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旅游管理专业
人 才 培 养 方 案
（2020级适用）
负 责 人：安娜
参 与 人：张某某 孙某某
制订日期：2020年6月15日
审 核 人：张某某
系 主 任：李刚
山东商务***
二0二0年六月
一、专业名称及代码
专业名称：旅游管理
专业代码：640101
二、入学要求
按照高等职业学校学历教育入学要求，旅游管理专业入学要求为高中阶段教育毕业生、中等职业学校毕业生或具有同等学力者。
三、修业年限
旅游管理专业修业年限为三年。
四、职业面向
（一）服务面向
所属专业大类（代码）
所属专业类（代码）
对应行业（代码）
主要职业类别（代码）
主要岗位类别（或技术领域）
职业资格
（职业技能等级）
证书举例
64
6401
L7291
GBM4-42
旅行社、旅游景区、旅游***、旅游酒店等
全国导游资格证
旅游计某某师证
（二）职业发展路径
本方案将旅游管理各类岗位进行整合，主要岗位群有：国际、国内旅行社计某某、导游、前台接待、市场营销、客户服务中心、票务中心、网络平台宣传等部门的基层管理岗位；各类***的导游、接待、票务、销售等旅游服务及管理岗位；各类旅游景区讲解岗位及产品推广岗位；高星级酒店餐饮、客房和前厅服务与管理等相关岗位。岗位群及岗位描述见下表。
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职业岗位及职业能力分析
序号
职业岗位
典型工作任务
职业能力要求
对应职业
能力课程
1
旅游前台接待
前台接待、文案处理、客户服务、门店咨询
1.掌握旅游基础知识、商务礼仪基本知识；
2.培养接待能力、文案处理能力、旅游信息处理能力；能操作前台办公软件；
3.能分析游客问询、客户需求，处理旅游应急问题和客人投诉。
旅游社交礼仪
旅游学概论
旅游市场营销
应用文写作
普通话教程
导游基础
旅游心理学
2
旅行社岗位
导游业务、计某某操作、外联业务
1.掌握导游基础知识、旅行社基础知识、计某某操作、外联业务等基础知识；
2.培养导游服务能力、计某某操作能力、外联业务能力；
3.能操作旅行社办公软件、旅游路线及旅游日程编制、旅游接待质量管理；
4.能分析游客问题、客户需求等旅游应急问题。
导游基础知识
旅游政策与法规
旅行社经营与管理
导游实务
旅游时事
旅游市场营销
旅游心理学
管理学
3
旅游景区岗位
旅游资源分析与评价、景区规划、景区产品营销、景区导游
1.掌握旅游景区基础知识、旅游资源分析与评价、景区规划、景区产品营销、导游基础等基本知识；
2.培养景区导游讲解能力、景区接待能力、景区产品营销能力；
3.掌握门票知识，了解景区接待软件和门禁系统的使用；
4.能分析游客问询、客户投诉、景区安全事故等旅游应急问题。
旅游景区管理
旅游时事
旅游市场营销
导游实务
导游基础
管理学
旅游心理学
4
旅游酒店岗位
酒店前厅接待、酒店客房服务、酒店餐饮服务
1.掌握酒店岗位基础知识、餐饮服务、客房服务等基本知识；
2.培养酒店前台接待能力、客房服务能力、酒店餐饮服务能力；
3.掌握旅游社交礼仪知识及技能，能学会操作前台办公软件；
4.能利用旅游心理学，分析游客问询、客户需求、客户投诉及应急问题的处理。
酒店应知应会
管理学
跟岗实习
旅游心理学
旅游社交礼仪
旅游市场营销
五、培养目标与规格
（一）培养目标
旅游管理专业以服务于XX省旅游经济为宗旨，以“知识、技能、素养”三位一体为专业特色，以就业为主导，旨在培养德、智、体全面发展，掌握旅游管理基本理论、基本知识和技能，具备较强的实践能力和知识应用能力，通过“校企共育、岗课证融合”的一体化教学，将专业知识和实用的岗位技能融会贯通，使学生熟悉旅游业务基本业务流程并能进行各类旅游企业人、财、路线、信息等相关管理工作，培养能胜任旅行社、旅游景区、旅游***、旅游酒店等旅游企业及旅游行政管理部门从事旅游服务与管理岗位的高素质技术技能人才。
（二）培养规格
本专业毕业生应在素质、知识、能力三个方面达到以下要求。
1.素质要求
（1）具备良好的思想道德素质和诚实守信、爱岗敬业的职业道德素养。具有良好的职业道德和健全的法制意识。具有批判地吸收世界文化精髓和传承弘中.扬国优秀传统文化的能力。
（2）具有较高的人文素养和必要的科学文化素养。有正确的社会历史观和人生价值观。具有较好的语言、文字表达能力以及人文、艺术修养、审美情趣，积极参加社会实践。具有求真务实的科学素质，懂科学、爱科学，追求真理，对中外优秀文化与思想有一定的了解。
（3）培养积极进取，良好的职业习惯和专业素养。有良好的的服务意识，“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”的职业素养，注重日常礼貌交际、工作礼貌接待、为人礼貌谦逊和礼仪素养；培养知美丑、审美品位高尚、懂得发现美、认识美、创造美的审美素养，具备完善的旅游职业道德和从业人格，做到爱岗敬业、热爱祖国、热爱旅游，甘于为中国旅游业奉献的热情和能力。
（4）具备良好的身体素质和心理素质。积极参加体育锻炼，接受必要的军事训练，达到大学生体育合格标准。身体健康，心理状态良好。有较强的适应能力、承受能力和交际能力。
2.知识要求
（1）掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识。具有较扎实的中国历史、民族民俗、旅游地理、古代建筑、古代园林、四大宗教、饮食文化、风物特产、旅游文学等方面的知识，掌握旅游政策法规知识和旅行知识，了解旅游行业动态和发展趋势。掌握旅游文化知识、中国古典文化知识、山东民俗文化知识、生态知识等基础知识，掌握中国非物质文化遗产方面的知识。
（2）掌握与旅游专业相关的英语、写作、文秘、计算机应用等方面的专业知识；掌握导游岗位各环节操作流程；掌握我国导游管理、景区管理、旅行社管理、市场营销等方面的方针、政策、法规和国际惯例，掌握旅游行业、导游文化基础、旅游法规基本知识和中国非物质文化遗产等基础知识，了解电子商务、山东旅游规划、会务接待等相关知识。
（3）掌握导游服务、旅行社管理与服务、景区管理与服务、酒店管理与服务、旅游目的地管理、旅游市场营销等专业技能知识。
3.能力要求
（1）掌握旅游从业必须具备的基础能力，包括公关与交际、为人处事、计算机能力、日常英语交流能力、基础口才、文笔能力、沟通合作、灵活应变、解决问题、抗挫能力、自我学习、信息处理、职业生涯规划能力。
（2）掌握旅游管理专业的核心能力，包括导游讲解能力、导游带团业务能力、旅行社业务操作能力、旅游社交能力、英语口语交际能力、旅游线路设计、团队操作、质量控制等专业能力，市场调研、产品推广、客户管理、项目策划、旅游商品创意等专业能力。
六、课程设置及要求
旅游管理专业课程主要包括公共基础、专业基础课、专业核心课、专业实践课（集中实训）和专业选修课程共五个部分构成，各部分课程设置如下：
（一）公共基础课程
入学教育及军训
课程名称
入学教育及军训
课程性质
公共必修课
开课学期
第一学期
考核方式
军训考核
参考学时
112
学分
2
课程目标
通过开展入学教育与军训课，加强思想政治教育和爱国主义教育，增强新生的国防意识，积极引导新生了解学校、了解专业、正确认识大学、做好大学学习规划、了解就业前景、发挥主观能动性参与学校的学习与生活，培养新生良好的组织纪律性和勇敢顽强、吃苦耐劳的坚强毅力，以及团结友爱、互帮互助的集体主义精神，养成良好的学风和生活作风，为今后更好地完成大学学习任务、健康成长成才打下坚实的基础，为实施军民融合发展战略和建设国防后备力量服务。
课程主要内容及总体要求
入学教育：校史校训教育、文明礼仪教育、学生管理条例、校园文化、学分学籍管理制度、校园安全、消防安全、防诈骗教育、校园贷危害宣传、传销危害宣传、专业认知、职业远景、理想信念、学风建设、新生适应性教育、大学生涯规划、老生学习经验交流。
军事训练：条令条例、队列、行进、体能训练及内务整理，同时渗透一定军事理论和现代化军事科学知识
教学要求
按照军事训练有关方案规定，全面把握好训练重点、难点；
注重军训管理，既要严格要求，又要在军事训练中保证学生安全；
三、入学教育要深刻把握教学深度、广度，采取线上线下多种方式，多角度开展新生教育。
四、充分调动学生积极性，给予新生及时、科学的学习和生活指导,使他们尽快地熟悉、适应大学生活,完成从高中生到大学生的角色转变,开启大学学习和生活的良好开端,。
落实国家有关规定和要求
依据《中华人民共和国国防法》、《中华人民共和国兵役法》、《中华人民共和国教育法》、《普通高等学校军事课教学大纲》以及国务院、中央军委有关文件精神，结合我国高等教育发展、国防和军队建设发展的实际情况，特开设入学教育与军训课。
军事理论课
课程名称
军事理论课
课程性质
公共必修课
开课学期
第一学期
考核方式
军训考核
参考学时
36
学分
2
课程目标
通过军事理论课教学，让学生了解掌握军事基础知识，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识，弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质。
课程主要内容及总体要求
主要讲授中国国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备等知识。增强国防观念和国家安全意识，强化爱国主义、集体主义观念，加强组织纪律性，促进综合素质的提高。军事理论课为必修课程，列入学校人才培养方案和教学计划，实行学分制管理，课程考核成绩记入学籍档案。
教学要求
一、在教学内容上，体现先进军事理论的前进方向；
二、讲授基本原理，理论联系实际，强调材料的应用及设计原理，培养学生创新能力。
三、采用多媒体课件、网络教学和传统教学相结合的教学方式，赋予课堂生机。
四、理论教学、讨论形式相结合，调动学生的学习积极性，培养学生的自学能力、团队协作能力和解决实际问题的能力。
落实国家有关规定和要求
依据《中华人民共和国国防法》、《中华人民共和国兵役法》、《中华人民共和国教育法》、《普通高等学校军事课教学大纲》以及国务院、中央军委有关文件精神，结合我国高等教育发展、国防和军队建设发展的实际情况，特开设军事理论课。
思想道德修养与法律基础
课程名称
思想道德修养与法律基础
课程性质
公共必修课
开课学期
第一学期
考核方式
网络在线考试
参考学时
54
学分
3
课程目标
引导学生立德成人、立志成才，树立正确世界观、人生观、价值观，坚定对马克思主义的信仰，坚定对社会主义和共产主义的信念，增强中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信，厚植爱国主义情怀，把爱国情、强国志、报国行自觉融入坚持和发展中国特色社会主义事业、建设社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的奋斗之中。
课程主要内容及总体要求
通过本课程的学习，一方面进行社会主义核心价值观教育，帮助学生树立科学的世界观、人生观和价值观，形成良好的思想道德品质，将自己培养成为有理想、有道德、有文化、有纪律的一代新人。另一方面进行社会主义法制教育，使学生充分认识马克思主义法学的基本理论，了解我国社会主义宪法和有关法律的基本精神和主要规定，增强社会主义法制观念和法律意识，真正做到学法、懂法、用法，依法办事，依法维护国家和公民个人的合法权益。增强学生的使命担当，引导学生矢志不渝听党话跟党走，争做社会主义合格建设者和可靠接班人。
教学要求
以高职学生发展特点与规律、培养相应的能力为重点，进行课程设计的。充分体现政治性、时代性、科学性、职业性、实践性和开放性的要求，努力打造“课内课外相结合、网上网下相结合、理论与实践相结合”。具体的做法是以培养学生正确的人生观、价值观为重点，运用丰富多样的教学方法，运用多媒体、网络的教学手段和平台，拓展课程教学时空，搭建学生的学习平台，让学生在“教”与“学”的互动中乐学、好学、学出成效。
落实国家有关规定和要求
中共中央办公厅 国务院办公厅印发《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
课程名称
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论
课程性质
公共必修课
开课学期
第二学期和第三学期
考核方式
网络在线考试
参考学时
72
学分
4
课程目标
通过马克思主义基本原理与中国实际相结合的历史进程的讲授，学生要能够系统掌握马列主义、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系的基本原理以及习近平新时代中国特色社会主义思想，坚定在党的领导下走中国特色社会主义道路的理想信念。系统了解的马克思主义理论教育的任务，并认真配合完成目标。拥有科学地认识和分析复杂的社会现象的能力。
课程主要内容及总体要求
坚持用习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人，以政治认同、家国情怀、道德修养、法治意识、文化素养为重点，以爱党、爱国、爱社会主义、爱人民、爱集体为主线，坚持爱国、爱党、爱社会主义相统一，系统开展马克思主义理论教育，系统进行中国特色社会主义和中国梦教育、社会主义核心价值观教育等。
教学要求
教学中以讲授法为主，适时结合采用案例教学法、实验法、头脑风暴法、实践教学法等，把知识、技能和态度自然融入工作过程的每个环节，通过多种引导问题将学生引入到工作情境中，使学生在工作中思考、构建知识体系和发展综合能力。
落实国家有关规定和要求
中共中央办公厅 国务院办公厅印发《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》
形势与政策
课程名称
形势与政策
课程性质
公共必修课
开课学期
第一、二、三、四学期
考核方式
考试
参考学时
每学期8
学分
2
课程目标
本课程运用马克思主义的形势观及其认识分析形势的立场、观点和方法对国内外热点问题做出分析，使学生较为全面系统地掌握有关形势与政策的基本概念、正确分析形势的方法，理解政策的途径及我国的基本国情、党政.和府的基本治国方略，形成正确的政治观，学会用马克思主义的立场、观点和方法观察分析形势，理解和执行政策。
课程主要内容及总体
要求
引导和帮助学生掌握认识形势与政策问题的基本理论和基础知识，包括马克思主义的形势与政策观、科学分析形势与政策的方法论、形势发展变化的规律、政策的产生和发展、政策的本质和特征等基础知识；掌握党的路线方针政策的基本内容，了解我国改革开放以来形成的一系列政策和建设中国特色社会主义进程中不断完善的政策体系。
教学要求
以高职学生发展特点与规律、培养相应的能力为重点，进行课程设计的。充分体现职业性、实践性和开放性的要求，努力打造“课内课外相结合、网上网下相结合、理论与实践相结合”。具体的做法是以培养学生正确的人生观、价值观为重点，运用丰富多样的教学方法，运用多媒体、网络的教学手段和平台，拓展课程教学时空，搭建学生的学习平台，让学生在“教”与“学”的互动中乐学、好学、学出成效。
落实国家有关规定和
要求
中共中央办公厅 国务院办公厅印发《关于深化新时代学校思想政治理论课改革创新的若干意见》
大学生心理健康
课程名称
大学生心理健康教育
课程性质
公共必修课
开课学期
第一学期和第二学期
考核方式
网络在线考试
参考学时
18学时
学分
1学分
课程目标
通过本课程的学习掌握心理健康知识、心理问题调适方法，树立积极心理学理念，培养理性平和、积极向上的心态。
课程主要内容及总体要求
本课程包含与大学生学习、生活、成长、发展密切相关的十个主题：了解大学生"心"世界，入学适应—大学第一课，提升学习能力，增强自我意识，管理情绪与压力，和谐交往，完善人格，谈情说爱，走进职场，乐活人生—生命教育。
教学要求
严格按照教学大纲把握课程深度广度和教学重难点进行课堂教学。教师个人要讲师德、重师德、为人师表。维护课堂教堂秩序，把握学生听课动态，有效管理课堂。遵守教学纪律，准时上课，不得迟到早退，随意更改上课时间和地点。熟练使用现代化教学手段，提高教学效率。针对不同的教学对象和教学内容，不断探索改进教学方法。
落实国家有关规定和要求
《普通高等院校学生心理健康教育课程教堂基本要求》（教思政厅【2011】5号）
经济应用数学
课程名称
经济应用数学
课程性质
公共必修课
开课学期
第一学期、第二学期
考核方式
闭卷考试
参考学时
96
学分
5.5
课程目标
高职高等数学作为高职基础课的重要组成部分，在培养学生的计算能力、理性思维以及科学素养方面都起着重要的作用，目前高职数学提出了“必需、够用”的原则，我院课程与专业课程进行结合，充分体现这个要求。
课程主要内容及总体要求
课程主要内容：函数的极限与连续、导数与微分、导数的应用。总体要求：要求学生掌握函数极限的求法、两个重要极限、无穷小的性质、函数的连续、导数的几何意义、导数公式、复合函数求导、微分的求法、洛必达法则、导数在单调性、极值最值凹凸性拐点方面的应用。要求学生掌握原函数的概念、不定积分的定义、不定积分的计算、直接积分法、第一类换元积分法、第二类换元积分法、分部积分法、定积分的几何意义、积分上限函数、牛顿莱布尼茨公式、直接积分法、第一类换元积分法、第二类换元积分法、分部积分法、定积分应用。
教学要求
通过各个教学环节逐步培养学生以下几方面的能力：比较熟练的基本运算能力、综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力、数学建模及使用计算机求解数学模型的能力、初步抽象概括问题的能力、自主学习的能力以及一定的逻辑推理能力，使学生在掌握数学知识的同时，尽量多地理解数学思想、明晰数学方法、建立数学思维，为学习后继课程和进一步获取数学知识奠定必要的数学基础。
8.大学体育
课程名称
大学体育
课程性质
公共必修课
开课学期
第一、二、三、四学期
考核方式
随堂考试
参考学时
110
学分
6.5
课程目标
大学体育是以“健康第一”的课程理念，体现“以学生发展为中心”的教学指导思想，结合学生专业特点和社会需求进行设置，提高身体素质课程的教学，目的是使学生掌握各项运动技能，同时探讨在体育课教学中如何发展学生自主、结合、探究的学习方式，以适应社会发展需求。
课程主要内容及总体要求
学习体育各个项目,全面培养,挖掘学生对体育的兴趣，以巩固提高基本技术、掌握基本战术和教学比赛实践为重点进行教学，在教学中发挥教师组织、指导作用的同时，充分发挥学生的主体作用，挖掘学生的潜能，启发学生积极思考、主动探究的能力，。本课程在教学上采用小组合作学习，自行尝试各种练习方法，让学生通过参与体验，掌握各项技、战术的设计和训练方法。
教学要求
认真上好体育课,全面推行每天1小时，健康工作30年，幸福生活一辈子的健康理念。在体育锻炼中给学生积极的指导,讲解。自觉与同伴组成小组进行课外体育锻炼和运动竞赛。学会制定和实施简单的个人锻炼计划。具备选择利于提高职业素质运动项目的意识、自我评价体育锻炼效果的能力。努力提高以耐力、 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 。
构建第三方参与的教学质量保障体系。加强学校层次、系部层次的监管并引入行业、企业、社会第三方参与的评价体系，完善教学过程监控的教学督导、行政监管、学生评价和专家评价等四级评价系统，提高人才培养质量。学校举办校企合作理事会，积极引进有行业影响力的企业参与人才培养。在听取企业对人才培养建议的基础上进行专业人才研究会，使人才培养得到及时的动态调整。
九、毕业要求
明确本专业学生毕业时应修的学分和应取得的证书要求。
应修学分
应取得的证书
证书名称
发证机构
公共必修课
45
1.普通话证书
2.全国非计算机专业计算机等级考试三级证书
3.全国导游员资格证书
4.研学旅行策划与管理证书（拟1+X）
1.国家语言文字工作委员会
2.教育部考试中心
3.国家文化和旅游部
公共选修课
8
专业基础课
14.5
专业核心课
22.5
专业实践课
42
专业选修课
9
合 计
141
应修学时
2865
备注
1+X证书请在证书后括号注明
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