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模拟口腔消化液（simulated saliva fluid, SSF）的配置：1.594 mg/mL NaCl、0.328 mg/mL NH4NO3、0.636 mg/mL KH2PO4、0.202 mg/mL KCl、0.308 mg/mL 柠檬酸钾、0.021 mg/mL 尿酸二氢钠、0.198 mg/mL 尿素、0.146 mg/mL 乳酸钠盐、30 mg/mL 粘膜蛋白，所用组成成分均用超纯水配置；

配100mL

模拟胃液（simulated gastric fluid, SGF）的配置：2 mg/mL NaCl、7 mL/L HCl（10D内可用），3.2 mg/mL 胃蛋白酶(SGF+酶一天内可用)，所用组成成分均用超纯水 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 SGF 在 37 oC 预热 5 min，取 15 mL 加入到上述口腔消化后的样品中，用 1 mol/L NaOH 迅速将混合体系 pH 调至 2.5，于 37 oC 恒温摇床水浴（100 r/min）消化 2 h。

肠消化：胃消化完后，用 2 mol/L NaOH 迅速将混合体系 pH 调至7。将SIF 在 37 oC 预热 5 min，依次取 1.5 mL 的盐溶液、3.5 mL 胆盐溶液（加后把胰酶、脂肪酶溶液带到滴定处添加）、2.5 mL 脂肪酶溶液和2.5 mL 胰酶溶液加入到上述胃消化液中。最后于 37 oC 恒温摇床水浴（100 r/min）消化 2 h。期间不断用 NaOH 调节使得混合体系的 pH 维持在 7.0。

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