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有关疫情期间在餐厅用餐的问卷调查

您的所在地属于 [单选题]

选项

小计

比例



重灾区

0


0%



轻症区

41


100%



本题有效填写人次

41







您在疫情期间食用外来餐品（外卖/外出堂食）的大致次数： [单选题]

选项

小计

比例



5次以内

33



80.49%



15次以内

6



14.63%



大于15次

2



4.88%



本题有效填写人次

41







外出就餐时倾向于选择什么样的餐厅？ [多选题]

选项

小计

比例



海鲜餐厅

7



17.07%



面馆

22



53.66%



饭店

21



51.22%



路边摊

10



24.39%



火锅店

20



48.78%



本题有效填写人次

41







疫情期间，您的就餐方式变化主要体现在哪些方面？ [单选题]

选项

小计

比例



没有变化（空格内请填入主要就餐形式）

8



19.51%



外出就餐少了，但点外卖多了

7



17.07%



外出就餐和外卖有所减少，在家吃饭为主

13



31.71%



完全在家自己做饭

13



31.71%



其他改变

0


0%



本题有效填写人次

41







您认为接下来餐饮行业的发展将如何：（10：必将全面恢复 0：前途迷茫） [量表题]

本题平均分：7.15

选项

小计

比例



前途迷茫

1



2.44%



1

1



2.44%



2

1



2.44%



3

内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 [单选题]

选项

小计

比例



需要比较长的时间恢复正常状态

18



43.9%



在比较短的时间内可以恢复正常状态

19



46.34%



会迅速地恢复正常状态

4



9.76%



本题有效填写人次

41







你认为疫情期间对餐饮行业亏损的主要方面 [多选题]

选项

小计

比例



房租成本

33



80.49%



雇员（人力）成本

33



80.49%



食材成本

23



56.1%



其他因素

17



41.46%



本题有效填写人次

41







你认为此次疫情对哪种餐馆造成的影响更大，哪种餐馆更难以度过此次困境 [单选题]

选项

小计

比例



中小型的自营餐馆

29



70.73%



较大型的连锁餐馆

12



29.27%



本题有效填写人次

41







疫情过后，餐饮行业面临的挑战 [单选题]

选项

小计

比例



消费者流失严重

18



43.9%



工作人员流失

2



4.88%



食材采购难度增加

6



14.63%



原料价格改变导致成本增加定价不稳定

15



36.59%



本题有效填写人次

41







疫情结束后您是否会报复性外出聚餐消费？ [单选题]

选项

小计

比例



是

7



17.07%



否

34



82.93%



本题有效填写人次

41







您对于遭到疫情重创的餐饮行业有何宝贵建议（选填）： [填空题]

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