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1、茶叶中的主要成分有氨基酸、生物碱和茶多酚。

2、氨基酸，具有鲜爽味是构成茶汤滋味的重要成份

3、生物碱中的主要成分咖啡碱也称咖啡因，具有苦味也是构成茶汤滋味的重要成份

4、茶多酚中的主要成分儿茶素也称茶单宁，具有苦、涩味及收敛性，也是构成茶汤滋味的重要成份

5、红茶：全发酵茶，因干茶色泽、冲泡后的茶汤和叶底以红色为主调而得名

6、绿茶：未发酵茶，成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调

7、青茶：半发酵茶，亦称乌龙茶，是中国几大 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 起有光泽,叶色翠绿油润,芽叶肥壮重实,茸毛多

15、适密适矮区田栽培法，茶苗栽植规格为120×30×30厘米。栽苗前按栽植规格开宽30厘米、深40厘米的种植沟，每穴栽植3株茶苗

16、茶树生育特性：喜温畏寒，喜湿恶水，喜酸少钙，喜肥耐瘦，喜温带高山也宜丘陵平地

17、贵州苔茶，茶树有性群体品种之一，又名苔子茶，灌木型，树姿开展，中生种，灌木型，树姿开展，中生种，叶端钝尖，叶肉厚，质地尚柔软，叶色黄绿，叶面隆起，叶脉明显，芽叶茸毛多

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