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第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜——系统的边界

一、细胞膜成分：主要由 （约50％）和 （约40％）构成，

还含有少量的 （约2％--10％）。

（1）脂质中最丰富的是 ， 构成细胞膜的基本支架。动物细胞膜中的脂质还含少量 。

（2）蛋白质是细胞膜 的体现者，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 和 就越多。细胞膜上的蛋白质有多种：运输作用的 ，识别作用的 ，接受信号的 ，催化作用的 。

（3）糖类与膜蛋白或膜脂结合构成 或 ，分布在细胞膜的 表面，具有 等的作用。

二、生物膜结构的探究历程

（1）19 世纪末，欧某某：凡是可以溶于脂质的物质， 比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞→提出：膜是由脂质组成的。

（2）20 世纪初：分析哺乳动物成熟红细胞的细胞膜→提出：膜的主要成分是脂质和蛋白质。

（3）1925 年，荷兰科学家：用丙酮提取 红细胞（只有细胞膜一种膜）中的脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单分子层面积为红细胞表面积的 →提出：细胞膜 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 细胞成为一个相对独立的系统，保障细胞内部环境的相对稳定。

2、控制 。但是这种控制作用具有相对性，细胞需要的物质 进入细胞，不需要的或者是有害的物质 进入细胞（如：病毒、细菌可以侵入细胞）；细胞合成的物质（如：抗体、激素）或代谢产物可以排到细胞外，但是细胞内 等重要成分却不会流到细胞外。该作用体现出膜的 特点。

只有 才有选择透过性。台盼蓝染色法中， 细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的能力，台盼蓝就能进入死细胞而被染色。

3、进行细胞间的 。非相邻动物细胞通过 间接传递（如：激素，神经递质，淋巴因子，CO2）；相邻动物细胞通过 直接传递（精子和卵细胞的识别）；植物细胞通过 传递。

信息交流中接受信息分子的细胞称为 ，靶细胞上的 能与信号分子特异性结合，从而实现信号传递。 受体的化学本质是

细胞间的识别和信息交流，大多与细胞膜的糖蛋白（受体）有关。

六、生物膜的功能特点： （遗传性决定载体（蛋白质）的种类和数量）

水分子自由通过、被选择的离子和小分子可以通过，细胞需要的大分子采用胞吞方式进入，不被选择的离子和小分子、大分子不能通过。

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