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课题：化学元素与人体健康 课型：新授课

第1课时（共1课时） 主备人：黄某某 审核人： 审核时间： 年 月 日

学习目标：1.知道人体含有的主要化学元素。

2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。

学习重点：1.知道人体含有的主要化学元素。

2.了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。

学习难点：正确认识微量元素对人体健康的作用。

课前预习导学

1.人体所需六大营养素分别是 、 、 、 、 、

2.富含蛋白质的食物有 ；

富含糖类的食物有 ；

富含油脂的食物有 ；富含素生素的食物有 。

3.汇源“真橙汁饮料”的配料如下：纯净水、蔗糖、橙浓缩汁、柠檬酸、维生素C。此饮料不含的营养素是（ ）

A、水 B、维生素 C、糖类 D、油脂

课堂学习研讨

知识点1、人体内的元素

1、人体内元素约有50多种，含量最高的非金属元素是 ，含量最高的金属元素是 。

2、在人体中含量超过0.01%的元素称为 元素，主要有 ；

含量在0.01%以下的元素称为 元素，主要有如铁、铜、锌、氟、碘、硒等。

3、人体中的有害元素有 、 、 等

4、人体中 、 、 、 几种元素主要以水、糖类、蛋白质、糖类、油脂和维生素的形式存在，其它元素则主要以 的形式存。

?知识点2：一些元素对人体健康的影响

1.钙主要存在于骨骼和牙齿中，缺钙的表现：（青少年） ；（老年人
） ，容易骨折 ，所以要多吃奶、奶制品、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类等含钙食物，以摄取足够量的钙。钙摄入量过多的表现 出现身体浮肿，多汗，厌食，恶心，便秘，消化不良 等。

2.钠和钾作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。

3.一些微量元素对人体健康（见课本）

元素

对人体的作用

摄入量过高、过低对人体的影响[来源:***]



铁

血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输

缺铁会引起



锌

影响人体发育[来源:Z。xx。k.Com]

缺锌会引起



硒

有防癌、抗癌作用

缺硒可能引起 ，

如摄入量过高，



碘[来

甲状腺素的重要成分

缺碘会引起______________，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起____________




氟

能防治龋齿

缺氟易某某______，过量会引起_______和_______



思考：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 种人体所需的微量元素。

(3)人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是 (填序号)。

①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中

②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良

③老年人缺钙会引发骨质疏松，容易骨折

④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙

钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是 (用化学方程式表示)。为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是

课后反思

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