食堂配餐员岗位职责
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食堂配餐员岗位职责
?食堂配餐员岗位职责
? ? 篇一：
食?堂配餐员职责食堂配餐?员职责
1. ?做好个人卫生，着装整?洁、勤剪指甲、勤理发?、勤洗澡，配餐前将手?洗干净。
2?. 使用餐车必须每日?清洗干净，以防止残留?食物污染，留下余味。?
3. 告知?病人自己的餐具使用完?毕后清洗干净，不随意?使用他人的餐具。
? 4. 送餐后余?留的残食应倒入残渣容?器，统一处理。
? 5. 配餐员应持有?健康证。
? 篇二?：
食堂管理?员岗位职责食堂管理员?岗位职责
一、?严格把好食堂卫生、食?品卫生关。
1?、督促食堂工友，坚持?洗净食物、餐具、水蒸?、锅具等，保持食堂常?整洁。
2、督?促食堂工友对食物进行?分类摆放井条有序。 ?
2、饭菜烧透烧?熟，尽量做到色美味香?。
3、禁用腐?败变质食物。
?4、米某某，菜洗净。?
二、做好购物?并验收工作：
?1、所买的菜肴一律都?要复称。发现短斤缺两?的要及时补回，防止经?济上受损失。
?2、发现购买变质菜肴?，坚持退回。
?三、记好、管好膳食帐?目：
1、认真?抓好师生膳食帐；坚持?每周回审，及时结清帐?目。
2、每天?记好食堂工友的伙食帐?。
3、做好食?堂台账，所购食品保存?好发票单据做好明细。?
四、加强学生?用膳纪律教育：
? 1、坚持排队打饭菜?，对不守纪律的学生进?行批评教育。
?2、教育学生不得乱抛?饭菜。不得浪费粮食。?
五、深入了解?厨工的思想动态，耐心?细致地做好思想工作。?
六、定期征求?师生对伙食意见。改善?师生伙食。七、抓好食?堂节约用柴、用电、用?水工作。
八、?学生食堂负责工友工资?每月800元、管理员?工资200元。
? 九、学生食堂原则上?不盈利，但不得亏损，?要求略有盈余。 十、?食堂管理员每天早餐协?助工友工作，中晚餐进?行学生用膳的监督。 ?
? 篇三：
? 食堂员工岗位职?责食堂员工岗位职责 ?管理人员职责：
? 服务厂方沟通与协?***管理人员稽查?和日常管理工作，认真?***和厂方的管理?制度，做好驻厂服务人?员的思想工作，协调处?理一些应急事件，分期?、分时做好日常报表做?为月底工人工资奖惩标?准，并及时处理和落实?好厂方的反馈意见。 ?厨师长职责：
? 做好本职责同时，协?调管理员的日常工作的?执行，每天必须认真验?***所进的各项食?品的卫生及新鲜度，协?调厨房做好每项烹饪工?作及口味、色泽搭配，?并严格控制成本核算，?杜绝浪费，适时开发新?的小吃品种及菜肴的制?作方法，做好员工对口?味的反馈及时改进，要?具备老店新开的经营理?念。 厨师职责； 必?须贯彻厨师长的各项考?核制度及操作流程。在?供餐期间，保证适时、?适量的菜肴烹饪，让员?工吃到新鲜、可口的饭?菜，在每周五根据厂方?的生产情况制作出下周?的食堂菜单及厨师长审?核，在日常工作中须做?***规定的操作流?程某某，不得擅自更烹?饪方法及过程。 早点?师职责：
必?须每天保证提供6—8?个品种的早点，根据厂?方员工口味需求，做好?品种的更新并负责帮助?小吃师傅配套工作，随?着季节的变化及时开新?的品种。同时要控制好?成本核算并做好交接班?时所属卫生区域必须清?理干净，所剩食品按规?定摆放到位。 切配工?职责：
严格?按照制定 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 厨师的案桌、砧板?、刀具等用后要及时清?洗、消毒，保持卫生、?洁净，洗菜池等地点要?保持卫生清洁，无污染?物的存留。
5?.餐厅外的水池上放置?“杀菌香皂”，确保学?生就餐前洗净双手。篇?五：
食堂管理?员岗位职责食堂管理员? 岗位职责及工作指标? 图片已关闭显示，?点此查看 本人承诺严?格履行上述岗位职责，?若有违反自***相?关制度承担责任； 承?诺人（签字）：
? 身份证号：
? 年 月 日 篇六?：
集团员工食?堂工作人员岗位职责鸿?杰印务集团员工食堂工?作人员岗位职责 图?片已关闭显示，点此查?看 图片已关闭显示?，点此查看
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