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旅游服务与管理专业课程设置

培养目标和课程设置思路

１．培养目标：为旅游企事业单位培养具有良好思想道德与职业素养的一线服务与管理人才。

２．课程设置思路：

（1）以就业为导向，以为地方经济服务为宗旨是设置旅游服务与管理专业课程的总体指导思想。

（2）专业课程的设置要与高职院校的招生考试科目接轨，让学生有继续深造的机会。

专业课设置依据

根据培养目标的要求，设置的专业课程要重点培养学生导游业务能力及语言表达能力，确保学生毕业后能够顺利从事旅游接待以及相关的工作；同时，课程的内容也要与各个大专院校的技能高考考试内容一致，使学生可以顺利通过技能操作考试，从而进入高职院校继续深造。所以，本校的专业课程是在充分参考**_*大专院校的技能操作考试大纲，并在中等职业教育国家课程标准的基础上精简部分课程后设置而成的，既减少了学生的学习负担，降低了专业知识难度，又提高了课程的实用性。

三、专业课程安排

序号

课程

第一学年

第二学年

第三学年







第一学期

第二学期

第一学期

第二学期

第一学期

第二学期



专业课学时安排



1

旅游概论

36







就

业

实

习



2

导游基础知识



42









3

导游业务





40







4

模拟导游



42









5

旅游政策与法规

36











6

客房服务与管理





100



内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 出入境有关管理条例等法规的内容。提高学生的方针政策水平，增强学生的法律知识，为将来做好旅行社服务于管理工作打下基础。

客服服务与管理：掌握饭店客房服务与管理的基础理论和基本知识，?熟悉饭店客房部运?转与管理的基本程序和方法，?具有熟练的清洁保养和对客服务技能，?热爱并能胜任饭店客房?服务与管理工作，达到客房服务中级工的水平。

旅游心理学：是一门研究旅游活动中人的心理活动及其规律的科学，是重要的专业必修课，学生通过对本课程的学习，能全面系统地掌握旅游心理学的相关理论知识和分析方法，以便在未来的工作岗位上能熟练地运用其进行旅游产品的生产、销售、旅游服务质量以及旅游企业经营管理水平的提高。

8．餐饮服务与管理：掌握餐饮服务与管理的基础理论和基本知识，?熟悉饭店餐饮部运转与?管理的基本程序和方法，具有熟练的中餐、西餐及酒水等服务技能，热爱并能胜任饭店餐饮?服务与管理工作，达到餐饮服务中级工的水平。

9．形体训练：通过形体操、健美操、舞蹈等不同阶段训练，使学生形成正常优美的体态，培养学生正确优美的形体动作和形体语言，使学生的气质形象得以提高，塑造学生日常生活和工作中的健康体魄和良好形象。

10．旅游英语：通过本课程的学习，使学生扩大旅游专业词汇量，从听、说入手，进行较系?统的语言训练，多方面培养学生旅游服务和管理、景区服务和管理的英语会话能力，掌握旅?游景点英语常用的词汇、短语和句型，并能在实际工作中灵活运用所学内容进行会话交流，?具备较高的会话能力。

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