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南师附小食品安全知识宣传 -------尚俭XX，守护阳光下的盘中餐

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6月8日

2021年全国食品安全宣传周

以“尚俭XX?守护阳光下的盘中餐”为主题

正式启动啦

食品安全事关我们的身体健康和生命安全

关于食品安全的常识你是否知道？

一起来学习吧！

1.什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：

一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。?

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。?

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。?

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2.食品外包装上的标识要求

① 有食品质量检验合格证明 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 当地冷却食物（冷却时间过长）;

5.不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）;

6.内务管理不善（偶然的污染事故）;

7.交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）;

8.不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）;

9.食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;

10.已加工的食物被污染。

4.食物中毒的应急措施

食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。

食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：

饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。

催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。　　

处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。

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