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**_*处室函件
鲁教职处函〔2021〕9号
关于征求2022年XX省春季高考
统一考试招生模块意见的函
各市教育（教体）局职教科（处），各行指委：
根据厅高考工作专题会议精神，我厅组织专家按照2022年XX省春季高考统一考试招生38个专业类别（附件2），研究制定了《2022年XX省春季高考统一考试招生模块（征求意见稿）》（附件1）。每个专业类别的考试模块分为素质模块、知识模块、技能模块三个部分，现征求意见建议。
请各市教育（教体）局、各行指委以专业类别为单位，分别组织各职教教研机构教研员、各中等职业学校专业骨干教师和各高等职业院校专业骨干教师进行研讨，于2021年4月6日前将意见建议发送至指定邮箱，并注明提出意见的联系人及联系方式，以便后续沟通交流修改。该材料目前为讨论过程稿，请勿外传和上网等。
联系人：储庆骅、陈某某，联系电话：0531—***，电子邮箱：zjc03@shandong.cn。
附件：1.2022年XX省春季高考统一考试招生模块（征求
意见稿）
2.2022年XX省春季高考统一考试招生专业类别及
涵盖专业范围
**_*职业教育处
2021年3月30日
（此件不予公开）
附件1
【请勿外传和上网】
2022年XX省春季高考统一考试招生模块
（征求意见稿）
目录
现代农艺类专业 5
食品加工类专业 9
畜牧养殖类专业 13
水产养殖类专业 16
建筑施工类专业 19
建筑设计与管理类专业 22
机械制造类专业 25
设备维修类专业 29
机电技术类专业 32
自动控制类专业 35
电气技术类专业 39
电子技术类专业 43
化工技术类专业 46
环境保护类专业 49
服装工程类专业 52
纺织工程类专业 55
服装展演类专业 58
车辆维修类专业 60
水上运输类专业 63
运输管理类专业 67
数字媒体类专业 71
网络技术类专业 74
软件与应用技术类专业 77
医学技术类专业 80
药学类专业 83
护理类专业 87
财税类专业 93
金融类专业 97
市场营销类专业 100
电子商务类专业 103
国际商务类专业 107
物流管理类专业 110
烹饪与营养类专业 114
酒店管理类专业 117
旅游管理类专业 119
公共服务与管理类专业 121
学前教育类专业 124
艺术设计类专业 126
现代农艺类专业
素质模块
1.良好的政治素养、人文素养与职业道德
2.安全意识、责任意识、集体意识与团队合作精神
3.观察细微、精益求精的工匠精神
4.吃苦耐劳的职业精神
5.和谐宽容、谦虚谨慎、团结共进、乐于奉献的精神
6.尊重劳动、热爱劳动，现代农业的实践能力与创新创业能力
7.感受自然美、文化美、鉴赏美、创造美的基本素养
8.绿色无污染、节能环保与可持续发展意识
9.植物产品的无公害、绿色、有机生产、安全质量意识
10.实验实训场所安全操作常识
11.火灾防范基本常识
12.化学药品安全使用基本常识
13.农药安全贮运、销售与使用基本常识
14.学农、爱农、服务乡村振兴战略的基本意识
15.现代农艺的智能化、信息化及艺术化意识
知识模块
1.植物
（1）植物分类的基本知识
（2）植物细胞、组织、器官结构及其功能
（3）植物生长发育规律
（4）环境因子对植物生长发育的影响
（5）作物根、茎、叶、花、果实和种子的基本知识
（6）植物检索表的使用方法及应用
（7）被子植物分科基本知识及常见植物鉴别的基本知识
2.植物生理
（1）植物生长与分化的基本知识
（2）植物生长发育过程及基本规律
（3）植物种实适时成熟与调控
（4）植物的成花生理、影响因子及调控方法
（5）植物衰老及器官脱落的原因及调控方法
（6）水分对植物的生理作用及蒸腾作用的意义与调控
（7）植物光合作用及光呼吸的机制与调控
（8）植物与温度环境的关系与调控
（9）植物与气体环境的关系与调控
（10）植物与土壤环境的关系与调控
3.土壤与植物营养
（1）土壤的组成与特性
（2）土壤质地与结构
（3）土壤理化性质及其与植物生长的关系
（4）土壤水分、空气和热量状况及其优化调控措施
（5）土壤改良与培肥方法措施
（6）植物营养元素的种类及其特性
（7）常用肥料种类、性质及施用方法
（8）植物缺素典型症状与矫正方法
（9）配方施肥的内容、作用及方法
4.植物病虫害防治
（1）植物病虫草害生物学基本知识
（2）植物病虫草害生态学基本知识
（3）植物病虫草害分类及识别
（4）植物病虫草害标本采集与制作知识
（5）植物病虫草害发生规律及防治基本原理与方法
（6）植物病虫害实验室诊断知识
（7）农药剂型与使用技术
（8）农药分类、特性与使用方法
（9）农药田间药效试验、有害生物的耐药性及综合治理
（10）植物化学保护基础知识与农药的环境毒理
（11）植物病虫草害田间调查与预测预报
（12）植物病虫草害综合防治技术
5.植物栽培管理
（1）植物分类及生物学特性
（2）植物生长发育及基本规律
（3）农业园区的规划与建设
（4）植物种实处理与种苗繁育知识
（5）种子质量检验的基本知识
（6）植物生长期间的土肥水等栽培管理知识
（7）整形修剪与花果管理知识
（8）植物移植与养护管理知识
（9）常见植物病虫害识别与防治知识
（10）无公害植物生产技术
（11）设施栽培相关知识及技术
6.植物产品采后生理与储运
（1）植物产品采后生理基本知识
（2）植物产品采收与保鲜方法
（3）植物产品审评与检验方法
（4）植物产品储运方法
（5）植物产品营销策略
技能模块
1.植物的识别
（1）光学显微镜使用技术
（2）植物细胞构造、组织类型观察
（3）植物根、茎、叶、花、果实和种子构造观察
（4）常见园艺、园林植物鉴定、识别基本技能
2.植物生理生化指标的测定
（1）植物组织水势的测定
（2）植物光合强度的测定
（3）植物呼吸速率的测定
3.土壤与植物营养的测定
（1）土壤农化样品的采集与制备
（2）土壤理化性质的测定
（3）土壤质地的测定
（4）化学肥料的定性鉴定
（5）土壤有效养分含量的测定
（6）植物缺素症矫正的盆栽试验
4.植物病虫草害的识别与诊断
（1）植物病虫草害鉴定分类与识别
（2）病害病原物玻片标本制作技术
（3）植物病虫草害标本采集与制作技术
5.病虫草害监测预报
（1）病虫草害的田间调查方案设计
（2）病虫草害统计数据记录与分析
（3）病虫草害发生情况预测预报
6.病虫草害综合防治技术
（1）黑光灯使用技术
（2）糖醋液配制技术
（3）色板应用技术
（4）天敌饲养与释放技术
（5）农药选择与科学使用技术
（6）综合防治方案制定与实施
7.农药使用技术
（1）施药器械使用技术
（2）农药剂型与使用技术
（3）农药田间药效试验
（4）除草剂田间药效试验
8.植物生产的基本技术
（1）种子质量检验检测技术
（2）生产中常见病虫害识别与诊断技术
（3）生产中常见肥料与农药使用技术
（4）常用生产栽培设施设备使用及维护技术
（5）园区的规划与建设
（6）种实处理与苗木繁育以及苗情诊断与调控技术
（7）主要农作物及园艺作物生产管理技术
（8）测土配方施肥和植物营养诊断技术
（9）整形修剪技术
（10）人工授粉与花果管理及调控技术
（11）冷某某、冻害预防技术
（12）主要病虫害的识别与有害生物防治技术
（13）病虫草害监测预报与综合防治技术
（14）无公害农产品、绿色食品、有机农产品的生产管理技术
（15）农产品、园艺产品高产优质栽培新技术
（16）设施栽培技术
9.植物栽培管理技术
（1）播种、扦插、嫁接、分株(分球)等繁殖技术
（2）栽培基质配制技术
（3）树木栽培管理技术
（4）苗木整形修剪技术
（5）大树移栽与养护管理技术
（6）花卉栽培管理技术
（7）花期调节控制技术
（8）盆花陈设及养护管理技术
（9）草坪修剪及养护技术
（10）园林植物主要病虫害综合防治技术
10.植物产品采后管理技术
（1）植物产品采后处理技术
（2）植物产品采收技术
（3）植物检验检疫技术
（4）植物产品保鲜技术
（5）植物产品储运技术
食品加工类专业
素质模块
1.良好的政治素养、人文素养与职业道德
2.安全意识、责任意识、集体意识与团队合作精神
3.工匠精神、劳模精神、劳动观念与创新思维
4.绿色无污染、节能环保与可持续发展意识
5.健康体魄与心理健康素质
6.实验实训场所安全操作常识
7.火灾防范基本知识
8.化学药品安全使用规范
9.食品质量安全管理规范
10.农产品加工、保鲜贮运技术标准
11.农产品生产原料、半成品和成品检验技术知识
12.农产品加工机械操作规范
知识模块
1.化学
（1）化学基本概念和基本理论
（2）常见无机物及应用
（3）常见有机物及应用
（4）化学与生活、材料、能源、环境、生命、信息技术等的关系。
2.生物化学
（1）生物化学的基本概念
（2）生物化学的基础知识（主要生化物质的性质和功能）
（3）生物化学的基本理论
（4）生物化学在专业内常用技术的原理和应用范围
（5）运用生化知识解释一些常见现象和应用(主要是氨基酸和蛋白质、酶类、脂类、维生素、糖、核酸、水分、)
3.（食品）微生物
（1）食品微生物学基础知识
（2）微生物的特征与特性
（3）微生物的营养与代谢
（4）微生物的生长与环境
（5）食品的微生物污染及腐败变质的控制
（6）微生物在食品生产中的应用
4.农产品贮藏与保鲜
（1）果蔬贮藏与保鲜的基础知识
（2）果蔬贮藏与保鲜的原理
（3）果蔬的贮前处理方法
（4）食品贮藏保鲜的方法
（5）常见果蔬产品的保藏方法及应用
（6）保鲜果蔬运输销售过程中的管理
5.食品营养与卫生
（1）人体所需营养素及功能
（2）食品营养成分特点
（3）不同人群的营养需求特色
（4）食品卫生常识
（5）食品生产中污染识别与防治
（6）食物合理加工利用与贮存
6.粮油基础知识
（1）粮油原料的分类与识别
（2）粮油原料的化学成分及其特征
（3）粮油原料的贮存
（4）粮食初加工与贮存
（5）油脂的提取与精炼
（6）粮油加工副产物的利用
（7）加工产品质量标准
7.食品加工概论
（1）果蔬加工基础知识
（2）畜产品加工基础知识
（3）乳制品加工基础知识
（4）粮油加工基础知识
（5）饮料加工基础知识
（6）食品质量与安全控制
8.食品发酵工艺
（1）食品发酵的基本概念的概念
（2）原辅料的性能、质量要求
（3）食品发酵菌种的保藏、活化与扩大培养和发酵过程的控制
（4）常见发酵食品生产工艺流程及操作规程
（5）酿造设备基础知识
（6）能利用所学理论知识和技能解决生产过程中的问题
9.食品包装与食品添加剂
（1）食品包装材料
（2）食品包装技术方法
（3）食品包装在食品生产中的使用及其安全控制
（4）食品添加剂的种类
（5）食品添加剂的作用
（6）食品添加剂在食品的应用及安全控制
技能模块
1.微生物实验技术
（1）常用微生物培养基的配制技术
（2）微生物实验基本操作技术
（3）食品中细菌总数的测定技术
（4）大肠菌群检验技术
2.食品分析技术
（1）缓冲液与贮液的配制技术
（2）样品前处理技术
（3）食品的物理检测法技术
（4）干燥法进行水分的测定技术
（5）基本的脂类测定技术
（6）总糖的测定技术
（7）凯氏定氮法蛋白质的测定技术
（8）总灰分、水不溶性灰分的测定技术
3.粮油加工技术
（1）粮油加工原料的选用与质量识别
（2）粮油加工设备与用具的使用
（3）典型中式面点的加工技术
（4）面包的加工技术
（5）饼干的加工技术
（6）蛋糕的加工技术
（7）月饼的加工技术
（8）西式点心的加工技术
（9）产品的感官质量分析
4.畜产品加工技术
（1）肉、蛋等原料的选择与质量识别
（2）灌肠类肉制品的加工技术
（3）肉干的加工技术
（4）卤肉制品的加工技术
（5）腊肉的加工技术
（6）皮蛋的制作技术
（7）产品的感官质量分析
5.乳品加工技术
（1）鲜奶原料的验收
（2）鲜奶的消毒处理技术
（3）酸奶的加工技术
（4）乳粉的感官质量识别
6.果蔬产品加工技术
（1）果蔬原料的质量鉴别
（2）水果罐头的加工技术
（3）蔬菜的腌制技术
（4）蔬菜的干制技术
（5）果干的制作技术
（6）果汁的制作技术
（7）果脯（蜜饯）的加工技术
（8）产品的感官质量分析
7.食品酿造技术
（1）酵母培养基的配制技术
（2）酵母的活化处理技术
（3）酿酒酵母的扩大培养
（4）啤酒麦芽汁制作技术
（5）葡萄酒酿造葡萄原汁糖度的调整技术
（6）啤酒发酵工艺过程控制技术
畜牧养殖类专业
素质模块
1.良好的政治素养、人文素养与职业道德
2.安全意识、责任意识、集体意识与团队合作精神
3.严谨专注、精益求精、追求卓越的工匠精神
4.尊重劳动、热爱劳动、吃苦耐劳的劳动精神和劳模精神
5.吃苦耐劳、爱岗敬业、乐于奉献的职业精神
6.和谐宽容、谦虚谨慎、团结共进的精神
7.质量意识、环保意识、安全意识和创新思维
8.尊重劳动、热爱劳动，现代畜牧业的实践能力与创新创业能力
9.感受自然美、文化美、鉴赏美、创造美的基本素养
10.绿色无污染、节能环保与可持续发展意识
11.动物产品的无公害、绿色、有机生产、安全质量意识和生物安全防控意识
12.实验实训场所安全操作意识
13.火灾防范意识
14.化学药品安全使用意识，兽药安全贮运、销售与使用基本常识
15.学农、爱农、服务乡村振兴战略的基本意识
知识模块
1.畜禽解剖生理
（1）动物体的基本结构与功能
（2）运动系统组成
（3）被皮系统组成
（4）消化系统组成
（5）呼吸系统组成
（6）泌尿系统组成
（7）生殖系统组成
（8）心血管系统组成
（9）免疫系统组成、重要意义
（10）神经系统组成
（11）内分泌系统组成
（12）体温与体温调节的机理
（13）家禽解剖生理特征
2.畜禽营养与饲料
（1）畜禽营养基础知识
（2）饲料营养特性及其加工利用技术
（3）营养需要与饲料配合技术
3.兽医基础
（1）一般临床检查的方法、意义
（2）系统临床检查分类、方法及操作
（3）病理剖检技术
（4）药物基本知识、常规药物的使用方法
（5）手术疗法的基础知识与操作方法
4.宠物诊疗基础
（1）一般临床检查的方法、意义
（2）系统临床检查分类、方法及操作
（3）病理剖检技术
（4）药物基本知识、常规药物的使用方法
（5）手术疗法的基础知识与操作方法
5.畜禽生产
（1）养猪生产基础知识与技能
（2）养鸡生产基础知识与技能
（3）养牛生产基础知识与技能
（4）养羊生产基础知识与技能
6.畜禽疫病防治
（1）病原微生物及寄生虫知识与技能
（2）传染病与免疫知识与技能
（3）兽药基础知识与技能
技能模块
1.显微镜使用与维护
（1）认识显微镜的一般构造—机械部分
（2）认识显微镜的一般构造—光学部分
（3）会使用显微镜低倍镜
（4）会使用显微镜高倍镜
（5）会使用显微镜油镜
（6）能熟练进行显微镜的保养维护
（7）会填写项目报告单
2.细菌的革兰氏染色
（1）会采集细菌病料
（2）会制作细菌触片
（3）会干燥细菌触片
（4）会固定细菌触片
（5）能熟练进行革兰氏染色
（6）会填写项目报告单
3.鸡主要内脏器官观察
（1）会鸡颈动脉放血致死
（2）能按规范要求剖开鸡体，暴露有关脏器
（3）能识别鸡主要内脏器官
（4）会填写项目报告单
4.牛（羊）体温测量
（1）会使用体温计
（2）会XX牛（羊）
（3）会测量牛（羊）的体温
（4）会体温计的读数
（5）会填写项目报告单
5.动物肌肉注射
（1）会使用注射器
（2）会配制注射用药液
（3）会XX动物
（4）能熟练将药液注射到动物肌肉内
（5）会填写项目报告单
6.动物皮肤切开与缝合
（1）会使用相关手术器械
（2）会动物皮肤消毒
（3）会手术人员消毒
（4）会切开动物皮肤
（5）会缝合动物皮肤
（6）会填写项目报告单
7.动物的冷冻精液解冻和活力检查
（1）从液氮罐中取出冻精
（2）能正确使用水浴锅
（3）能正确使用显微镜
（4）会细管冻精解冻
（5）会能正确检查精子活力
（6）会填写项目报告单
8.饲料中粗蛋白质含量的测定（半微量滴定法）
（1）能使用分析天平并正确称取样品
（2）会使用凯氏半微量蒸馏装置进行蒸馏
（3）能使用容量瓶进行溶液的定容
（4）能正确使用移液管进行溶液的移取
（5）能正确使用滴定管进行溶液的滴定
（6）会计算试样中粗蛋白质含量
（7）会填写项目报告单
水产养殖类专业
素质模块
1.安全生产常识
2.规范操作与劳动保护常识
3.鱼类育苗与养成技术操作
4.对虾增养殖技术操作
5.扇贝人工育苗及养成技术操作
6.计算机操作能力
7.借助词典阅读外文技术资料能力
8.语言文字表达、人际交往能力和继续学习的能力
9.责任意识、劳动意识、创新意识、团队意识
10.工匠精神
知识模块
1.鱼类增养殖
（1）鱼类基本体型
（2）鱼体外部形态基础知识
（3）鱼体内部构造基础知识
（4）鱼类生态学基础知识
（5）鱼类繁殖特点
（6）鱼类生长特性
（7）鱼类人工繁殖
（8）鱼类养成模式
2.对虾增养殖
（1）对虾的外部形态基础知识
（2）对虾的内部结构基础知识
（3）对虾的生态习性基础知识
（4）对虾的繁殖习性
（5）对虾人工育苗技术
（6）对虾养成技术
3.贝类养殖
（1）贝类的形态构造
（2）贝类的生态习性
（3）贝类室内人工育苗技术
（4）瓣鳃纲海区半人工采苗技术
（5）扇贝的养殖
4.饵料基础
（1）海水人工育苗常用微藻的生态条件
（2）单胞藻常用的培养方式、方法基础知识
（3）敌害生物的防治方法
5.卤虫与轮虫
（1）轮虫的培养方法
（2）卤虫的生物学特性及卤虫休眠卵的孵化方法
技能模块
1.鱼体测量
（1）鱼体长度测量
（2）鳞式测量
（3）鳍式测量
（4）肥满度测定
2.鱼体解剖
（1）消化系统解剖
（2）生殖系统解剖
（3）鳃耙、鳃弓、鳃片的解剖
3.对虾测量
（1）对虾体长测量
（2）对虾体重测量
（3）肥满度测定
（4）雌雄对虾鉴别
4.对虾解剖
（1）对虾附肢摘取并分类
（2）对虾生殖腺摘取
5.单胞藻的密度测定（显微镜、血球计数板的使用）
（1）显微镜操作规范
（2）血球计数板使用
（3）单胞藻形态观察
（4）单胞藻密度测定
6.扇贝测量
（1）扇贝壳长、壳宽、壳高测量
（2）扇贝鲜出肉率测定
（3）扇贝性腺指数测定
（4）扇贝鲜柱测量
建筑施工类专业
素质模块
1.综合运用理论、知识、方法解决实际问题的能力
2.熟练完成操作任务的专业基本技能
3.执行相关规范，具有安全文明生产意识；安全用电、使用机械设备的意识
4.遵守建筑行业职业规范；提倡工匠精神、劳模精神、创新意识、团队意识
5.具备珍惜资源、保护环境、节能环保的意识；爱护设备、工具、仪器
6.较强的对自然环境、交流环境、工作社交环境等各类复杂环境的适应能力
7.一定的与建设各个部门和本部门技术人员交流沟通能力
8.熟知建筑行业职业道德规范
知识模块
1.建筑识图
（1）制图基本知识
（2）投影图
（3）形体的投影
（4）建筑施工图
2.建筑构造
（1）基础与地下室
（2）墙体构 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 康复、现代殡葬技术与管理、现代物业管理、社会工作、社区管理与服务、公共关系、现代文秘、法律文秘、检察事务、民政服务与管理、人力资源管理、劳动与社会保障、网络舆情监测、行政管理、公共事务管理、质量管理与认证、知识产权管理、社区矫正、司法警务
现代家政管理、智慧健康养老管理、社会工作、民政管理、人力资源管理、行政管理、外事实务、文化产业管理、艺术管理、公共艺术
37
学前教育
幼儿保育、幼儿发展与健康管理
早期教育、学前教育、婴幼儿托育服务与管理
学前教育、婴幼儿发展与健康管理
38
艺术设计
网页美术设计、工艺美术、美术绘画、美术设计与制作、环境艺术设计、计算机平面设计、计算机动漫与游戏制作、美发与形象设计、珠宝玉石加工与营销、文物保护技术
特殊教育、艺术设计、视觉传达设计、广告艺术设计、环境艺术设计、产品艺术设计、家具艺术设计、室内艺术设计、展示艺术设计、公共艺术设计、雕刻艺术设计、包装艺术设计、工艺美术品设计、摄影与摄像艺术、书画艺术、人物形象设计
工艺美术、视觉传达设计、环境艺术设计、产品设计、展示艺术设计、公共艺术设计、时尚品设计、美术
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