幼儿园卫生管理制度大全
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目录
一、幼儿卫生管理制度 4
二、保育员工作规范 10
三、关于肺结核和禽流感等疾病预防工作预案 13
四、结核病防治工作 16
五、食品安全应急预案 18
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--幼儿园卫生管理制度
我园努力认真做好幼儿生理和心理卫生保健工作，严格执行卫生部颁布的《托儿所、幼儿园卫生保健制度》以及其相关的法规、规章和制度，根据我园实际制定以下制度：
一、健康检查制度
1、入园检查。
儿童入园前必须进行体格检查，验乙肝五项、血色素，体检合格后方可办理入园手续，同时了解幼儿的接种史、疾病史、传染病史、家族史、过敏史及生活习惯等。
定期健康检查制度。
请卫生院每年为在园幼儿体检一次。按要求每学期测体重两次、身高、视力、头围各一次，并对幼儿体格发育情况进行分析评价，及时将检查结果和评价情况向家长反馈，同时督促家长对患有龋齿、视力不良、贫血、沙眼等疾病的幼儿进行矫治，并向幼儿园保健医及时提供反馈治疗情况。
晨检及全日健康观察制度。
设立在班教师认真做好一摸：有无发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品，发现问题及时处理。
4、坚持预防为主的方针，做好常见病、传染病的预防工作，发现传染病及时隔离、治疗、消毒。
二、幼儿的饮食制度
1、饮食管理
（1）幼儿的伙食有专人负责，民主管理，建立伙管会（由园领导、炊事人员、保健人员、保教人员及幼儿家长组成）定期开会，研究伙食问题。
（2）伙食费专用，营养膳食，计划开支，合理使用。
（3）准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔夜饭菜。
（4）根据季节，合理安排膳食；每周制订带量食谱，保健医每半年做一次膳食调查，并进行总结、分析，以保证幼儿有足够的营养供给。
（5）按时加餐，保证幼儿愉快进餐，进餐时间不少于20—30分钟，保证幼儿吃好每一餐。
（6）幼儿餐前、便后用流动水洗手，并做到一人一巾、一杯、一匙，每天消毒一次。
2、幼儿伙食
（1）幼儿的餐点每天按一点的数量和品种来定配，制定适合幼儿年龄特点的食谱，使幼儿能吃到多种多样的食物，把每日的食物定量标准恰当地分配到餐点中，以保证幼儿得到各种营养素和各种热量。
（2）注意调配花样，增进幼儿食欲；科学烹调，尽最大努力保存营养素，防止营养素的损失。
（3）对体弱儿饮食的管理，根据病儿病情做病号饭。
3、饮食卫生
（1）保持厨房的卫生，经常清扫，每周五大检查。
（2）食堂严格执行《食品卫生法》，厨房用具刀、菜板、桶、盆、筐、抹布等生熟分开，洗刷干净，餐具一餐一消毒。
（3）不买、不加工腐烂变质食物，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
（4）培养儿童不偏食、不吃零食的良好饮食习惯。
（5）水果洗净削皮后再吃。
（6）搞好儿童进食卫生，餐点前工作人员及幼儿都要用肥皂、流水洗手，餐桌要用优氯净溶液消毒。
4、陪餐制度
（1）幼儿园食堂每餐必须指定1名负责人进行陪餐，并制定陪餐安排表交由食堂管理人员存档备案。
（2）陪餐人员负责对当餐饭菜的外观、口味、质量等进行评价，负责对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。陪餐记录包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况等。陪餐记录由陪餐人员在当次陪餐后详细记录。
陪餐人员发现食品安全隐患的应立即指出，并监督食堂管理人员和从业人员及时整改。
（3）陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行严肃的责任追究。
（4）陪餐实行成本核算制和自费制。
三、体格锻炼制度
1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，幼儿每天做早操及间操。
2、在正常天气下，有充足的户外活动时间，每天坚持2小时以上户外活动。
3、充分利用本园的环境条件，利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼幼儿身体。
4、锻炼应适合各年龄组特点，并考虑运动项目与运动量，对个别体弱的儿童给以特殊的照顾。
四、安全制度
1、健全安全措施，大型娱乐器械，设专人维修及保养，并做好记录工作，防止意外事故发生，同时教育幼儿不要攀爬阳台护栏。
2、严禁幼儿到厨房及热水房，以防烫伤事故发生。
五、卫生消毒及隔离制度
1、环境卫生
（1）建立健全室内外环境清扫制度，每天一小扫，每周一大扫，分片包干，定人、定点、定期或不定期检查。
（2）幼儿玩教具保持清洁，定期消毒、清洗。
（3）经常保持室内空气流通、阳光充足，冬天定时开窗通风换气，室内有防蚊蝇、防鼠设备。
（4）厕所清洁通风，定期、不定期清扫、消毒。
（5）被套每月洗一次，被褥冬季每月晒一次。
2、个人卫生
（1）幼儿每人一巾一杯，日常生活用品专人专用，做好消毒工作。
（2）幼儿饭前便后用流动水洗手，经常保持清洁。
（3）饭后漱口，教育幼儿养成早晚刷牙的习惯。
（4）要求幼儿每周剪指甲一次，每两周剪脚趾甲一次。
（5）要求幼儿服装整洁，勤晒被褥，床单、被罩每月清洗一次。
（6）保护幼儿视力，室内要注意采光，一次看电视的时间不超过30分钟。
（7）工作人员个人卫生，经常保持仪表整洁，勤洗头、洗澡，勤剪指甲，做到四洗手（进园后洗手；饭前便后洗手；给孩子开饭前及削水果前洗手；倒垃圾后洗手）。
3、消毒隔离制度
（1）幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班彻底消毒，患者带隔离期满痊愈后，持县级以上证明方可回园。
（2）对患儿专人护理，仔细观察，按时服药和喂饭。
（3）对患传染病的幼儿所在班和与传染病接触过的幼儿进行检疫、隔离、观察。检疫期间不收新幼儿，幼儿不退园，不串班，检疫期满后无症状者方可解除隔离。
（4）工作人员家中及幼儿家中发现传染病人及时报告园领导，采取必要措施。
六、预防疾病制度
1、贯彻“预防为主”的方针，做好经常性的疾病预防工作。
2、努力配合相关部门做好预防接种卡。
3、及时了解疫情，发现传染病及时报告，做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离，实行及时正确的检疫措施，对所在班级进行严格的周末消毒，对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施，并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入园和转园手续，积极采用各种办法防治疾病，降低发病率。
4、加强体格锻炼，增强幼儿体质，提高对疾病的抵抗能力，在传染病流行期间不带幼儿到公共场所。
七、卫生保健登记、统计制度
建立健全各种记录、登记、统计制度。一般有以下几种记录表簿：出勤登记表、晨检检查记录表、意外事故登记表、家园联系簿。卫生统计要求做好：体格检查登记表、出勤率、各种常见病患病率、传染病发病率、预防接种率统计工作。
八、学校环境卫生管理制度
1、室外环境卫生管理要求：
（1）室外环境做到整洁、美观、所有墙面按园统一规划布置不随意更改，教育幼儿不在墙上乱涂乱画。
（2）不随意乱扔垃圾果壳等杂物、不随地吐痰、保持操场、花坛、走廊等场所的整洁。
（3）场地做到雨天无积水、阴井、下水道等有定期灭虫消毒措施。
（4）绿化有专人负责管理，做到绿地无杂草、花坛无杂物、定期修剪、教育幼儿不随意攀摘花草树木、加强爱护绿化教育。
（5）操场内或过道上不随意停放自行车和堆放建筑垃圾等杂物，保证幼儿活动的安全和道路的畅通。
2、室内环境卫生管理要求：
（1）由教师、保育员负责教室房舍设备，环境的清洁卫生工作，做到墙面完好无损、布置美观、教育幼儿不抠墙，不弄脏墙面。
（2）不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。
（3）建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查。
（4）保育员要管理好室内的设备和自己的工作用具，如抹布、拖把、扫帚等物，要按固定地点安放、不随意乱放。
（5）每天擦洗便池和厕坑、保持厕所清洁无尿垢、无臭味、定期打扫走廊和擦玻璃窗，保持园内玻璃窗明亮、走廊清洁。
（6）保持各活动室无积灰无垃圾，并做好灭蝇、灭鼠、灭蟑螂工作。
（7）园内做到无死角、库内存放物不宜过多，应离地、离墙、防虫害和霉变。物品要按类堆放、排列整齐。保健老师负责全面环境卫生检察工作、发现问题及时与有关部门联系并妥善处理。
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——保育员工作规范
一、 清洁卫生工作
1、 室内环境清洁：
桌椅的清洁：先用清水将窗沿、桌面、门把手抹一遍，较脏时先用肥皂水进行清洗，然后再用消毒液抹一遍。空调、电扇每周擦拭一遍。抹布在使用时不得一抹到底，如每抹一张桌子，抹布需用搓一遍。拖把用完后放在指定位置，每天备好一干一湿两个拖把。操作活动结束，及时清扫干净。
地面的清洁：活动室、走廊每日早、中、晚各拖一次，盥洗室根据情况随时拖。地面先清扫后用带有消毒液的拖把拖。
厕所、洗手池的清洁：厕所每天早晚各用消毒液刷洗一遍，大小便后随时冲洗，保证磁砖上无黄垢、无尿迹、无臭味。洗手池每日用肥皂水擦拭，早中晚各一遍。入厕用的手纸做到随时添放，准备充足。
玩具的清洁：每周消毒一次。塑料玩具、装玩具的塑料筐等用肥皂粉刷洗，冲洗干净后放在阳光下晒2小时以上，直到没有水渍；毛绒玩具、布类玩具每月清洗一次或随脏随洗；木制玩具用消毒液抹布擦拭；塑料泡沫地垫每周用消毒液擦拭一遍，每月用肥皂粉刷洗一遍。
教室总环境：做到杂物不乱放，地面不潮湿，桌面清洁，玩具干净，教室不零乱。
2、室外环境清扫：每周一大扫，每天一小扫，做到无落叶，无垃圾。
二、 消毒工作
1、 房屋空间消毒：卧室选择上午或下午幼儿起床后，开窗通风半小时后，关好门窗，用毛巾浸泡消毒液10分钟擦拭，每周消毒一次，传染病流行季节每天消毒。活动室做到幼儿在内活动时关窗，幼儿外出活动时开窗通风。
2、 毛巾消毒：先用肥皂水浸泡搓洗，然后用开水烫漂洗干净再消毒，天气好则放在阳光下曝晒。洗脸毛巾每天更换。班级内若有幼儿患砂眼、流感等传染性疾病时做到单人单放。
3、 茶杯消毒：每天早晚各消毒一次，清洗时，需用洗洁精先洗干净茶杯上的污垢，甩干水滴后再放入消毒柜消毒。取出茶杯时需拿着把手放入幼儿茶杯箱，手指不得直接伸入茶杯内，一把抓。
4、 保温桶消毒：每周清洗消毒一次。清洗时桶的内胆、壶嘴需清洗干净。
5、 餐巾消毒：清洗好的餐巾膨松地放在托盘里，送入消毒柜或在就餐前放入消毒液时浸泡10分钟后取出使用。
三、 配班工作
1、 配合教学：每周五必看下一周班级教学计划，了解教学内容，合理安排清洁与配班工作。当教学与清洁工作相冲突时，服从教学需要；操作、活动课需协助老师准备好操作材料；音乐活动需弹琴的事先练好曲子；指导幼儿时，态度和蔼，动作轻柔；活动结束协助老师收拾整理；无需配班时，不大声说话，悄声走路，做事尽量轻声，不影响教学活动。
2、 制作教具：根据班级教学需要，与教师一起制作教具、玩具，布置墙饰。
3、 幼儿进餐：进餐前30分钟，开始餐前准备，中大班可以带领值日生共同准备发放餐具，注意组织好值日生，准备餐具时不得大声说话，筷子、调羹不直接摆放在桌子上；幼儿洗手时，负责盥洗室内幼儿的盥洗，直至最后一名幼儿出来，再盛饭，当幼儿全部吃饭后自己去吃饭；幼儿进餐时，不大声催促幼儿，不在幼儿面前评价菜的好坏，不与其他人员交谈。
四、幼儿护理工作：
1、幼儿生活习惯的培养：帮助幼儿养成每天大便的习惯，每天定时提醒幼儿大便，并做好记录，遇有特殊情况时，及时与班级教师交接；帮助幼儿学会正确刷牙、洗脸；幼儿大小便后及时帮助幼儿整理好衣裤，防止受凉。
2、体弱儿的护理：制定体弱儿的护理计划，精心护理体弱儿，不怕麻烦，定期与家长沟通、交流。
3、幼儿污物的清理：幼儿身体不适衣物弄脏时，及时更换清洗，呕吐物用消毒液消毒后再倾倒。
五、物品保管
1、班级物品保管:经常清点班级物品，有损坏时，及时通知相关人员处理。
2、幼儿物品保管：不得随便使用幼儿物品，严格执行与家长、班级其他人员的交接手续，及时做好幼儿姓名标记，防止遗失、混淆。
六、家长工作：
主动与家长交流幼儿情况，能及时反映幼儿生活方面的状况，不说“还可以”“还行”“挺好的”等含糊不清的话，能说出具体的事例，反映幼儿特点的内容；不说“我不清楚”“这不是我的事”“我不知道”等不负责任的话，而是以诚待人，以礼相待，与教师共同做好班级家长工作。
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关于艾滋病、肺结核和人感染禽流感等疾病预防工作预案
春季是传染病的高发季节。为确保幼儿的生命安全和身心健康，防控艾滋病、肺结核和人感染禽流感等疾病，我园特召开教师会议，制定本预案：
一、成立疾病预防小组
?组 长：园长
?副组长：各班班主任
?组成员：在园所有教师及保育员
1、幼儿园工作领导小组召开会议，带领教师学习如何预防艾滋病、肺结核和人感染禽流感等疾病防控。
2、每天早上幼儿入园，由接园教师对入园的幼儿进行晨检。
3、幼儿园教室教玩具厕所等一切幼儿活动场所做好消毒工作。
4、向家长宣传正确的疾病防控知识。
二、预防实施：
1、严格的执行晨午检工作，一发现可疑患儿，严格执行上级部门的有关规定，及时上报，并劝其到医院进行就诊，持医院诊断书方可入园。
2、各班做好因病缺勤、病因追查与登记制度。
3、各班按要求做好消毒工作，并加强对幼儿进行个人卫生方面的教育，勤洗手，勤剪指甲，饭前便后勤洗手，让幼儿养成良好的卫生习惯。
4、加强幼儿户外体育锻炼，增强幼儿体质和免疫力。
5、各班老师在家园栏里面向家长宣传正确的疾病防控知识。及时跟幼儿家长进行沟通，提醒幼儿在家中要早睡早起，保证充足的睡眠，降低幼儿患病几率。
6、在食谱上我园也做了相应的调整，取消家禽内食品的供应，蛋类要求煮熟烧透。采购食品要到卫生检疫合格的部门购买，食堂饭菜留样和记录规范，确保无任何隐患。
三、工作要求：
1、预防为主，常备不懈。宣传普及艾滋病、肺结核和人感染禽流感等疾病防治知识，提高全体幼儿及教职工的防护意识和幼儿园公共卫生水平，加强日常体温检测，采取一切有效的消毒措施，严格控制人员外出，发现疑似病例幼儿或成人立即采取有效的预防与控制措施，迅速切断传播途径，控制疫情的传播和蔓延。
2、强化管理，统一领导。在幼儿园应急领导小组的组织领导下，严格按照幼儿园防控预案和指南做好预防消毒和疫情监测工作，指挥、协调与落实艾滋病、肺结核和人感染禽流感等疾病的防治工作。
3、快速反应，运转高效。强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。按照“四早”原则，保证发现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接，一旦发生疫情，快速反应，及时准确处理。
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——结核病防治工作计划
为有效预防和控制结核病在我幼儿园的发生和流行，保障全园师生的身体健康，维护幼儿园正常的教学秩序，根据卫生部、教育部有关文件精神，特制结.定核病防治工作计划如下：
一、积极开展幼儿园结核病预防工作
1、幼儿园要认真贯彻落实卫生部、教育部《关于加强学校结核病防治工作的通知》精神，加强对幼儿园结核病防治工作的领导，保证各项防治措施的落实。
2、要通过健康教育课、讲座等多种形式的宣传活动，加强对幼儿园师生进行结核病防治知识的教育，增强师生自我保健意识和能力。
3、积极开展爱国卫生运动，加强幼儿园环境的清扫和消毒，对教室、寝室、活动室要经常通风换气，保持空气新鲜。同时要教育幼儿注意劳逸结合，加强体育锻炼，增强体质，防止过度疲劳和熬夜，减少结核病的感染和传播机会。
4、加强幼儿园卫生保健工作负责人的结核病防治知识培训，使其了解肺结核病的症状，及时发现并向结防机构报告可疑病人，督促可疑肺结核病人到当地结核病防治机构接受检查，做到早发现、早治疗，严防结核病在人群中传播和流行。
二、认真做好师生健康检查和结核病人的治疗、管理工作
1．建立和完善幼儿、教师健康体检制度，将结核病检查列入幼儿园新生入园健康体检和每年的教职工健康检查的主要内容。
2．病人的治疗管理
（1）对检查发现的所有肺结核病人和可疑结核病人均应转至所在地结核病防治专业机构进行正确诊断，提出合理的治疗方案，并落实治疗和管理。
（2）对传染性肺结核病人实行休学，在家或住院隔离治疗，由当地结核病防治机构落实督导治疗和管理。治疗后如传染性消失，凭结核病防治机构的证明复学。如为非传染性肺结核病人，在治疗期间可以继续上学，由当地结核病防治机构负责或在当地结核病防治机构指导下，由校医负责，督促病人按时服药，确保规则治疗。
三、有效控制结核病在园内传播和流行
1．幼儿园发现患有活动性肺结核（包括结核性胸膜炎）的幼儿、教职员工，应按照《中华人民共和国传染病防治法》乙类传染病报告要求，及时向当地疾病预防控制机构报告，当地疾病预防控制机构接到报告后，要立即进行流行病学调查，及时采取措施，控制疫情扩散。
2．重点人群或发病高危人群结核病检查。在园幼儿或教职工中发现肺结核病人，特别是排菌病人，应通过流行病学调查，对病人周围人群、密切接触者（如排菌病人同班级、同寝室同学、教职工及其他密切接触者）进行结核病检查，从中筛选、发现肺结核病人，并进一步确定流行范围和感染人群，及时采取有效措施，控制疫情扩散和园内传播。重点人群检查采用结核菌素筛查与胸部X线检查和痰检相结合的方法进行。
3.幼儿园在短期内出现结核病人或结核感染者异常增加，或由同一传染源引起的新发结核病人和感染者，构成结核病暴发流行公共卫生事件的，依照国家《突发公共卫生事件应急条例》规定报告和处理。
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--食品安全事故应急预案
为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律，建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。 一、成立食品安全事故领导小组 组?长：钟某某 副组长：刘某某
组?员：许某某 刘某某 鞠某某 樊雪梅 刘某某 刘某某 杨某某 梅某某 刘某某 二、建立及时逐级报告 教职员工和幼儿如发现短事件出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时，当班老师应立即向园安全领导小组汇报，安全领导小组接报后立即汇报园长，并赶赴现场指挥，协调事件的处理。园长则立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告内容有：发生中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。 三、事故处理方法及具体措施 一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。 应急处理程序： 1.一旦发现有食物中毒的现象，幼儿园要立即启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。 2.食 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。 六、食品安全日常工作要求 1.食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外，所有食品全部由食堂加工制作，不购现成的食品：督促保管保护进货渠道，做好索证、检查保质期。 2.掌握好食品原材料可从量及存放时间，妥善管理，不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。 3.原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地；食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。 4.已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地，做好防蝇防尘工作。 5.饭菜按量制作与分发，不得存放剩饭菜。 6.饭菜实行48小时留样并做好详细记录。 7.非食堂工作人员严禁进入食堂；食堂人员禁止一人单独在食堂。新芽实验幼儿园食品安全事故应急预案 8.各班教师加强对幼儿的观察，及时发现异常现象。
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