潮汕人煲汤常用的药根
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潮汕人煲汤常用的药根
多泥根
多泥，即是桃金娘，初秋，是当泥果熟时节。其果先青而黄，黄某某，赤而紫。当泥熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而h镒佣喑粤耸币欢ㄒ纫煌胙嗡裨虼稳栈岽蟊憷选?/p>
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当泥的根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。/
白花蛇舌草
白花蛇舌草，别名蛇舌草、蛇舌癀、蛇针草野生于山坡、路边、溪畔草丛某某。性味：苦甘；寒；无毒。
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清热解毒，活血利尿。在临床实践中，发现白花蛇舌草能活血消肿，散结止痛。尤其对治疗各种类型炎症及能有效的预防癌症的发生。/
白花牛奶根
牛奶树根分为白花牛奶树根和红花牛奶树根，生长环境为深山老林，用来煲汤的必须是白花牛奶树根。其性温、味甘、辛。味道甘中带香。牛奶树根煲出来的味道带有牛奶味。
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白花牛奶根具有清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
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溪黄草
溪黄草，别名溪沟草、山羊面、熊胆草等。为多年生草本；根茎肥大，粗壮，有时呈疙瘩状，向下密生纤细的须根。
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溪黄草是民间草药，俗称土黄连等，具有清热利湿、退黄祛湿、凉血散瘀的功效，用于治疗急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、痢疾、肠炎、跌打瘀痛等病症。/
石某某
古人有云“东北人参、东南石某某”，石某某自然野生于深山石岩夹缝中。其根具有滋补强肾、宁心安神、增强智力的作用，是一种药食两用的药材，潮汕人通常用来煲汤，其味甘甜，带有浓浓的人参味，汤色鲜美，乃汤中之精品，喝后回味无穷。是家庭筵席、酒楼、宴会的绝佳汤料。
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石某某治阳气虚弱、温补肾阳、腰膝酸软，阳痿、早泄或女性性冷淡、风火牙痛、神经衰弱、失眠、多梦、消化不良、防癌解毒、增强智力等，长期饮用尤其对肝肾功能有着特殊的保健作用。
臭屁藤
臭屁藤，又叫通气藤、鸡矢藤。为茜草科植物鸡矢藤的全某某，夏季采收全某某，晒干。其味甘、微苦，性平。/
臭屁藤具有清热利湿、通气降火、活血止痛、骨折、主黄疸型肝炎、消化不良、急性结膜炎、跌打损伤等疗效。臭屁藤汤（小半碗热汤）也是潮汕妇女剖腹产后首选草药，对通气、活化体内淤血及止痛的具有非常好的效果。
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五叶神
五叶神，又叫绞股蓝。因含有与人参完全相同营养成分的人参皂贰，故有第二人参及南方人参的美誉。系瓜科植物绞股蓝的全某某，味甘微苦性凉无毒。
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五叶神具有益气健脾、养心安神、固表敛汗、补肾温某某、祛痰止咳的功能，对神疲乏力、少气懒言、心悸胸闷、失眠多梦、盗汗、食欲减退、便溏、久咳痰白等心、肺、脾气虚症有明显的改善作用。五叶神因为“既能降低烟气中有害物质，又能与烟草香味相协调”，最先被“五叶神”香烟所应用。
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地斩头
地斩头又叫地胆头、草鞋根。多生长于潮汕地区田埂、山坡、路边或村落旁旷野草地上。地胆头有白花和红花两种，从功效上来说，红花较好，味微苦。
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专治头风，具有清热解毒，凉血消肿，止咳利尿，防流感等功效，地斩头根配青头鸭煲汤，消暑消炎，对感冒患者或上呼吸道炎症者起辅助治疗功效。
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金某某(膏)
金某某，中药名。XX话：糖盎(瓶）儿，为蔷薇科植物金某某的干燥成熟果实。
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金某某固精止带，涩肠止泻。金某某中含有大量的酸性物质、皂成等，既能固精室防止男子遗精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。金某某膏就是金某某果实熬制而成。为棕黑色稠厚的半流体；味微甜、酸、涩；性热。另外金某某也可以煲汤食用！
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五指毛桃
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶长.子得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
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内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 湿、消炎、镇咳，所以艾草鸡汤已成为潮汕人餐桌上的常客。特别是在秋冬时节，潮汕地区的妇女更是喜欢用艾某某、艾根熬鸡汤，认为艾某某、艾根的食疗作用更大。
观音串
观音串，学名黄花倒水莲，也叫黄花远志。生于林山.中谷或溪边的多年生常绿灌木植物，味甘微苦。
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观音串具有补气，强壮筋骨，祛湿，散瘀，生津止渴，祛火补血，腰腿酸疼，乃坐月子与日常调理必备的滋补佳品。
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土茯苓
土茯苓，中药名。民间称为硬饭头。为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎，多生于山坡或林下。常于夏、秋二季采挖。
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土茯苓具有解毒，除湿，通利关节的功效。主治梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
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