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中药材玉竹是一味补阴药，为百合科植物玉竹的干燥根茎。

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玉竹性味甘，微寒。归肺、胃经。

玉竹柔润甘补，平而少偏。入肺经，能滋肺阴而润肺止咳；入胃经，能养胃阴而生津止渴。古名“葳蕤”，不滋腻敛邪，与解表药同用，可收滋阴解表之功。

本品含有多糖、甾类成分、铃兰苦苷、铃兰苷等成分，具有养阴润燥，生津止渴的功能。

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主产地

主产于湖南、湖北、江苏、浙江。

入药部位

玉竹的入药部位：

百合科植物玉竹Polygonatum odoratum（Mill.）Druce的干燥根茎。

秋季懫挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干。

玉竹入药部位的性状特征：

玉竹本品呈长圆柱形，略扁，少有分枝，长4～18cm，直径0.3～1.6cm。

表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 果为伍。

胃阴虚证

治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙某某等同用。

治消渴多饮，常与天花粉、生地黄、葛某某等同用。

其他功效

在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用，即按照传统既是食品又是中药材的物质（即食药物质）。根据国家卫健委、***发布的文件，玉竹在限定使用范围和剂量内可作为药食两用。

玉竹常用药膳方选如下：

热病伤阴，秋燥干咳

玉竹30g，猪瘦肉100～150g。上味加清水400mL，煎至200mL，用食盐、味精调味，食肉饮汤。

消渴病或高热病后烦渴、阴虚低热不退

玉竹15～20g（鲜品用30～60g），粳米100g，冰糖少许。先将鲜玉竹洗净，去掉须根，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤某某。入粳米，加水适量煮为稀粥。粥成后放入冰糖，稍煮1～2沸即成。分顿食用。

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