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新旧版《食品生产许可分类目录》比对

对新旧分类目录进行对比，主要变化如下：

调整了酱油、食醋类别。增加了食盐类别。

2、液体乳类别中增加了高温杀菌乳的品种明细。

3、删除了乳粉类别中牛初乳的品种明细。4、调整了包装饮用水的品种明细。

5、删除了其他方便食品类别中预包装冷藏膳食（米饭类、粥类、面食类、米粉类、寿司）的品种明细。出处：沪食药监食生（2016）283号。

6、删除了原1402边某某(花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康某某、沱茶、紧茶、金某某、米砖茶、青砖茶、方某某、其他)的类别，调整至紧压茶类别中。

7、增加了冷冻水产制品类别，品种明细包括冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他

8、删除了冷加工糕点类别中挤压类糕点的品种明细。

9、细化了保健食品的产品类别10、部分品种明细的归类统一及删减

《食品生产许可分类目录》

（注：红色字体为新版中删减内容，蓝色字体为新增/调整内容）

食品、食品添加剂类别

类别编号

类别名称

品种明细

备注



粮食加工品

0101

小麦粉

1.通用：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全某某、其他











2.专用：营养强化小麦粉、面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、专用全某某、小麦胚（胚片、胚粉）、其他







0102

大米

大米、糙米某某产品（糙米、留胚米等）、特殊大米（免淘米、蒸谷米、发芽糙米等）、其他







0103

挂面

1.普通挂面











2.花色挂面











3.手工面







0104

其他粮食加工品

1.谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米（燕麦米）、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米某某、混合杂粮类、其他











2.谷物碾磨加工品：玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄某某、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、混合杂粮粉、其他











3.谷物粉类制成品：生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他





食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用植物调和油、其他







0202

食用油脂制品

食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植某某、其他







0203

食用动物油脂

猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、水生动物油脂、其他





调味品

0301

酱油

酱油、酿造酱油、配制酱油







0302

食醋

1.食醋、酿造食醋











2.甜醋、配制食醋







0303

味精

1.谷氨酸钠（99%味精）











2.加盐味精











3.增鲜味精







0304

酱类

稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他







0305

调味料

1.液体调味料：鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他











2.半固体（酱）调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱（泥）、复合调味酱、其他











3.固体调味料：鸡精调味料、鸡粉调味料、畜（禽）粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他











4.食用调味油：香辛料调味油、复合调味油、其他











5.水产调味品：蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他







0306

食盐

1.食用盐：普通食用盐（加碘）、普通食用盐（未加碘）、低钠食用盐（加碘）、低钠食用盐（未加碘）、风味食用盐（加碘）、风味食用盐（未加碘）、特殊工艺食用盐（加碘）、特殊工艺食用盐（未加碘）











2.食品生产加工用盐





肉制品

0401

热加工熟肉制品

1.酱卤肉制品：酱卤肉类、糟肉类、白某某、其他











2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）











3.肉灌制品：灌肠类、西式火腿、其他











4.油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他）











5.熟肉干制品：肉松类、肉干类、肉脯、其他











6.其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他）







0402

发酵肉制品

1.发酵灌制品











2.发酵火腿制品







0403

预制调理肉制品

1.冷藏预制调理肉类











2.冷冻预制调理肉类







0404

腌腊肉制品

1.肉灌制品











2.腊肉制品











3.火腿制品











4.其他肉制品





乳制品

0501

液体乳

1.巴氏杀菌乳

《食品安全国家标准 高温杀菌乳》发布前可按经备案的企业标准许可









2.高温杀菌乳











3.调制乳











4.灭菌乳











5.发酵乳







0502

乳粉

1.全脂乳粉











2.脱脂乳粉











3.部分脱脂乳粉











4.调制乳粉











5.乳清粉











5.牛初乳粉







0503

其他乳制品

1.炼乳











2.奶油











3.稀奶油











4.无水奶油











5.干酪











6.再制干酪











7.特色乳制品











8.浓缩乳





饮料

0601

包装饮用水

1.饮用天然矿泉水











2.饮用纯净水











3.饮用天然泉水











4.饮用天然水











5.其他饮用水







0602

碳酸饮料（汽水）

果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料







0603

茶类饮料

1.原某某：茶汤/纯茶饮料











2.茶浓缩液











3.茶饮料











4.果汁茶饮料











5.奶茶饮料











6.复合茶饮料











7.混合茶饮料











8.其他茶（类）饮料







0604

果蔬汁类及其饮料

1.果蔬汁（浆）：果汁、原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)蔬菜汁、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他











2.浓缩果蔬汁（浆）











3.果蔬汁（浆）类饮料：果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他







0605

蛋白饮料

1.含乳饮料











2.植物蛋白饮料











3.复合蛋白饮料







0606

固体饮料

1.风味固体饮料











2.蛋白固体饮料











3.果蔬固体饮料











4.茶固体饮料











5.咖啡固体饮料











6.可可粉固体饮料











7.其他固体饮料：植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他







0607

其他饮料

1.咖啡（类）饮料











2.植物饮料











3.风味饮料











4.运动饮料











5.营养素饮料











6.能量饮料











7.电解质饮料











8.饮料浓浆











9.其他类饮料





方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面











2.热风干燥方便面











3.其他方便面







0702

其他方便食品

1.主食类：方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、预包装冷藏膳食（米饭类、粥类、面食类、米粉类、寿司）、其他











2.冲调类：麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他







0703

调味面制品

调味面制品





饼干

0801

饼干

酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心（注心）饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他





罐头

0901

畜禽水产罐头

火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他







0902

果蔬罐头

1.水果罐头：桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他











2.蔬菜罐头：食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、豆类罐头、其他







0903

其他罐头

其他罐头：果仁类罐头、八宝粥罐头、其他





冷冻饮品

1001

冷冻饮品

1.冰淇淋











2.雪糕











3.雪泥











4.冰棍











5.食用冰











6.甜味冰











7.其他冷冻饮品





速冻食品

1101

速冻面米制品

1.生制品：速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他











2.熟制品：速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他







1102

速冻调制食品

1.生制品（具体品种明细）











2.熟制品（具体品种明细）







1103

速冻其他食品

速冻其他食品





薯类和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型











2.油炸型











3.直接挤压型











4.花某某







1202

薯类食品

1.干制薯类











2.冷冻薯类











3.薯泥（酱）类











4.薯粉类











5.其他薯类





糖果制品

1301

糖果

1.硬质糖果











2.奶糖糖果











3.夹心糖果











4.酥质糖果











5.焦香糖果（太妃糖果）











6.充气糖果











7.凝胶糖果











8.胶基糖果











9.压片糖果











10.流质糖果











11.膜片糖果











12.花式糖果











13.其他糖果







1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力











2.巧克力制品







1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力











2.代可可脂巧克力制品







1304

果冻

果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻





茶叶及相关制品

1401

茶叶

1.绿茶：XX茶、珠茶、XX毛某某、XX毛尖、其他











2.红茶：XX工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他











3.乌龙茶：铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单某某、其他











4.白某某：白毫银针茶、白XX茶、贡眉茶、其他











5.黄某某：蒙顶黄某某、XX黄某某、XX银针茶、其他











6.黑茶：XX茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶、其他











7.花茶：茉莉花茶、珠兰花茶、桂花茶、其他











8.袋泡茶：绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他











9.紧压茶：XX茶（生茶）紧压茶、XX茶（熟茶）紧压茶、六堡茶紧压茶、白某某紧压茶、花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康某某、沱茶、紧茶、金某某、米砖茶、青砖茶、其他紧压茶











1402 边某某(花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康某某、沱茶、紧茶、金某某、米砖茶、青砖茶、方某某、其他)







1402

茶制品

1.茶粉：绿茶粉、红茶粉、其他











2.固态速溶茶：速溶红茶、速溶绿茶、其他











3.茶浓缩液：红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他











4.茶膏：XX茶膏、黑茶膏、其他











5.调味茶制品：调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他











6.其他茶制品：表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他







1403

调味茶

1.加料调味茶：八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他











2.加香调味茶：柠檬红茶、草莓绿茶、其他











3.混合调味茶：柠檬枸杞茶、其他











4.袋泡调味茶：玫瑰袋泡红茶、其他











5.紧压调味茶：荷叶茯砖茶、其他







1404

代用茶

1.叶类代用茶：荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他











2.花类代用茶：杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他











3.果实类代用茶：大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他











4.根茎类代用茶：甘草、牛蒡根、人参（人工种植）、其他











5.混合类代用茶：荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他











6.袋泡代用茶：荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他











7.紧压代用茶：紧压菊花、其他





酒类

1501

白酒

1.白酒











2.白酒（液态）











3.白酒（原某某）







1502

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒：原某某、加工灌装











2.冰葡萄酒：原某某、加工灌装











3.其他特种葡萄酒：原某某、加工灌装











4.发酵型果酒：原某某、加工灌装







1503

啤酒

1.熟啤酒











2.生啤酒











3.鲜啤酒











4.特种啤酒







1504

黄酒

黄酒：原某某、加工灌装







1505

其他酒

1.配制酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他











2.其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他











3.其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒、其他







1506

食用酒精

食用酒精





蔬菜制品

1601

酱腌菜

调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他







1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜











2.热风干燥蔬菜











3.冷冻干燥蔬菜











4.蔬菜脆片











5.蔬菜粉及制品







1603

食用菌制品

1.干制食用菌











2.腌渍食用菌







1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品





水果制品

1701

蜜饯

1.蜜饯类











2.凉果类











3.果脯类











4.话化类











5.果丹（饼）类











6.果糕类







1702

水果制品

1.水果干制品：葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他











2.果酱：苹果酱、草莓酱、蓝某某、其他





炒货食品及坚果制品

1801

炒货食品及坚果制品

1.烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他











2.油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他











3.其他类：水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他





蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他











2.干蛋类：巴氏杀菌鸡全某某粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他











3.冰蛋类：巴氏杀菌冻鸡全某某、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他











4.其他类：热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱、其他





可可及焙炒咖啡产品

2001

可可制品

可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他







2002

焙炒咖啡

焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他





食糖

2101

糖

1.白某某











2.绵白糖











3.赤砂糖











4.冰糖：单晶体冰糖、多晶体冰糖











5.方某某











6.冰片糖











7.红糖











8.其他糖：具体品种明细





水产制品

2201

干制水产品

虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼、其他







2202

盐渍水产品

盐渍藻类、盐渍海蜇、盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼、盐渍海参、其他







2203

鱼糜及鱼糜制品

冷冻鱼糜、冷冻鱼糜制品、鱼丸、虾丸、墨鱼丸、其他







2204

冷冻水产制品

冷冻调理制品、冷冻挂浆制品、冻煮制品、冻油炸制品、冻烧烤制品、其他







2205

熟制水产品

烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、海苔、鱼松、鱼肠、鱼饼、调味鱼（鱿鱼）、即食海参（鲍鱼）、调味海带（裙带菜）、其他







2206

生食水产品

腌制生食水产品、非腌制生食水产品、醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱(糊)、生鱼片、生螺片、海蜇丝、其他







2207

其他水产品

其他水产品





淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

1.淀粉：谷类淀粉（大米、玉米、高粱、麦、其他）、薯类淀粉（木薯、马铃薯、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 他特殊膳食食品：辅助营养补充品、运动营养补充品、孕妇及乳母营养补充食品、其他





其他食品

3101

其他食品

其他食品：具体品种明细





食品添加剂

3201

食品添加剂

食品添加剂产品名称：使用GB 2760、GB 14880或卫生健康委（原卫生计生委）公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂







3202

食品用香精

食品用香精：液体、乳化、浆（膏）状、粉末（拌和、胶囊）







3203

复配食品添加剂

复配食品添加剂明细（使用GB 26687规定的名称）





注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

2.新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。

3.按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与国家卫生和健康健康委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。

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