以下为《保育员午餐培训方案》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。

XX十幼午餐培训方案

午餐是幼儿在园营养就餐的重要环节，在就餐环节中能培养幼儿良好的就餐习惯，为了保证就餐环节的规范有序，切实加强幼儿园保育工作，有效提高整体业务素质，增强对保育工作重要性的认识。以提高每一位保育员的工作素质，真正做到“保教结合，教养并重”，特在保育老师、生活老师中进行午餐培训。

培训目的：

了解不同年龄段班幼儿在进餐时的特点。

能观察了解幼儿的进餐情况，并有序地组织幼儿进餐。

能及时解决幼儿在进餐时的常见问题，树立逐步培养幼儿良好的进餐习惯的工作意识。?

培训人员：

全园保育老师、生活老师

培训地点：

小一班教室

四、培训流程：

午餐前?

?（一）就餐前的准备工作。

1、严格按照规定时间消毒饭桌（提前30分钟消毒，用84消毒液按照1：200配置比例采用清消清的方式消毒桌面）

?2、严格按规定时间分饭菜（提前5分钟分，先分菜、再分汤，最后分饭。）

?3、严格按规定程序放置碗筷（右放菜，左某某，中放饭，筷放菜与饭中间。夏天幼儿饭、菜、汤出厨房时要注意温度适宜，冬天幼儿饭、菜、汤要注意保暖。每桌中间两个渣盘以备放置幼儿不吃或洒落的饭菜。

??（二）创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。

???良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。主要的方法是开展餐前播报活动，老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐某某、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，哇！真的是好香呢，小朋友你们饿了吗?"用饭菜的香味再次调动幼儿的食欲！

?午餐时

（一）把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法

???班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用多种方式奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。

?（二）快乐的进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪。

　　不在进餐中处理有关纪律的问题，如“快吃”、“保持桌面干净”等。教师也可以用录音机放轻的音乐和故事，营造一个温馨的大家庭的氛围。幼儿园是家庭与社会连接的纽带，让幼儿保持一个轻松愉快的就餐心情，可以促进消化腺的分泌，增进食欲，同时，还可以体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。球球小朋友在我们班吃饭速度慢已经是惯例了，一次我自己拿了小椅子同他坐在一起，陪着他说话，半个小时过后，他把饭吃完了，高高兴兴地同其他小朋友一起玩去了。这也是我的一次很好的尝试，不强迫幼儿进食，不用严格的纪律约束，而是通过情绪状态的调整，促进幼儿食欲，尤其是体弱的孩子，为他们创造进餐氛围，有助于保持幼儿良好的进餐情绪，让他们在温馨的氛围中进餐，才能让孩子们愉快的把食物吃完，才能促进他们健康快乐的成长。

（三）良好就餐习惯的养成　

???1、故事引导、榜样示范法。利用幼儿喜欢听故事、“爱表扬”的特点，利用集体的氛围感染他们，为他们树立榜样。请吃饭干净整洁、动手能力强的幼儿示范吃饭样子给大家看，让幼儿明白自己动手吃饭是件很容易的事情，从而 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 时值日生就成了教师的得力助手，不同的分工，使值日生各司其责，提醒幼儿餐后各项习惯的养成。

（二）餐后活动的组织

???幼儿餐后需要一些安静活动，这个时间段也成了幼儿自由选择游戏的时间。

幼儿根据意愿选择如看图书、橡皮泥、搭积木、画日记、小组游戏等各种小活动，教师积极为幼儿创造一个与同伴融洽交往、师幼积极互动的场所，使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展，

???小小的一个环节却又这么多的智慧和细节，重视幼儿园各生活活动环节，不仅仅是进餐环节，进一步研讨各环节的细节组织，逐渐形成相应的常规，促进幼儿良好生活习惯的养成。每一个常规不是孩子的束缚，而是孩子在集体环境中形成的自觉行为。

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

1. 幼儿园通风卫生消毒制度
2. 0226幼儿园班级一日流程各环节安全要点
3. 幼儿健康管理制度
4. 幼儿园保育员一日工作流程
5. 幼儿园防疫期间幼儿就餐方案
6. 中班班级计划
7. 23.保育员岗位职责
8. 幼儿园保育员工作计划中班
9. 婴幼中心保育员考核表
10. 保育员工作总结表格
11. 保育员培训记录
12. 【二等奖 观察记录】小班 《午餐波动》
13. 幼儿园中班保育员个人工作计划
14. 保育员工作手册
15. 小班保育员个人工作计划
16. 幼儿园教职工制度
17. 幼儿园保育员安全工作制度
18. 幼儿园秋季学期卫生保健计划
19. 中班保育员工作总结第一学期
20. 幼儿园总园学年第二学期卫生保健工作计划

以上为《保育员午餐培训方案》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读上面文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。