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超市安全管理规章制度

超市安全管理规章制度范本

　　超市安全管理规章制度是为规范超市安全管理，推进整体安全工作，实现安全管理的规范化、制度化、科学化，依据有关安全生产的法律、法规制定的。下面爱汇小编整理的超市安全管理规章制度，供你参考。

　　超市安全管理规章制度范文一

　　1、进销台帐制度：主要包括如实记录每种食品、进货时 间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名 称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的具体负 责人员、 职责范围和责任方式， 记录的各类台帐的整理保管等 内容。

　　2、进货查验索证索票制度：认真落实以采取索证索票的 方式， 审验食品生产者或者供货者的经营资格， 验明食品合格 证明和食品标识， 以及执行该制度的具体负责人员、 职责范围 和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容。

　　票据保存 2 年以上。

　　3、质量承诺制度：对其经营的食品的质量保证的承诺， 以及采取质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺 责任和违反质量的责任。

　　4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自 行检查出有质量问题的食品、 超过保质期、 保存期的食品和行 政监管机关公布的不合格食品， 及时采取停止销售， 退回供货 方、销毁等有效措施等内容。

　　5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合 食品安全标准， 应当立即停止经营， 通知相关生产经营者和消

　　费某某，记录停止经营和通知情况，并对已经售出的食品，在能 够覆盖销售范围内予以公告， 或者在营业场所公示， 通知购货 人退货，负责将食品追回等内容。

　　6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当 具备符合卫生和安全条件的食品贮存场所， 使用法律、 法规和 其他规章制度要求的设备和工具，采取科学、卫生、安全的方 法， 对食品进行贮存和对贮存场所进行清理， 定期检查经营场 所的库存食品， 及时清理变质或超过保质期食品内容。

　　销售的 食品应离污染源 25 米以上。

　　7、散装食品管理制度：在经营过程中，对经营和贮存散 装食品， 应当在散装食品的容器、 外包装和贮存位置表明食品 的名称、生产日期、保质期、生产者名称、联系方式，散装食 品的卫生措施、安全措施。

　　8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品 进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任 范围及追究， 以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从 业要求进行检查， 对不符合要求的更换岗位或者不得继续从事 相关工作等内容。

　　9、食品安全事故报告制度及应急预案：在经营活动中发 生或发现食品安全事故， 及时向有关部门进行报告， 以及事先 制定预防方案， 并按照预案采取有效应急措施， 阻止事态的进 一步发展，把损失降低到最低限度等内容。

　　超市安全管理规章制度范文二

　　1、坚持“安全第一、预防为主”的方针。

　　2、建立健全各项安全生产规章制度，严格执行安全生产有 关规定及法律、法规。

　　3、贯彻、执行上级关于安全生产的指示及精神，安排、落 实职能部门安全生产职责。

　　4、对超市各职能部门的安全生产管理工作进行监督管理， 设立安全生产专职管理部门。

　　5、组织制定本超市的重特大事故应急救援预案，并定期安 排组织实际演练。

　　6、发生意外事故组织人员进行抢救，安排职能部门保护现 场，及时报警并按要求上报安监局和杨某某安监所及杨某某 政府，协助有关部门对事故进行调查处理。

　　7、组织安排超市全体从业人员进行安全生产教育培训，使?员工具备安全生产基本知识和技能。 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部 或部分损失外，予以通报批评： A、擅自使用易燃、易爆物品的; B、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的; C、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻 微的; D、强迫其他员工违规操作的管理人员; E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的; F、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。

　　(3)对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的， 予以解聘。

　　(4)对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦 白并积极协助相关部门处理事故、 挽回损失的肇事者或责任人可视情 况予以减轻或免予处罚。

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