DIY蛋糕店创业计划书
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DIY蛋糕店创业计划书
班级：D20C111班
姓名：陈某某，毛某某，汤某某，郭某某
一、计划摘要………………………………………………………………………2
二、企业介绍………………………………………………………………………2
三、市场分析………………………………………………………………………3
四、财务计划………………………………………………………………………6
五、营销策略………………………………………………………………………10
六、风险管理………………………………………………………………………11
七、风险应对策略…………………………………………………………………12
计划摘要
1．随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品。
2.现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于在校大学生来说大多都比较缺乏自主动手的机会和能力，我们为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足！
3.DIY是时下年轻人普遍追求的新事物，我们所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店，在这里广大在校师生可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何技术基础就可以亲手制作一款属于自己的独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞等。
4.DIY，既增加自己动手的生活乐趣，丰富校园生活的同时，提高学生的创新思维和实际动手操作的能力。
二、企业介绍
1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店
2、项目宗旨：动动手指，让生活更精彩
2、项目宗旨：打造都市避风塘，带您体验不一样的感觉！
3、项目宣言：为我，为我们自己做一份甜甜的感觉！
4、店面名称： “I Cake”
注释：、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是动手制作自己的蛋糕，世上独一无二的蛋糕！
、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、音乐播放菜单：
《TA》——不是火花呀
《牛奶面包》—杨紫/鱿小鱼
《万有引力》—汪苏某某
《甜甜的》---周杰伦
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
为我，为我们自己做一份甜甜的感觉！
注释：我，就是指在繁忙的社会工作中，在紧张的学习状态中，找到一份属于自己的甜甜的感觉。我们，就是指现在的情侣的感情处于平淡期，可以为他们再次找到一份甜甜的感觉，也是指在繁忙的工作中的父母，不知道如何与自己的孩子交谈，可以在我们的蛋糕店中找到与孩子的交谈方法，增进自己与孩子的感情
7、店面商标：
注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，下边蛋糕本身上有字母“Cake” ，组合在一起就是我们蛋糕店的名字“I Cake”。
8、店面地址：
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。（因为本项目主要的面对的对象就是年轻人，情侣，闺蜜，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。
四个备选方案：
、XX城市***明德路对面的旺铺
面 积：55平米
房源描述：店铺附近有着两所高校，XX城市***，XX卫生职业***，XX卫生职业***的女生占着大多数，XX城市***男女生的比例大概为五比五，所以，两所高校生人数多，同样，每年的高校都要招新生，所以生源不断，新客户不断，适合本蛋糕店的经营。
、XXXX美食街店铺
面 积：35平米
房源信息：位于美食街中心路段，每天的人流量大，消费人群以年轻人为主，消费能力强，遇到节假日消费度加大。
、XX33号青年公路街区
面积：50平方
房源信息：位于网红街之中，消费人群以青少年为主，消费能力强，能吸引到每天不同的人来打卡网红街，用人流量来增加消费量
、南坛小学实验学校
面积：45平方
房源信息：位于中小学附近，靠近美地花园城，学校加小区的人流量很大，也不少缺乏家长和孩子一起在附近居住，消费群体主要是家长和中小学生。
9、店面布局：
风格采用多样化的布局，诸如：中小学附近就用童话版、网红街就用蜡笔小新版、美食街就用粉色主题版、大学附近就用温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底！每个人都有自己独特的意境。）
周围挂上蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
三、 市场分析
我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查方式为调查问卷及网络调查。
1、 问卷调查：
由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。
（注：有部分选项为多选。）
、去蛋糕店的频率：
女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女性元素，以吸引更多的顾客，如：增加一些玩偶，使用粉色主题等。
、蛋糕的用途：
生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作蛋糕的同时，会准备生日需要的用具，使生日更加独特，完美。
、市场满足度：
市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
、DIY方式态度
总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。
、是否愿意花时间自己做蛋糕？
男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业，或者情侣，闺蜜们以及妈妈们。
、蛋糕的价位：
蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100元一个的价位上，上下会略有浮动。
、蛋糕的尺寸：
大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为10寸/个，依据不同的情况，可在8-20寸之间调动。
8>、蛋糕的形状：
圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，可以利用参考资料帮助顾客完成自己想做的形状
、担心的问题：
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。
、制作环境
大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
、制作蛋糕的伴侣：
来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
、DIY蛋糕店的频率：
时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，生源不断，每年都有新客户到来，所以，可以说，我们的客户流量还是可以的。
、宣传渠道：
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店！生意不断！
再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。
七、 风险应对策略
1、行业风险：抢占市场，建立品牌，客户关系管理。
2、市场风险：打造自己的品牌，自己的特色，以达“人无我有，人有我优”的目的。
3、经营风险：积累经验，借鉴同行的方法，不断学习不断结合实际。
4、财务风险：可以借鉴同行的运作方式，在借鉴的同时自己也学会创新，务求达到专业化水平。
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