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冰箱（柜）使用规定

一、使用要求：

1.冷藏冰箱温度保持在0-10摄氏度，冷冻冰箱保持在-1--20摄氏度以下。

2.冰箱门尽量少开启，并缩短开启时间。

3.使用时遵循先进先出，易腐先用的原则。

4.每天检查冰箱温度，确保达到使用要求。

5.存放熟食的冰箱门把手用消毒毛巾包裹，每日清洗消毒。

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6.冷藏不能超过24小时，冷冻不超过7天。

7.按规定填写冰箱存放标识卡。

8.不得存放私人物品。

三、卫生要求：

1.冰箱内外干净无油污积垢，密封条无油垢霉点。

2.每周消毒两次。

3.冰箱底部无菜汤和油污血水。

4.生熟、荤素物品分类存放，层次分明，不能堆放。

5.未用原料重新更换保鲜膜。

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