餐饮服务单位进货验收台账
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更新时间：2021-08-30 13:45:56
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XX县餐饮服务单位进货
验
收
台
账
XX县餐饮服务单位进货验收台账
序号
进货日期
名 称
规格
数量
生产批号
生产日期
保质期
供货者名称
供货者联系电话
验收人（签字）：
餐饮食品留样记录
用餐名称： 年 月 日
饭菜名称
留样量（克）
留样时间
贮存地点
留样人员
审核人员
餐饮具消毒记录
日期
餐饮具
名 称
规格
数量
物理消毒
化学消毒
消毒
时间
签名
红外线
煮沸
蒸汽
消毒剂 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 媒生物
鼠
蛇
蝇
蟑螂
其他
投放药物
投放数量
投放人员
回收人员
有害生物
现状
消杀区域
处理方法
深埋、焚毁、带回
清理干净
主管人
签字
备 注
食品添加剂使用记录
使用日期
品 名
产 地
生产日期
有效期
用途
用量
勾兑量
使用人
餐饮企业从业人员食品安全知识培训记录
培训时间： 年 月 日
参加人员（部门）：
授课人：
培训内容：
记录人：
冷藏、冷冻设施除霜记录
冷藏、冷冻设施名称
型号
除霜方法
时间
签名
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