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XX省农村义务教育学生营养改善计划

学校食堂管理办法（试行）

第一章??总?则

第一条??为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号）、《教育部等十五部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施细则〉等五个配套文件的通知》（教财〔2012〕2号）、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部、***、国家卫生健康委员会令第45号）、《教育部?国家发展改革委?财政部?国家卫生健康委?市场监督总局关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划有关管理工作的通知》（教督函〔2019〕2号）等文件精神，切实加强和规范全省农村义务教育学生营养改善计划学校食堂管理，结合我省实际，制定本办法。

第二条??本办法所称学校食堂（含伙房），是指实施营养改善计划学校为学生和教职工提供就餐服务，符合相关要求准予开办的具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。

第三条??本办法适用于全省实施营养改善计划的学校。

第二章??基本要求

第四条??义务教育阶段学校食堂应坚持“公益性”、“非营利性”原则，由学校自办自管，不得对外承包或者委托经营（含寄宿制学校食堂早、晚餐）。实行购买劳务服务的食堂，提供劳务服务方与食品原辅料供货方不得为同一主体或相关利益人。

第五条??学校食堂应依法取得《食品经营许可证》，严格按照《食品经营许可证》载明的经营项目进行经营，严禁学校食堂超范围向其他学校配餐。《食品经营许可证》应在食堂醒目位置悬挂公示。

学校食堂（伙房）新建、改扩建（包括功能布局、食品加工流程、设施设备配置等）时，其建设方案图纸应经辖区市场监管部门审核通过后方可实施，避免建***、食品加工流程和设施设备配置等不符合相关要求。

第六条??学校要全面履行食堂管理和食品安全主体责任。校长是第一责任人，对学校食堂管理工作及食品安全负总责；成立由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员组成的学校食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理和食品安全工作。

第七条??建立并落实学校负责人陪餐制度（餐费自理）。每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题，并做好陪餐记录。积极推进家长代表轮流陪餐制度（餐费自理），健全相应工作机制，对陪餐家长在学校食品安全与营养健康等方面提出的意见建议应及时研究反馈。

第八条??学校要成立由教师代表、家长代表、学生代表等组成的膳食委员会，参与和监督供餐食品质量、食品安全和检查评议等工作。

第九条??学校要建立食品安全事故应急处理机制。制定完善食物中毒等食品安全事故的应急预案，细化事故信息报告、人员救治、危害控制、事故调查、善后处理、舆情应对等具体措施，并定期组织演练。

第十条??各县（市、区）要成立学生营养指导专家组，推动校园营养与食品安全健康教育和健康促进科普，加强膳食指导，参照《学生餐营养指南》有关营养标准，结合当地饮食习惯和食物供应情况，以改善学生营养状况为目标，合理制定伙食标准和配餐方案，同时至少配备一名专（兼）职营养专业人员，对学校供餐食谱进行指导和审核。积极推广“学生电子营养师”软件应用。

第十一条??各县（市、区）在落实国家基础标准的同时，要积极推进学生营养改善计划“4+X”供餐（财政补助4元，“X”为学生缴纳部分），“X”的标准由试点县（市、区）政府统一确定，并全部纳入县级膳食资金专户统一管理，统收统支，用于食材采购。

第十二条??学校食堂应当参加校园食品安全责任保险。

第三章??人员管理

第十三条??各县（市、区）要严 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 全事故后迟报、漏报、瞒报造成严重不良后果的，依照有关法律法规和党纪政务规定追究相应责任人责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

第六十四条??有下列情形之一的，一经查实，依法依规严肃处理：

（一）在食堂经费中列支教职工伙食、奖金福利、招待费及其他非食堂经营服务支出费用；

（二）虚报、冒领、套取、挤占、挪用营养改善膳食资金；

（三）克扣学生伙食、贪污受贿；

（四）其他违规违纪违法行为。

第十章 ??附?则

第六十五条??市、县（区）教育行政部门可结合实际制订具体实施办法。如遇国家相关政策调整，以新的国家政策为准。

第六十六条??本办法由省教育厅负责解释。

第六十七条??本办法自公布之日起施行。?

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1. 学校食堂管理办法
2. 学校食堂食品安全专项整治自查表
3. 小学食品安全自查总结
4. 国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见
5. 小学疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐方案
6. 学校食堂食品安全自查制度
7. 学校食堂巡查记录表
8. 学校营养日活动总结
9. XX市秋季学期校园食品安全和营养健康重点事项清单

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