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维也纳春天幼儿园第一届厨艺大赛方案?

活动题目：?

维也纳春天幼儿园“亲子厨艺大比拼”?

活动目的：?

? ?为了能够让家长们了解幼儿园食堂，使大家与食堂能够有个良性的互动，特举办全园性的厨艺大赛，起到一个很好的媒介和纽带作用。同时秉着构建和谐校园，丰富校园生活的宗旨，更希望家长们在此基础上丰富幼儿的营养生活，也借这次机会让大家亲身体会学校食堂工作的一些方面，有更加客观真实的了解，这无论是对于广大家长、食堂以及幼儿园都是一个良好的沟通窗口。?

?

活动时间地点：????????

时间：2015年11月7日?

? 地点：维也纳春天幼儿园?

比赛内容：?

?比赛以指定菜、自选菜制作，营养分析，比拼三个部分?

（二）?按规定制作：?

?指定菜2个（幼儿园食谱上抽签）自选菜2个，（自选最好是家乡菜或具有幼儿食用的菜），4个菜材料成本核定为100元以内，由自行采购。?

（三）?在制作完成后进行营养分析，来介绍自己的菜。??

报名条件和方式：?

?比赛以小班级家长为主，各班级根据家长报名情况进行分组；

?2.?参赛 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 赛结束时整理好现场卫生。?

（七）评分细则：?

１.?指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。?

2??.每道菜必须在给定时间内完成。超时将相应扣5分。且应具备以下基本要求。?

3?色：要求色泽鲜艳，悦目，有一定的观赏性，能引人注目。（16分）

?4?香：要求菜品给人的嗅觉上的感觉较好。（16分）?

5?形：要求有一定的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。（16分）

?6?味：要求五味调和，有一定特点。（有地方特色的菜式并符合幼儿年龄特点，我们将请

参赛队伍做出介绍）（16分）?

7??名：菜名必须与菜式的色，形，味相称，且内容健康，雅俗共赏。（16分）

8??卫生：操作区域卫生，卫生良好，结束操作后未及时清洁扣5分。?

9??成本：能够节约原材料，能够简述成本构成，超出50元成本扣5分。?

10?营养：不能够讲述菜品营养组成，扣5分。?

评审团

1、中班级以上1名家委会代表以评分为主选出“最佳创意奖”“最佳造型奖”“最佳特色奖”

2、参赛的幼儿品尝后选出“最受欢迎奖”

3、最后由厨师长点评，园长颁发获奖证书及奖品。

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