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食堂采购验收制度

为了保证食品卫生安全，加强过程管理，验收食物时一定要坚持"一看二闻三手感"的原则，有问题的食物坚决不能使用。

数量验收

送货单数量与实物数量是否相符；

送货单品名与实际品名是否相符；

定性包装食物的验收

包装上内容是否与检验报告内容相 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 受有无异样；

4、蔬菜是否新鲜。

人人都是检验员，包括行政验收员的数量验收、厨师的质量验收，帮厨在粗加工过程中的验收，值周厨师在烹饪过程中的验收。力争给全体用餐人员提供安全、美味的就餐感受。

工作常某某 物品常某某 环境常某某 事务常某某 人人常某某

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