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公寓管理部食物中毒应急处置预案

第一条 编制目的

为了及时处理和控制食物中毒事故，及时有效地抢救中毒病人，控制范围扩大，减少伤亡和财产损失，维护正常的培训教学秩序，保护培训学员和员工的生命安全和健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》、卫生部《餐饮业食品卫生管理办法》和《食物中毒事故处理办法》、《长庆油***培训中心食物中毒事件专项应急预案》，结合公寓管理部实际，制定本预案。

第二条 适用范围

本应急预案适用于长庆桥培训基地发生食物中毒事件的情况。

第三条 应急处置原则

本着“先控制、后处置，救人第一、减少损失”的原则，果断处理，积极抢救。遵循“食品安全第一”的指导思想，坚持统一领导，部门协作的工作机制，坚持病人抢救与现场处理并重的原则。

第四条 食品中毒源

1、被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾患；

2、霉变、过期食品或毒蘑菇、苦杏仁、白果、鱼籽、鱼胆、未熟豆浆、生黄花、季节性豆角、发芽土豆等中毒；

3、恶意投毒等所造成的重大食物中毒。

第五条 组织机构与职责

（一）为保证发生中毒事件时有条不紊的组织救援，使险情得到有效控制，结合公寓管理部实际，长庆桥公寓成立现场应急处置小组。

（二）应急处置领导小组

长庆桥公寓现场应急处置小组

组长：尚红梅（***）

成员：梁 艳（***） 练某某 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 请求支援。

（4）如有人员死亡，应拨打110报告公安机关。

第七条 善后处理

1、食物中毒发生后，应当立即停止可能中毒食品的食用和销售，防止事态扩大。

2、做好中毒人员随同人员的安抚工作，并想法联系中毒人员家属。

3、在卫生防疫部门未到来之前保持好中毒现场，妥善保管剩余的可疑中毒食品以及接触食品的工具、容器；若有病人排泄物也应保留，以供采样检验。

4、协同卫生行政部门及中心有关部门进行调查 ，按其要求如实提供有关材料及样品，协助调查中毒原因。

5、确定属于食物中毒，现场处置小组组织人员对中毒现场和中毒食物进行消毒处理，对中毒食品可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧，液体食品可用漂白粉混合消毒，食品用工具 、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒 ，病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

6、协助中心应急指挥中心做好中毒病人的善后工作。

第八条 应急处置注意事项

1、事件发生中，如果有新闻媒体要求采访，必须请示中心应急领导小组。未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实，事态扩大。

2、培训公寓任何人不得向外传播此类消息，以免引起混乱。

3、事故发生后，立即封锁事故现场，任何人不得入内。

第九条 本预案将根据中心要求，结合公寓管理部实际情况，不断修订和完善。

第十条 本预案报中心主管领导审核批准，自发布之日起实施。原《公寓管理部中毒事故应急处置预案》同时废止。

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