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Cosy咖啡屋
创
业
策
划
书
目 录
第一部分 行业背景
第二部分 店铺简介
第三部分 店铺选址与设计方案
第四部分 店铺管理
第五部分 市场分析
第六部分 发展战略
第七部分 宣传工作
第八部分 营销策略
第九部分 经济成本与效益分析
第十部分 风险规划
一.行业背景
随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮料新贵”之称的咖啡饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。
然而,在人们品尝清爽可口的咖啡饮料背后,咖啡饮料市场却是波涛汹涌,大战在即。而当黑、快的交战不断升温的同时,其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管咖啡饮料市场群雄并起,并已形成了几大***面,但仍有许多企业在全力跟进,抢夺市场份额。
面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争,新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个市场?公司应该如何发展呢?市场前景何在呢?
喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。
二、店铺介绍
1、店铺名称:cosy咖啡屋
2、店铺结构:一支富有朝气蓬勃,时刻关注商场动态需求,具有创业精神齐心协力的团队。
3、店铺运营状况:本店实行全日营业制,营业时间为上午八点-晚上十点,考虑到咖啡店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分,我们将根据实际情况,适当在时间和人员上进行合理调整。
4、产品服务与特色:店内现代化简单格调,设有舒适隔开的小雅间,供顾客闲聊休息,店内设有无线网络,可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。
本咖啡厅主要以经营各式咖啡 、饮料、休闲食品为主。
(1)在咖啡方面则主要以黑咖啡、牛奶咖啡的销售为主,其次则是拿铁、摩卡、XX、卡布奇诺等品牌咖啡。
(2)在饮料方面则主要以销售各式奶茶(主要根据奶茶的功效来分,期间也会根据季节不同推出热饮或冷饮)为主。
(3)在食品上则是以销售坚果类、蜜饯果脯类、肉制食品类以及一些薯片系列的休闲食品为主。
产品/服务
(1)
(2)
名称
咖啡类
饮料类
规格(例如大小,颜色,质量等)
独特咖啡杯
独特的各类玻璃杯
(300ml左右)
包装
外观独特的
各类咖啡杯
外观独特的
各类玻璃杯
售后服务
安全、卫生
安全、卫生
产品/服务
(3)
(4)
名称
休闲食品类
无
规格(例如大小,颜色,质量等)
每份150克左右
无
包装
装于独特的藤篓中
无
售后服务
安全、卫生
无
5、本店宗旨:服务顾客,提供优质服务,把快乐带给大家,让大家在‘青春行’中感受到春日里的清新、夏日里的凉爽、秋日里的想念、冬日里的温暖。
6、本店目标:坚持自主创新,不断提高咖啡的质量,坚守自己的品牌,将本品牌发展成为市场著名品牌.
三、店铺选址与设计方案:
〈1〉店铺选址:无 内容过长,仅展示头部和尾部部分文字预览,全文请查看图片预览。 重整旗鼓,积极地吸取经验和教训,不断改良,从而做到经久不衰。
小组组长:陈某某 ***
小组成员:胡某某 ***
王某某 ***
于某某 ***
李某某 ***
许某某 ***
小组分工:资料整合,word制作 陈某某
第一、二部分 胡某某
第三、四部分 王某某
第五、六部分 于某某
第七、八部分 李某某
第九、十部分 许某某
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