物质的变化和性质 知识讲解
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物质的变化和性质
【学习目标】
1.掌握物理变化和化学变化的概念和判断。
2.掌握物理性质和化学性质的概念和判断。 3.理解物质的性质、变化和用途之间的关系。
【要点梳理】
要点一、化学变化与物理变化 1.探究物质变化的几个实验：（高清课堂《物质的变化和性质》）
实验
变化前的物质
变化时发生的现象
变化后的物质
变化后有无新物质生成
①水的 沸腾
液态的水
水沸腾产生的水蒸气遇玻璃片又凝结成液态的水
液态的水
无
②理.大石的研碎
块状的理.大石
块状固体被粉碎成粉末状
粉末状的理.大石
无
③氢氧化钠与硫酸铜反应
蓝色的硫酸铜溶液
加入氢氧化钠溶液后出现蓝色沉淀
蓝色的氢氧化铜沉淀等
有（氢氧化铜沉淀等）
④石灰 石某某 盐酸的 反应
块状石灰石
石灰石表面有气泡产生，石灰石逐渐溶解；烧杯中澄清的石灰水变成白色浑浊
二氧化碳气体等
有（二氧化碳气体等）
【实验结论】：实验①、②有一个共同特征，就是物质的形态发生了变化，但没有新物质生成；实验③、④的共同特征是变化中生成了新物质。
2.化学变化与物理变化的比较：
化学变化
物理变化
概念
生成其他物质的变化叫化学变化，又叫化学反应
没有生成其他物质的变化叫物理变化
特征
变化中常伴随能量的变化，如发光、发热、颜色改变、生成气体、产生沉淀等现象
变化中是物质的外观、状态等发生了改变
联系
一定伴随发生物理变化
不一定伴随发生化学变化
实例
实验③和④、燃烧、腐烂、发酵、金属生锈、火药爆炸等
实验①和②、凝固、挥发、升华等
本质区别（判断依据）
变化时是否有其他（新）物质生成
【要点诠释】 1.化学变化的基本特征是有其他物质生成。
2.化学变化常伴随发生一些现象，但一定要注意现象只是帮助判断，而不是根本依据。如电灯泡通电时发光、放热，但无新物质生成，所以不是化学变化。
3.爆炸不一定都是化学变化，如自行车胎爆炸为物理变化，而炸药爆炸为化学变化。 要点二、化学性质与物理性质（高清课堂《物质的变化和性质》）
1.物理性质和化学性质的比较：
物理性质
化学性质
概念
物质不需要发生化学变化就表现出来的性质
物质在化学变化中表现出来的性质
性质确定
由感觉器官直接感知或仪器测知（如眼看、温度计测等）
通过化学变化可知
实例
颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、吸附性、挥发性、延展性等
可燃性、稳定性、活泼性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等
2.物理性质和化学性质的区别：是否通过化学变化表现出来。
【要点诠释】
1.有时易将化学变化和化学性质混淆，物质的性质和物质的变化是两组不同的概念。性质是物质本身固有的属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。由此可知：化学变化是一个正在（或已经）发生的有新物质生成的变化过程；化学性质则是物质在化学变化中表现出来的性质。
如：汽油易某某是化学性质（可燃性）；汽油燃烧是化学变化。化学性质的语言描述是在化学变化的基础上加一些表现能力的字眼，如“可以”、“容易”、“能”、“会”等。
2.物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。如铝、铜等金属具有导电性，可以作导线；酒精具有可燃性，可作燃料。
【典型例题】
类型一、 考查物理变化和化学变化
1.家庭厨房中常发生下列变化，其中属于物理变化的是（ ）
A.食物腐败 B.水沸腾 C.天然气 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 生了化学变化。
【变式2】 汽车行驶过程中，在汽缸内发生反应生成一氧化碳、二氧化碳、一氧化氮、二氧化氮等气体。通常情况下，一氧化氮气体密度比空气的略大，难溶于水； 一氧化氮有毒，易与氧气反应生成红棕色的二氧化氮气体。回答下列问题：
（1）一氧化氮的物理性质有 ；
（2）一氧化氮的化学性质有 。 【答案】（1）密度比空气略大、难溶于水、气态
（2）一氧化氮有毒、易与氧气反应生成二氧化氮气体
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