以下为《餐厅管理规章制度》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。

进入厨房，必须着装整齐，戴工作帽、穿工作服，保持衣冠的整洁。

厨房人员必须做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤换工作服。

上洗手间后，要用洗手液清洗双手，保持双手清洁。

在处理食物时，双手必须清洁。

在上班时间内禁止抽烟，在任何时间都不许在工作间内抽烟。

在处理食物过程中，避免对着食物咳嗽和打喷嚏。

如果手有创伤，应贴上防水膏药布贴于患处，并且在处理食物时，戴上一次性手套。

8、若员工 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 要求 1、各类餐具清洗，做到“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒”。 2、员工用餐后，应对餐厅清洁清扫，地面无垃圾杂物，无积水，清洁干燥。 3、员工用餐后，及时清洁桌面、台某某，餐前、餐后要保时清洁、干净。 4、餐厅门窗、墙壁、风扇、灯管等设施，要定期清洁，无油垢、污渍。 5、餐厅区域内，每周保持两次大扫除，清洗台面、地面，做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。 6、员工餐具要有专人负责回收，剩饭剩菜要及时清走，保证餐厅无异味、无污渍。

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

1. 爱国卫生月内容
2. 杠铃方法动作
3. 11月校园卫生简报 DOC 文档
4. 公司食堂卫生管理制度
5. 关于开展夏季新冠肺炎疫情常态化防控措施落实情况专项督导检查工作的通知
6. 餐厅保洁员卫生管理制度
7. 新生家访记录表
8. 景区员工服务要求
9. 虫害控制管理程序
10. 食品安全知识宣传
11. 小朋友爱清洁ppt

以上为《餐厅管理规章制度》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读上面文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。