超市18项问题解决
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超市门店18项通病之解决方法 ：
没有没有问题的门店，旺季里面追销售，淡季里面要效益，而效益的高低与门店管理水平有着直接关系。门店管理中，或多或少都会存在以下18项通病。
一、人员管理
通病1：不知道门店该用多少人，造成人力成本浪费；
通病2：不会分解工作，凡事亲历亲为，每天到处救火；
通病3：只会做不会说，缺乏培训能力，下属得不到成长；
通病4：管理简单化，缺乏沟通、激励技巧，员工士气低落；
通病5：促销员不上不行，上了矛盾太多，管理感到头疼。
二、商品管理
通病6：单某某，品种杂，商品管理缺乏重点，主力商品不突出；
通病7：商品想怎么摆就怎么摆，不懂科学的陈列原则和方法；
通病8：好卖的没有货，有货的不好卖，订货缺乏依据，盘点草草了事，库存管理混乱，资金占用严重；
通病9：只追求销量，不重视毛利，卖得越多，亏越多。
三、现场管理
通病10：早会要么不开，要么流于形式，缺乏知识性和趣味性；
通病11：现场管理松散，员工无所事事、到处扎堆聊天；
通病12：环境脏、乱、差， 卫生状况得不到保持；
通病13：员工缺乏服务意识，看不到微笑，听不到问候；
通病 14 ：卖场死气沉沉，背景音乐不和谐，店内促销氛围不浓。
四、综合管理
通病15：内盗严重，商品大量流失，没有有效的控制措施；
通病16：凭经验管理，对数据不敏感，不擅长报表分析；
通病17：缺乏成本意识，对财务费用标准没概念；
通病18：总部没有建立营运督导体系，对门店管理缺乏实时监督和有效指导。
对这些问题的解决，以下建议供参考：
一、人事管理及培训
1.人事架构及管理形式
A、制定明确的人员编制及岗位分布，并制定其相应的薪资级别，使员工努力学习专业技能以求晋升到更高岗位，杜绝大锅饭行为。
B、加强内部所有人员培训，以内部晋升为主，以外部招聘为辅，加强人员建设。
C、制定好营运系统框架，使工作落实渠道顺畅，理顺沟通渠道。
D、总部应以检查为主，不应深入管理。
2.培训
A、培训的主要内容：公司的规章制度，管理流程，工作技巧，管理形式，问题研究及反馈，专业技能。
B、培训形式及安排：培训主要干部后形成书面文件，下发部门、基层执行。
3.工作检查及巡店
A、工作检查及巡店工作流程：通常为检查超市经营四大基本原则——明亮清洁干净，热情且主动的服务，商品齐全，质量保证。
门面形象：门头及门面明亮整齐清洁卫生，能否吸引顾客进店；店内店外的装饰合适否，需要整改否？怎么样花最少的钱甚至不花钱来整改？设备情况怎么样，是否适合门店营运需要。
服务：进店后的人员的欢迎词，人员的着装、工作状态；抽检人员是否已经被培训过，主管级人员上周被培训过的内容，抽检工作是否按流程操作。
商品齐全：商品分类正确否，分类连接适合否，货架及商品清洁否，是否一物一签，依货架商品日盘表检查陈列缺断货否，针对缺断商品评断缺货原因并对相应责任人教育及处罚；促销商品处理明确否。
质量检查：特别是生鲜质量。并要求相应责任人明确整改时间，质量较差商品及过期商品要求店长买走作为处罚。
B、检查及巡店形式：
每周抽检：由营运部率队对门店检查，现场办公及专业指导；巡店人员有营运总监、营运部经理、采购总监、工程部、策划部人员。
每天营运部巡店及指导：检查内容及形式如上，但每天应侧重一个重点。
每天质量监督小组检查工作及内容：主要是检查商品的质量（生鲜为主），店内清洁，商品保质期，以加强商品的竞争力及减少商品的损失。
二、工作流程
制定工作流程并进行培训，检查落实情况。
1.每季度检查以前曾经下发的工作流程；核对并修正使其专业化、简单化、明了化、易某某 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 一定数量到各个门店进行促销，经过采购总监同意后，配送中心根据其分配单进行分配，以便采购在促销上无缝连接，也同时起到以高度回转商品带动门店销售的目的。此类商品上，由采购掌握好促销完毕后门店及配送中心的库存数量，在促销结束时进行相应退货或其他处理，杜绝商品积压。
六、财务管理
财务管理准备可以采用全面预算管理及店长负责制形式进行。
1.全面预算管理：根据实际情况，制定或修正各门店、职能部门的各项目预算指标，并以此为依据进行管理。进行全面预算管理，最主要为各项可控费用的预算管理，如门店的人事费用、职能部门所有各项费用等。
2.职能部门经理、店长负责制：所有职能部门、店长对其门店、部门负责。
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