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第8章 人体的营养

第2节 食物的消化和营养物质的吸收

授课人：钟某某 班级 姓名 评分 日期

学习目标

① 能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。

② 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化
过程。

③ 能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

④ 能说明小肠与吸收功能相适应的特点。

⑤ 唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法。

教学重点难点

1、重点

①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。

2、难点

①举例说出
消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

②认识酶在消化过程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。；

④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。

教学用具：量筒 烧杯 试管 试管架 花生油 清水 温度计、馒头等

教学方法：探究活动

教学过程

第1课时 消化管和消化腺组成系统

学习过程中把下面内容在课本对应页面（p8-10）作好笔记，作业上传笔记。

（一）消化系统的组成

课本P8辨认消化管各部分和 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。

（1）号袋

20分

（2）号袋

4、现象：（1）号袋内 ；烧杯内 。（2）号袋内，A试纸 ；B试纸 。

5、实验结论： 不能透过透析袋，分子 ； 能透过透析袋，分子

用类比的方法理解实验的本质：上面的模型部位相当于人体部位：对应为：

模型部位

人体部位



透析袋

小肠内壁（细胞膜）



透析袋周围的水

血液（或细胞质）



透析袋周围的淀粉（葡萄糖）

消化管中的食物



6、如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收呢？ 。原因 。

像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成 物质，才能被细胞吸收利用。食物中 等大分子有机物要先被消化才能吸收。

思考小结：

什么是消化？

三、本节你学到了什么？

1、消化系统的组成

2、消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。

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