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食堂从业人员培训记录表

时间



主讲人





参会人员







主

要

内

容

一、每餐由食堂管理人员对当餐所供应的所有食品试尝，每份不得少于10克，试尝后30分钟无异常反应方能向师生供应。

二、学校食堂为师生提 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 。

六、食品留样必须立即密封好，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。

七、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。 八、留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。

九、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。





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1. 疫情防控食堂各项制度
2. 食堂工作人员培训计划
3. 小学后勤安全岗位责任书
4. 学校食堂的自查情况报告
5. 高中食堂疫情冷链食品管理制度
6. 附表2：项目食堂人员培训记录表
7. 学校食堂仓库管理制度1
8. 食堂从业人员培训内容
9. 幼儿园食堂工作计划
10. 幼儿园食堂管理工作总结
11. 小学食堂卫生管理制度
12. 食品留样制度
13. 后勤食堂管理制度

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