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***学学校食堂整改情况报告

为了加快推进我县创建省级卫生县城工作，根据《XX省卫生县城（乡镇）评分标准（第一稿）》要求及《***关于加快推进学校食堂升级改造工作的通知》文件精神，结合***联合检查中发现的问题，我校高度重视，认真整改，具体情况汇报如下：

一、加强领导，明确责任。

学校领导和相关工作人员针对检查中暴露的问题及加快推进学校食堂升级改造工作的通知要求，认真落实整改，并召开食堂工作专题会议，排查问题所在，总结经验教训，制定整改方案（附件一），严格责任到人，把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等)，确保食品安全卫生。

二、存在问题及整改措施

1、食堂“三防”设施及上下水设施的整改。上次检查发现：（1）我校食堂纱窗有的地方没有安装，已经安装的也有些旧损。（2）食堂进出口大门防蝇帘没有安装，(3)防鼠板明显不够，三防设施不到位，(4)下水道及地漏、门脚不达标。对此，学校立即整改：（1）食堂所有窗口安装纱窗，原来旧损的更换新的。（2）食堂伙房及餐厅出入口全部安装了防蝇帘。(3)食堂下水道及地漏设施缝口进行加固改造，现在所有缝口没有超过于 1 公分。食堂门脚采用了活动式插板。对于不达标和不合格的地方我校立即进行了整改并做好整改后资料补充和整改自查工作。

2、“除四害”设施工作的整改。上次检查发现有老鼠屎，地漏个别地方没有堵塞。食堂灶台上面油渍清除不干净。学校进一步加强了对“除四害”工作设施的整改，所有地漏全部用细网管堵塞，增加了防鼠板，食堂内及周边环境做到干净、整洁，不留卫生死角。学校还继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤某某、菜勺、汤勺等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;对于薄弱环 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。

4、制订食堂领导轮值安排表，每天安排一名校级领导和一名中层领导人员到食堂值日、检查、监督。

5、学校学生会成立卫生检查监督站，学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。

6、食堂从业人员进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。

7、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。

8、食堂所有窗口安装纱窗，原来旧损的更换新的。

9、食堂伙房及餐厅出入口全部安装防蝇帘。

10、食堂下水道及地漏设施缝口进行加固改造，现在所有缝口不能超过于 1 公分。食堂门脚采用活动式插板。对于不达标和不合格的地方我校立即进行整改并做好整改后资料补充和整改自查工作。

11、进一步加强对“除四害”工作设施的整改，所有地漏全部用细网管堵塞，增加防鼠板使用量，食堂内及周边环境做到干净、整洁，不留卫生死角。

12、学校还继续抓好消毒关，责任到人，确保熟食盆、汤某某、菜勺、汤勺等所有餐具都做好消毒，做到无遗漏并确保消毒质量;对于薄弱环节进行升级和改造。

13、配备紫外线灭菌灯并张贴明显标志，开关设在室外，每次使用要详细记录。

***学

2020年9月18日

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