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做法
全程操作无油,包括美女们的手上不要涂抹擦手霜,先将干海参在自来水下冲洗,冲掉表面浮尘。千万不要用手搓海参的表面,别碰掉海参上面的刺~~
找一个无油干净的密封盒,将海参放入密封盒中,由于我用的阿拉斯加红参体积较大,亲们应该考虑用22cm直径以上的盒子进行泡发。
将纯净水没过海参表面3cm即可。
用便纸条标记下时间以便记住更换水的时间~放入冰箱冷藏室内,浸泡24小时。中间不要忘记换一次水~~
大概泡到12小时的时候,我们 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 的海参,水还是要没过海参哈~~用中下火煮约30分钟左右。我们用筷子扎一下海参,如果能够轻易穿透就可以了。
把煮好的海参放在密封盒里静置冷却,然后倒入纯净水,依旧是水要没过海参~
依旧是标记下时间,放入冰箱冷藏室内,浸泡48小时,在这48小时,我们要换2-3次水。这48小时里,我们眼睁睁的看着海参一点一点的变大,束手无策~48小时候,海参就泡发好了。
11. 海参发泡好以后可以直接食用,多余部分冷冻保存,可以保存一个月时间。
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