以下为《食品添加剂管理制度?》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。

食品添加剂管理制度?

为规范食品添加剂安全管理，保证消费者饮食安全，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章的规定，制定本制度。

一、食品添加剂“五专”

食品添加剂做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。

二、尽量做到专店购买

1、采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位购买，并与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。查验并留存加盖有供货方公章的许可证、营业执照和产品合格证明文件复印件；留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 品添加剂采购台账、专用使用台账以及留存的相关证照、产品检验合格证明等资料要妥善保管，不得涂改、伪造，保存期限不得少于2年。

五、专器称量

配备专用天平或勺杯等精确的称量器具，严格按照包装标识标明的用途用量和国家规定的用途用量准确称量使用。

六、规范使用

不得非法添加非食用物质或滥用食品添加剂；不得使用未经批准、受污染、变质以及超过保质期限的食品添加剂；不得以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。

七、质量控制

单位法定代表人（负责人）与采购员、厨师长分别签订责任书。

食品安全管理员、厨师长定期检查食品添加剂采购、索证索票、台账记录、贮存及使用等情况。

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

1. 医疗器械药品管理制度
2. 防控物资使用（库存）台账
3. 全市中小学校、幼儿园预防应对重大自然灾害安全情况检查表
4. 食堂安全生产管理制度
5. 1美术室管理制度
6. 体育馆安全管理制度 Microsoft Office Word 文档 (3)
7. 危险化学品管理制度
8. 食品添加剂使用公示制度
9. 公司监控维护管理制度
10. 印章使用登记台账
11. 化工仿真模拟实验室制度
12. 餐厅消防管理制度
13. 食堂管理制度
14. 学校电教设备使用管理制度
15. 电子秤使用说明（仅供内部使用）
16. 2.3节能制度
17. 《幼儿园公章管理制度》
18. 9台账管理制度
19. 幼儿园食品安全承诺书
20. 中学开发区校区空调使用管理制度

以上为《食品添加剂管理制度?》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读上面文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。