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旅游服务与管理专业人才培养方案

一、专业名称及代码

专业名称：旅游服务与管理专业

专业代码：130200

接续专业：高职旅游管理（专业代码为640101）、酒店管理（专业代码为640105）、导游（专业代码为640102）、旅行社经营管理（专业代码为640103）、景区开发与管理（专业代码为640104）、休闲服务与管理（专业代码为640106）等专业，接续本科旅游管理（专业代码为120901K）等专业。

二、入学要求

初中毕业或同等学力者。

三、修业年限

全日制学历教育，学制3年。

四、职业面向

序号

职业面向岗位

职业资格证书举例



1

旅游行社管理

旅行社职业经理人证书、计某某



2

导游人员

导游资格证、海外领队证



3

星级酒店、度假村

酒店职业经理人证书、企业人力资源管理师、酒店管理师、客房服务技师、餐厅服务技师、前厅服务技师、茶艺师



4

旅游景区

导游资格证



5

旅游电商

旅游电子商务师、



6

旅游会展企业

营销师



7

旅游***

旅游咨询师



8

旅游营销策划企业

营销师





五、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握旅游企业运营管理基本知识，熟悉我国旅游业的发展政策方针，了解旅游业的发展动态，具备旅游企业运营与服务、旅行社产品策划和旅游产品销售、旅游信息收集、较强的沟通和组织计划协调能力，从事旅游行政管理部门基层服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才。

[1]具体目标：

1.具有检索信息的能力；

2.具有应用计算机处理和交流信息能力；

3.初步具备熟练旅行社管理能力；

4.初步具备景区服务与管理能力；?

5.初步具备旅游营销能力；

6.具备导游带团与服务能力；?

7.具备妥善处理游客要求、预防与处理常见问题及事故的能力；

8.具备酒店客房服务操作与管理能力；

9.具备酒店餐饮服务与管理能力；

10.具有人际交往和沟通能力以及团队合作精神；

11.具备旅游行业法律法规知识，严格遵守行业法律法规。

六、人才培养规格

（一）思想品德

1.树立实现中国梦的远理.大想，牢固树立中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信，热爱祖国，热爱人民，热爱中国共产党，拥护党的领导。

2.培育和践行社会主义核心价值观，使社会主义核心价值观成为自己的基本遵循，内化于心，外化于某某。养成科学的思想方法。

3.养成良好的法制意识和文明行为习惯，提高道德素质和法律素质，增强公民意识，依法办事，待人友善。

4.树立正确的职业观和职业理想，提高综合职业素质和能力，热爱劳动，崇尚实践，奉献社会。

5.养成自尊、自信、自强的心理品质，提高心理健康水平和职业心理素质，人格健全，乐观向上。

6.树立安全意识、环保意识、节俭意识、廉洁意识，珍爱生命，尊重自然。

7.具备一定的创新创业意识。

（二）科学文化

理解和掌握本专业必要的科学文化知识，为学生的继续学习和终身发展奠定基础。

1.具有日常生活和职业岗位需要的现代阅读能力、写作能力、口语交际能力，具有初步的文学作品欣赏能力，能弘扬民族优秀文化和吸收人类进步文化。

2.具有计算技能、计算工具使用技能和数据处理基本技能。

3.具有英语听、说、读、写等语言基本技能，以及职场英语的应用基本能力。

4.具备观察能力、空间想象能力、分析与解决问题能力和数学思维能力。

5.具有利用计算机解决学习、工作、生活中常见问题的基本能力。

6.掌握体育与健康的基本文化知识、体育技能和方法。

7.具有基本的审美素养和一定的艺术鉴赏能力。

8.了解心理健康的基本知识，树立心理健康意识，掌握心理调适的方法。

9.了解安全教育、节能减排、绿色环保、工匠精神、湖湘文化、电子电器产品发展趋势等知识。

（三）职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;2.具备旅游产品销售的技能;3.具备运用经济学知识指导旅游企业适应产业发展的能力;4.具备旅游企业科学运营能力;5.具备旅游资源采购整合能力;6.具备提供旅游产品咨询的能力;7.具备旅行证件办理和合同签订能力。

8.掌握旅游企业中高端服务与管理能力;9.掌握讲解、酒店服务、旅游产品(会展项目)策划、旅游资源开发等职业技能;10.了解导游带团流程。

（四）身心素质

1.身体健康，能胜任职业岗位工作。

2.心理健康，具备健全的人格。

七、课程设置与学时安排

旅游服务与管理专业教学进程表

八、教学实施与保障

（一）教学设计

依据本专业就业岗位素质和技能要求，开发基于工作岗位和典型工作任务的课程教学。按照课程标准，结合学校实际的课程主要教学内容，设计训练项目，以项目驱动式、小组教学、模块化教学等教学形式组织教学，同时加强案例、素材等教学资源的收集和整理，建设数字化教学资源。本着坚持德智体美等方面全面发展的全面教育观和人才培养的全面质量观，将学生全程培养纳入教学计划，将素质教育、创业教育、技能培养融入学生培养的全过程。

（二）教学实施

按照“教、学、做合一”的总体原则，根据课程性质,采用班级授课、分组教学、现场教学、实践训练、讨论、讲座等形式组织教学；不断改革教学方法，采用现场教学案例教学、任务驱动教学等方法；不断创新教学手段,利用网络、多媒体、空间等信息化手段,倡导学生利用信息化手段自主学习、自主探索，积极开展师生教学互动，达到共同学习、共同提高的目的。

（三）教学指导

以学习者为中心，改变传统的师生关系，充分发挥教师的指导、引导、帮助和组织作用，调动学生学习的主观能动性，加强学生学习过程的指导，及时解决学生在学习过程中的困难和问题。

（四）教学保障

1.强化教学工作中心地位

校长为学校教学第一责任人，专业负责人为本专业教学第一责任人，专业负责人和专业带头人共同负责本专业教育教学工作。学校加大对专业教学的投人和管理，确保专业教学有序运行。专业负责人和专业带头人负责本专业建设总体设计，负责本专业教育教学与改革具体组织实施，确保专业人才培养质量。

2.教学管理组织机构与运行

根据办学规模和实际需要，设有教务处、实训中心、教研室等教学管理和研究机构，配备与学校规模相适应的教学管理和研究人员；各级机构管理制度完善。

3.常规教学管理制度制定与执行

学校制度了常规教学管理制度，包括教学组织管理制度、课堂教学管理制度、实践教学管理制度、顶岗实习与社会实践管理制度、学生学业成绩考核管理制度、教师教学工作考核评价制度等。

4.专业人才培养方案制订与实施

学校根据本专业教学标准结合区域产业特点制订本校专业人才培养方案。进一步明确专业人才培养目标和人才培养规格，确定具体的课程设置和教学内容。其中，岗位核心能力课程标准要参照本标准进行二次开发。

学校制订的专业人才培养方案,报市州教育行政部门审核备案后实施。严格按照专业人才培养方案组织教学与考核,确保人才培养质量。根据产业转型升级要求进行滚动修订。

5.教学档案收集与整理

学校制定了教学档案的收集与整理制度，为教学教研工作提供重要的教学信息资源。教学档案主要包括教学文书档案、教学业务档案、教师业务档案和学生学籍档案等。对教学档案的收集、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 能力，完成学习任务等任务的效率，完成任务的质量等。

“绩”主要是指学习成果，在规定的时间内完成学习达到目标的情况，能否体现创新性等。

十三、编制说明

1.根据教育部《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》(教职成[2019]13号)文件，结合《XX省中等职业学校教学管理规程》通过调查研究和听取有关行业、企业专家和用人单位意见，参照专业教学标准制定。

2.本专业在教学实践过程中，实时采用最新技术标准和技术规范。

3.本专业目前承担中职生培养任务，由于生源学习基础的不确定性，在该班级教学实施过程中，将根据生源基础情况在本人才培养方案基础上进行调整，并上报学校、市教育主管部门审核。

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