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食品安全应急预案

为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺利进行，促进学校安全工作的管理和规范，防范食物中毒事故的发生，切实有效地降低和控制食品安全事故所造成的危害与影响，结合学校实际制定本应急预案。

一、适用范围

本预案适用于学生在校食堂、小卖部以及学校周边饮食店等饮用水、饭菜、冷饮和其他导致学生中毒的物质所造成的中毒事故。

二、组织机构及职责

（一）学校成立预防食物中毒处置工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

领导小组办公室设在安全稳定办公室

主要职责：

1.事故应急处理有关日常工作。包括食物中毒事故应急处理预案的备案及有关文件资料的管理、应急处理预案知识的宣传普及教育、定期召开相关会议，加强联络、互通情况等。

2.组织食物中毒事故应急救援队伍的建设以及重大食物中毒事故应急救援的装备、器材、物资配备的登记和监督管理工作。

3.发生食物中毒事故时，迅速了解、收集和汇总食物中毒事故有关情况，及时向应急现场指挥部提供各种相关资料；负责与事故现场指挥人员和政府及食药、卫生、防疫等部门保持联系。

4.组织食物中毒事故损失、人员伤亡情况调查；评价、了解、汇总应急工作出动的救护人数，抢救伤员等情况。

5.负责准备食物中毒事故情况及抢救情况的报告材料。

（二）现场处置组

组 长：

副组长：

成 员：

工作职责：按学校领导小组指令，具体组织实施现场救护工作，包括开展安全疏导、稳定师生情绪、维护现场秩序和开展事故调查等工作；及时向学校领导报告事态发展、处置情况。

（三）安保维稳组

组 长：

副组长：

成 员：

工作职责：根据学校领导小组指令，迅速封锁现场，制止破坏校园公共财物等活动，严防有关人员过激行为等事件发生；设法切断闹事群体与外界的联系，控制事态发展，及时做好校园重要部位的安全工作，看好校园各个出入口，坚决封堵闹事群体走出校门或外界闹事群体进入校园；根据事态发展轻重情况，负责同社会职能部门的联系。

（四）后勤保障组

组 长：

副组长：

成 员：

工作职责：根据学校领导小组指令，组织动员后勤工作人员，配合其他工作小组，进一步做好校园通信、交通、药品以及安全防护措施，为平息事态提供一切物质保障。

（五）舆情控制组

组 长：

副组长：

成 员：

工作职责：根据学校领导小组的要求，控制相关舆情，主动向群众发布真实的情况，以正视听，杜绝谣言四起。

三、处置措施

1.在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，学校饮食管理责任人第一时间内通知所有学生停止用餐；如在用餐后发现有疑似中毒现象，及时报告学校领导，情况紧急时某某120呼救。

2.学校迅速将发生的情况向教科局、县食药局、县食安办报告，同时积极采取控制措施，抢救中毒人员。

3.保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候食药监督部门处理。

4.确认食物中毒事故后，应急领导小组应立即启动食物中毒事故应急响应程序。

（1）根据事故的严重程度和涉及的范围，应急领导小组立即成立应急现场指挥部，会同相关部门组成现场医疗救护、现场秩序维护、善后处理、事故调查等工作组，并迅速赶赴事故现场。

（2）做好与上级应急指挥部及救援队伍的接洽，向上级应急指挥部提供详细的相关资料，请当地政府积极配合上级应急指挥部做好抢险、抢救和秩序维护工作。

（3）应急指挥部根据应急处理方案和事故现场的实际情况，统一协调、指挥，做好应急救援工作。必要时请求政府紧急调动公安干警和医务人员参加人员抢救和抢险的救援工作。请 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 监管部门作带菌检查和取证工作，按照食药监管部门的要求如实提供有关材料和样品。

五、报告制度

1.建立自下而上的逐级及时报告制度，突发事件期间，学校实行24小时值班制。

2.出现集体性食物中毒，学校有关部门应立即向本校处置领导小组报告，***、县食安办、县食药监管局口头报告并向所在地卫生院及县卫生部门报告，2小时内书面报告。

3.任何学校和个人都不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。

**_*学

2022年3月?

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