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学校食堂从业人员培训方案

为进一步加强对学校食堂管理人员和从业人员的规范化管理，建立并完善学校食堂从业人员上岗卫生知识培训长效机制，结合学校的实际情况制定培训计划如下：

一、培训目的

　　经过培训，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保师生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。

　　二、参加人员

　　食堂管理人员和食堂所有从业人员

　　三、培训时间

　　时间为每学期至少二次

　　四、培训内容 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 结合的原则进行培训。

　　六、为了有效的做好食品卫生工作，避免人为因素引起的食物中毒的发生，制定本规定。

　　1、定期组织从业人员学习食品法律法规及相关知识，学习与本岗位相关的卫生习惯及操作标准，使从业人员了解熟悉有关应知应会内容。

　　2、建立完整的"从业人员学习培训记录，内容包括：培训时间、培训地点、培训内容、参加培训人员名单。

　　3、食堂从业人员必须按要求参加卫生部门、教育部门组织的各种从业培训及考试，不参与者或考试不合格者给予开除处理。

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