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说明文：请你认识大白鲨

? ? ? 全世界各地的海洋中生活着大约350种鲨鱼，它己在我们这个星球上生存了3亿多年。在所有的鲨鱼中，大白鲨个儿最大、最凶猛、最为矫健有力，没有任何海洋动物敢与大白鲨为敌。

生物学家认为，大白鲨可以长到7。61米某某，寿命达20年。刚生下来的大白鲨幼鱼约1。06米，出生的当天就会自己捕食。雌大白鲨成年时长4。84米，体重达1360-2721千克。渔民因渔网被凶悍的大白鲨撞破扯烂而一无所获的事时有发生。

? ? ? 大白鲨是典型的肉食动物。幼小的大白鲨捕食鱼类，身体长到2。74—3。65米某某，转而捕食海洋中比鱼类个子大的海豹、海狮之类的哺乳动物。捕食时，大白鲨往往先在猎物四周慢吞吞地游来游去兜圈子；然后悄然沉下海底，将身子隐蔽在礁石之间。觑准时机，猛然闪电般向上直扑猎物的腹部或尾部，刀锋似的利齿将猎物咬成几块，三口两口就把猎物吞进了肚里。

? ? ? 大白鲨的表皮覆盖着一排排叫做真皮齿的尖利鳞片，每个鳞片犹如一粒细小的利牙，鱼皮表面像砂纸那般粗硬。高速游动的大白鲨如果擦碰到人体，人的肌肤会被割划得皮开肉绽。

? ? ? 大白鲨的体温比周围水温高6℃。据科学测算，肌肉温度每提高5℃，肌肉的收缩力便增加2倍。这是大白鲨反应神速、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 八角、1块大料、1块生姜、4个干红辣椒，准备了15g白糖、30g盐等调料。遗憾的是家里没有草果、花椒、野山椒，要不味道会更纯正。最后准备工具，却发现泡菜坛子找不着了，只能用玻璃瓶代替。我把生姜切成丝，用洗涤剂将玻璃瓶清洗干净，再倒入一杯开水过一下，把锅、漏勺等工具也都清洗干净。

我把要做泡菜的原料用水汆一下，滤水放凉。水要多一些，不能久烫，才能保持脆脆的口感。把锅洗干净后，再倒入清水，放八角、大料、干红辣椒、盐。烧开后换小火继续熬10分钟，使香料的味道完全释放在水中。在出锅之前将生姜丝也放进去，生姜丝汆一下就行了。然后我小心翼翼地把锅端在一边，等着汤汁凉下来。

将白糖和盐加入放凉的原料，用手抓一抓，这样可以混合均匀，再装到玻璃瓶里。然后将放凉的汤汁也倒进玻璃瓶，把瓶盖拧紧，放进冰箱，冷藏一天就能吃啦！

第二天，迫不及待地打开冰箱。哇，白色的玻璃瓶衬托着暗红色的汤汁，褐色的八角，暗红色的辣椒点缀在浅白色的泡菜中。小心地拧开瓶盖闻闻，淡淡的酸味、香味，还有一丝丝的生味；拈一块尝尝，嗯，有点脆，酸中有甜，甜中有辣，辣中有香。嘿嘿，顷刻之间，食欲之门打开咯！

我赶紧给妈妈尝一块，妈妈津津有味地品尝着我亲手做的泡菜，脸上露出了笑容。

大功告成，我满意极了！

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