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重 庆 大 学 实 验 报 告

学生姓名 戴某某 学 号 ***

专 业 环境科学 年级、班级 2021级01班

课程名称 物理化学Ⅲ 实验项目 旋光法测蔗糖水解速率

实验类型 ：□验证(设计□综合 实验时间 2022 年 10 月 29 日

实验指导老师 李某某 实验教室 DS2B301

【评阅意见】

【实验目的和要求】

了解旋光度雨旋光物质浓度以及实验条件等因素之间的关系。

了解旋光仪的构造、工作原理、使用方法，掌握测定旋光度的实验操作技术。

测定蔗糖水解反应的速率常数和半衰期。

【实验原理和方案】

【实验 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 钟记录一次旋光度数值直至其变成负值

4.α∞的测定

将混合后的溶液置于60℃恒温槽中恒温30分钟，恒温后润洗旋光管然后装满，拧紧擦干后放入旋光仪测试，记录15分钟内7-10个数据。

二．数据处理

将数据拟合得到如下曲线图，其中虚线为原始数据线，实线为拟合线。



由图可得函数ln(αt-α∞)=-0.1755t+6.3347，则k=-0.066，α0=9.840

【实验结果及分析讨论】

实验结果：k=-0.066，α0=9.840

误差讨论：1.计时开始时间与反应实际开始时间有细微误差。

2.将蔗糖溶液和盐酸混合时温度无法保持在30℃。

注意事项：1.将旋光管放入分光计时必须保证其管壁和两端玻璃片干燥。

2.在记录反应实时分光度时可以将剩余的混合溶液放入60℃恒温槽中进行反应，减少等待时间。

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