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XX明珠幼儿园食品安全应急预案

一、指导思想

做好幼儿园食品卫生安全工作，减少群体性食物中毒事

件的发生，保障师幼的身体健康和生命安全，幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发，在加强幼儿园常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

二、成立食物中毒预防应急小组

幼儿园成立应急领导小组，由幼儿园主要领导任组长、组员等。具体情况是：

组长：王某某（园长） ***

组员：何某某、孔某某、仲某某、孙某某

三、可能引发师生食物中毒的原因购入的食品存在质量问题；食堂工作人员因操作不当引

起食物变质、不符合食用要求；及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。

师生食物中毒事故的预防措施

1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理，严格执行幼

儿园食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人，投

入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。

2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。

情况，制定工作方案，落实人员分工。

3、幼儿园保健医生王某某做好食物中毒事件的专项登记工作，

其内容包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理情况等，并积极协助卫生监督部门做好调查工作，以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件，应立即向公安部门报案。

4、积极做好中毒师生的就医陪护工作，及时联系幼儿家长，如实向幼儿家长阐述事故经过，并认真做好幼儿家长的工作，争取家长的配合、谅解。

5、保护现场、保留样品48小时。保护好现场和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，对病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。与***取得联系，认真做好理赔工作。

6.在查明情况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。

查明情况后，对确定的引起食物中毒的食品，应按规定进行处理。

7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作，对

有关责任人按规定作出处理。

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1. 幼儿园防食物中毒安全教育教案
2. 幼儿园食堂食品留样记录
3. 幼儿园食品安全自查报告
4. 七、食堂安全管理基础知识
5. 食品安全事故处理应急预案
6. 食堂食品安全责任制
7. 中学食品安全岗位责任制度
8. 幼儿园食堂工作计划
9. 幼儿园食堂食品安全管理制度
10. 幼儿园食堂自查报告
11. 学校食堂安全应急制度
12. 幼儿园食堂自查报告（修改）

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