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中英餐桌礼仪文化的差异

餐饮礼仪的问题源远流长，据文献记载在周代中国传统的餐饮礼仪已然形成。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区仍然保留了下来，在清代受西餐传入的影响，一些西餐礼仪也被引进。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统和参考国外礼仪的基础上发展而来的。虽然中餐宴饮礼仪受到了西方礼仪的影响但依然与英国餐桌礼仪有许多差异，主要有如下几点：

英国人在餐桌上提倡“静”

在英国的餐厅里，你听不到有人大声吆喝着“服务员”或“小姐”，也听不到哪一桌子的人在那里高谈阔论。即使他们可能头一天就想好了今天吃什么，也会很耐心的看完菜单，然后静静的坐在那里等待服务生过来点菜；就算他们坐在一个容易被遗忘的角落，也会尽量用眼神或挥手同服务员沟通而尽可能避免发出任何声音。就餐时，每个人都会在自己的座位上静静的用餐，悄悄的说话，甚至用微笑代替大笑，生怕打扰到周围的人。

英国去饭店讲究预约，穿着应得体

在西方去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬洒，遇此情况起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。宴会上相互敬酒表示友好，活跃气氛，但切忌喝酒过量。喝酒过量容易失言，甚至失态，因此必须控制在本人酒量的三分之一以内。但在中国主人家必先向客人祝酒，先为别人添酒，且要添至接近满溢为止，以表示主人对客人的尊重。

英国餐具

餐桌主要为长方形桌子，但中国更喜欢用圆桌和正方形桌。英国的餐具主要为刀叉且有很复杂的一套规则。例如使用刀叉进餐时，由外侧往内侧取用刀叉，一般情况下（左撇子可以反过来拿，但就餐完毕也要放按原位放回）左手持叉，右手持刀；使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中，表示侍者可以将餐具撤走。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，用右手持叉，但若需要做手势时，就应放下刀叉。在任何时候都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。西餐用的刀叉勺各有其用，不能替代或混用。

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