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宏观环境

行业环境

运营环境

宏观环境

PEST分析，对政治（Political）、经济（Economic）、社会（Social）和技术（Technological）这四大类影响企业的主要外部环境因素进行分析。

1. 政治

中国实行改革开放后，针对外国企业进入中国的政治法律环境逐渐宽松，肯德基借机于1987年在**_*，正式进军中国市场。政府给予在华的外资企业众多优惠政策，使肯德基进入中国市场的成本得到节省。2004年，按照与世贸组织的协定，中国对在华外企全面开放，餐饮行业得到国家支持并为其制定相应政策，肯德基作为餐饮连锁经营店得到健康发展。

“洋快餐”在内的各类外资企业，不仅在税收方面享受着“超国民待遇”，甚至在政治和法律方面也享受着“超国民待遇”。但是这些都是当年中国为了吸引外资加快国内经济发展生活质量提高而作出的决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快餐违规用工，以及采用变种鸡激素鸡生产鸡翅、食物中添加过量苏丹红等一一系列事件的曝光，洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、劳动部门的调查

2. 经济

中国是世界上人口众多的国家，市场潜力巨大，内需对经济增长的拉动作用大。而且经济一直处于保持平稳较快发展的基本环境，随着经济发展，人们可支配收入增长，生活和消费水平不断提高，对餐饮的市场需求也不断增长，这使肯德基在中国拥有较多的市场份额。

随着市场竞争日益激烈，一些在中国的改革开放时进入中国市场领先为外国快餐行业著名的美国快餐肯德基品牌在中国创造了很多奇迹:虽然在美国、欧洲和其他许多领域以其长期不能对付的对手麦当劳，但在远东，肯德基在中国市场比麦当劳有更多的市场份额。

3. 社会文化

当下流行的饮食文化，不再只是充饥或追求味道，而是趋于健康均衡饮食和追求时尚新品，因此肯德基推出了营养早餐和坚持每季推出明星代言新品以满足人们的需求。而且人们的生活和工作节奏也随着社会发展加快，对西方文化也有了新的认识和接受，这些都促进了肯德基在中国的快速发展。

随着人均收入的增加，消费结构发生了很大改变，恩格尔系数不断减弱，中国的人均消费水平有很大提高，同时当今社会文化的变迁可谓天天都在进行，而流行于当下的饮食文化，不再是只求饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食使得一直紧追时尚、实施“本土化”的肯德基也更新了他们的餐牌，营养早餐顺势推出。

4. 技术

经过食品安全问题事件后，随着现代科技的不断发展，肯德基对原材料的要求比较高，会进行定期检测，且会利用其先进的技术结合严格科学的烹饪过程保证事物的干净和美味，这在某种程度上满足了消费者的需求。

行业环境

波特五力模型，行业中存在着决定竞争规模和程度的五种力量，这五种力量分别为同行业内现有竞争者的竞争能力、潜在竞争者进入的能力、替代品的替代能力、供应商的讨价还价能力与购买者的议价能力。

同行竞争。众所周知的麦当劳是它的最强劲对手，其次在中国市场还有汉堡大王、德克士等。显而易见的是，在中国市场的快餐行业里，竞争者众多，并且由于经济危机的影响，行业当下增长数度缓慢。但比较乐观的是，作为以鸡肉为主的西式快餐肯德基来说，在产品差异化.上还是有一定优势的，并且由目前的情况来看，推行“本土化”的肯德基是国内发展最为迅速、规模最大、市场影响力最大的快餐店之一。

潜在进入者。由于中国市场庞大，同时快餐行业的进入资金、成本、技术等要求并不高是一个进入壁 垒并不高的行业。因此市场上存在着大量的潜在进入者。且不管他们经营的如何、能维持多久，但是从生活中不断涌现的以不同食物为主题的小吃店，可见其潜在进入群体之庞大。以各地特色小吃 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 做的事面对着这个庞大的消费市场，虽然不会出现在肯德基大厅讨价还价的情形，但它更要考虑的是怎样才能让更多消费者主动进来购买食物。因此肯德基一直利用有计划的推销活动以及跟进时尚潮流的食品来吸引消费者。

运营环境

行业的生命周期一般包括四个阶段：初始期、成长期、成熟期、衰退期。

洋快餐进军中国，迅速抢占了极大的市场份额，目前西式快餐处于成熟期。而中式快餐业却仍处于最初的扩张成长阶段，即处于迅猛发展的成长期。

肯德基向中国传统快餐学习，走差异化营销策略。打传统牌，从老北京鸡肉卷到烧饼米饭，再到豆浆油条，肯德基大张旗鼓地把中国最传统的美食饮品摆上餐桌。肯德基正试图通过改变食谱，走与麦当劳差异化路线。

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