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家乡的名片

我的家乡在陕西，陕西的明信片是美食，而陕西的美食尽藏匿在这大街小巷中。 名号最响亮的莫属羊肉泡馍了。“老孙家”的羊肉泡馍口碑不错，是一家百年老字号，有着悠久的历史，因而来西安旅游的游客都想在这吃上一碗。进店，一股羊肉的鲜香味就扑面而来，要一碗，不一会，一碗热气腾腾的羊肉泡馍就到嘴边了。汤里横纵放着几块羊肉，然后将馍掰成几瓣，要掰小一点，多泡一会。上面还撒着葱花。把羊肉和馍一起夹起来，带着些许葱花送入口中，入口，咀嚼，再喝口汤，吃一口糖醋蒜。谁见了都会垂涎三尺，谁吃了都会回味无穷。

**_*外。凉皮、肉夹馍很是出名，店铺更的是遍布所有街道，但要找一些地道的店才好吃，正宗尚好的凉皮总是口感润滑、柔软筋道、饶有风味，再配上独家秘制的汁子一浇，更是让人回味；吃肉夹馍，就一定要吃皮薄而脆、肉香而多的，独家秘制的汁子也很是重要。陕西还有一道特色的面食令我每每想起时垂涎三尺，那就是岐山臊子面。独具风味的臊子使汤、面一下子鲜活了起来，按当地人的标准来说，岐山臊子面的“面、汤、味”一定要“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”，想想就美味。有时候吃，再配上一瓶陕西最出名的冰峰，享受冰凉、甜蜜的饮料经吸管入口流过口腔麻麻的感觉，好极了。

都说，只要找到贾三灌汤某某，就算是找到了真正的西安小吃。刚一进回民街大门就有一家正宗的店。那新鲜出炉的、热气腾腾的汤包的飘香扑面而来，总让你忍不住去尝一尝。包某某小小的，很小巧，皮很薄，微微透明。蘸汁子，底下拖着，提起来，送入嘴中，一嚼，汤包里的汤充盈着嘴，啊，太好吃了。我不仅感叹着这包某某的美味，更赞叹着这精巧的工艺——这么薄的皮竟然包的住这么多的汁水。简直太美妙了，妙不可言。简直太美味了，美不胜收。 家乡陕西的美食还有很多很多，美食的鲜香萦绕在大街小巷，街里邻里，传遍了整个家乡，而这一道道美食便成了家乡陕西最鲜明的标识，成了一张张令人垂涎、令人回味的明信片。

衢州，开化，故乡

“安得此身生羽翼，与君来往共烟霞。”被贬至衢州的白居易与衢州结下不解之缘，每每看到这句诗，我的眼前就浮现出青瓦白墙的一间间房，曲折蜿蜒的乡间小路，那是我的整个童年，是自由与快乐，是——衢州。

“不森T天光？（吃过早饭了吗？）”“T拔！（吃了！）”村里人早上料理自家田地时，总会说这两句话。我总会被这诗意的衢州话醉倒：“天光”与早饭，“黄昏”与晚餐，是多么形象，多么动人的语言？！

小时候嘴馋，我总是走过长长的石某某，从村头外婆家走到村尾太太家，只为了柜子里那外表黄灿如金，内中洁白似玉的马金豆腐干。太太疼爱我这个还没上学的小豆丁，总不免给我塞几颗存着的糖。童年的记忆，就是太太粗如树皮的抚摸我头顶的手和咬之有劲、嚼之有味的豆腐干。

等我大些了，就在衢州与杭州两地奔走，每每随我回杭的，就是车站口有售的大块汽糕了，常见的有香干丝和虾皮，咸鲜可口的料与软柔如白云的糕底，总让人吃了还想吃，小时候我总不明白为什么车站口的汽糕生意如此好，汽糕味虽好，但也不是什么珍馐，缘何每个离开衢州的人总大包大包地打包带走？现在想来，是源于外出务工的游子对家乡的思念吧！杭州的藕粉鲜汤、东坡肉固然味美，可我也时不时与父母一同在网上向亲戚下单密封的汽糕，只为那一口家乡味。

来了杭州，与衢州的联系难免淡了，于是总去新开的衢州菜馆点菜，一是为了那口亲切动人的乡音，二便是为了熟悉的衢州风味。常点的菜是一盘青蛳，一锅清水鱼，一盘腊肉炒莴苣干，开化青蛳泥少肉净，因此被称为清水螺蛳，它们有着黑色的细长外壳，灰绿色的鲜肉，嗦一口满嘴鲜香，咸、辣、鲜同时在嘴中爆开，是美妙的味觉体验。

开化清水 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 了屋檐上，不敢下来。也许对它们来说，这胡同和院子还是熟悉的，胡同里的人却变得很陌生了吧。

⑤有人说，胡同现在衰败没落了，大部分的院子都已残破不堪，久未翻修。好多人都搬到外面住了，我和爸妈也早在几年前就搬到了大房子里。现在质朴的古槐下有了一条条商业街，什么“老北京”烤冷面，“老北京”双皮奶都有了。

⑥鸽哨声又缓缓靠近，恍惚间我也伴随着这些鸽子，徘徊在胡同的上空，俯瞰着我心爱的京城。我感觉自己伸出了双手去抚摸北京，拥抱胡同，而胡同也如母亲般，回报我，摩挲我，爱抚我…… ⑦我站在原地，呆呆望着这藏着我的依恋的每一砖、每一瓦，每一株绿树和每一朵暮云，北京啊，我对你的爱，又怎一个“依恋”了得?

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