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运营部岗位职责

服务员岗位职责

1.***的规章制度，服从领班和上级的安排及分配工作。

2.上班前检查自己的仪容、仪表，准时例会；做好班前准备工作，和工作必备物品。

3.负责为客户提供高效、礼貌周到的微笑服务；遵循服务规则（客户永远是对的）和服务规范。

4.做好营业前自己区域卫生工作，检查具，排放整齐。保持营业中工作区域的整洁和卫生以及杯具、扎壶、冰块、色盅等必备品的添加。

5.上班时间站位按规定位置和姿势，随时注意客户召唤和对客户、领导经过使用礼貌语问好。

6.当客人到自己区域，主动迎接客人要有问候语，主动介绍酒***促销活动，引导客人消费。客人买单时，点清现金到收银台买单，货时要点清所点的物品，将找零收单，物品一起交给客人。

7.不间断为顾客提供席间服务，为顾客调酒、斟酒、清理桌面及烟缸，适时进行二次促销，努力延长客户娱乐时间。

8.及时处理客户投述和意见反馈的汇报工作，把突发事件解决在萌芽状态，热情对待每一名顾客。

9.客人要离开时，必须向客人道谢，欢迎其下次再来，提醒其拿好所携物品并及时清台、摆台通知主管或手银，迎接翻台客户。

10.以优质高效的服务，赢得客户好评。不得所要小费，私藏酒水和现金，上下班走员工通道，配合保安部安检。

11.结束时，做好自己区域卫生，经主管经理同意方可下班。

12.值班人员做好值班工作，必须等最后一名客人离场后方可下班。

迎宾岗位职责

1.***规章制度，按时上下班，不得迟到、早退、矿工，按公司统一着装。

2.服从上级管理，听从工作的安排，如有异议，先服从后上诉。

3.认真听取当日工作重点，协同上级完成当天工作的内容。

4.严格要求自己，随时随地注意自己的仪表、仪容，不可做不雅动作。

5.使用专业礼貌用语，标准迎宾语和接电话问候语做到“请”字当头，“谢”不离口，处处“礼”字为先。

6.遇到突发事件，应随机应变，及时上报。

7.接听电话，语气婉转，吐字清晰，不可对客人的问题模糊回答，同时***高层领导、老客户的电话号码，使用特殊服务，如：张先生，您好！

8.当客人碰到疑问时，主动上前询问，不可视而不见，不得说“不知道。”

9.站位期间，以标准站姿站立，面带微笑，双脚并齐等，不得东倒西歪、左顾右看、聊天等，使用标准的迎、送客礼，问候语。

10.眼观六路，耳听八方，走位迅速的带好每位客人，不得被客人丢或丢客人，更不可漏带客人。

11.尽全力安排好每批客人，耐心寻找客人满意的位子，同时为现场人气做奠基。

12.熟悉每个位子的优点、缺点，为带好每批客人做铺垫。

13.清楚准确的了解现场空位，为带位期间，及时安排而做准备。

14.多与客人沟通，***的每一批老客户，知道他们喜欢的台位。

15.接到客人反馈意见，具实上报，并可说出个人意见。

16.严禁掩饰、协同做假台现象，如有发现定重罚。

17.查台期间，碰到疑问台位，及时查清原因并上报，特别是业绩台位。

18.清楚当天自己所带的每批客人。

19.在接待客人或接听电话期间，***每一步的活动宣传工作。

20.值班人员做好收档工作，***台位，业绩人员的表格正确并交于指定地点。

21.换去工衣后，不得在营业场所逗留。

22.***概况，***经营特色，硬件设施的优点，消费特点等。

23．发现硬件设施（网络、电话等）故障，马上报请工程部维修。

吧员岗位职责

1.按照酒水部经理/主管的要求按时做好部门卫生。检查所有设施设备是否运行正常，如发现问题，及时汇报;

2.熟悉酒吧内所有酒水的货源，品牌，及其产地和口味，懂得其储藏方式，饮用方式，以及各种鸡尾酒的调制方法 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 患和各种设备使用状况,关好电源.

传送岗位职责

（1）开班前整理好自己的仪容仪表。

（2）配合厨房及酒水部吧台做好开班前的准备工作。

（3）做好分配区域的卫生，准备好运营中的所需物品。

（4）配合服务员工作，做到出品好、快、准，保证服务质量（服务用语，微笑服务）。

（5）熟悉本场所的台位摆设，做到快而不乱。

（6）出品时注意品名，数量，台某某，做到看单，勾单，合对拿东西不得无单或私自出货。

（7）检查酒水部，厨房传送物品的品名及物品的数量。

（8）爱护公物，尽***节约成本，在出品时绝不偷食、偷拿

（9）配合服务员回收器具，做二次使用。

（10）严格***项规章制度。

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