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食品卫生安全教育教学设计

一、教学目标:

1、引导学生认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性:认识

到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。

2、培养学生对饮食的科学态度。

3、学会科学合理地搭配饮食,养成并坚持不挑食、不吃“垃

圾食品”的饮食卫生习惯

二、教学重点:

让学生了解良好饮食卫生习惯的意义

三、教学难点:

让学生养成并坚持不挑食、不吃“垃圾食品”的饮食卫生习惯。

四、教学过程

（一）、导入

一、谈话导入

师:看了题目你知道今天的活动与什么有关吗?（饮食）

为什么有的同学长得高某某,十分健壮,而有的同学长得瘦瘦小小,经常生病。其中很重要的一点和他们的饮食习惯有关。所以饮食也是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知识吗?就让我们一起在这节饮食卫生安全课中共同研究它吧。(出示课题)

师:如果同学们也经常吃一些不卫生的小食品或饮暴食,不仅会因为不卫生而引发疾病还会引起营养不良或消化不良,所以,我们的一日三 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 油蛋糕等,还会降低食欲。

6.方便面，属于高某某、高某某、低维生素、低矿物质一类食物。

7.烧烤类食品，含有强致癌物质三苯四丙吡。

8.冷冻甜点包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题:因含有较高的奶油,易导致肥胖:因高糖,可降低食欲:还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10.果脯、话梅和蜜饯类食物含有亚硝酸盐,在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。

师:那我们应该吃什么食物才有益健康呢?

一要及时补充糖类,二要多吃些蛋白质,还要多吃大豆和豆制品、牛奶、鸡蛋和牛肉另外,还要注意多含有维生素B族的食物,要经常吃水果和新鲜蔬菜,这样会对用脑大有好处。但买食品时要注意生产口期和有效期,过了期的食物就不要吃了。

三、总结

师:是啊,我们青少年正处在长身体的时候,只有养成良好的饮食卫生习惯,并做到不偏食,不挑食,才会有健康的身体。有了健康的身体,才能为祖国的建设贡献出一份力量。所以从今天起,我们一定要养成良好的饮食卫生习惯。

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