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中暑和健康营养饮食卫生知识健康讲座

中暑：是指在高温环境下人体体温调节功能紊乱而引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病。除了高温、烈日暴晒外,工作强度过大、时间过长、睡眠不足、过度疲劳等均为常见的诱因

中暑类型 1.先兆中暑,表现为大量出汗、头晕、胸闷、恶心、四肢无力等症状。体温正常或略有升高,如能及时离开高热环境,经短时间休息后症状即可消失。2.轻度中暑,既有先兆中暑症状,同时伴有呕吐、皮肤湿冷、血压下降等症状。轻度中暑者经治疗后,一般4-5小时内可恢复正常。3.重度中暑,大多数情况是在高温环境中突然昏迷。

三、中暑的预防 高温时段,人群在户外工作或活动时,要避免长时间在阳光下曝晒,同时采取防晒措施:1、及时补水:注意补充水分,不能等渴了再喝水。劳动和运动大量出汗后，不宜大量饮用白开水。不能用碳酸饮料代替水，不喝冰镇水，饮用凉白开或温水。2、营养均衡:要补充足够的蛋白质,如鱼、肉、蛋、奶和豆类;应多吃能预防中暑的新鲜蔬果,如西红柿、西瓜、苦瓜等。大量吃冷饮容易中暑,因为人体局部的温度突然降低会影响到各系统功能的正常运行。3、外出做好防护:出门戴遮阳帽、戴太阳镜、带上充足的水。备好防暑降温药品,如藿香正气水,藿香正气口服液。4、保障睡眠充足,有助预防中暑。睡眠时不要躺在空调的出风ロ和电风扇下,以免患上空热伤风。5、高温时应减少户外锻炼。

四、中暑后救治措施 出现中暑症状,立即找阴凉处坐下休息:及时补充水分,小ロ慢饮。解开领口扣子、领带等,保持周围通风,并涂抹或服用解暑药物;若休息一段时间后,症状不减反增,严重及时就医。

五、健康营养饮食

营养是人类赖以生存的物质基础,人的生长发育,健康水平都与营养密切相关。营养来源于食物,人们一日三餐就是要从食物中获得各种营养素,以满足生命活动的需要。食物中的蛋白质,脂肪和糖都能在体内转化,以供给人体活动的能量。除蛋白脂、脂肪和糖外,食物中的维生素,无机盐和水也是人体所必需的营养素。虽然它们不能供给热量,但人体的新陈代谢,生长发育等都少不了这类物质。因此,人体所需要的营养素就是蛋白质、脂肪、糖、无机盐、维生素和水,通常称为六大营养素。1、蛋白质:是生命的基础,是构成人体的最基本的物质,人的肌肉、骨骼、血液等没有一处不含蛋白质,没有蛋白质便没有生命。蛋白质是由二十多种氨基酸组成的,其中有八种氨基酸在人体内不能合成或合成量不足,必需由食物供给,称之为“必需氨基酸”蛋白质又分动物蛋白质和植物蛋白质。一个人每天需要的蛋白质总量要根据年龄、性别和健康状况等而定。儿童、青少年在生长发育期所需的蛋白质要比其它人多一些。2、脂肪:是一种富含热量的营养素,包括脂肪酸和脂类等,它是人体的重要成分之一。脂肪主要来源于动植物油脂。过量的脂肪对人体健康不利,尤其不能过多吃动物脂肪。3、糖,糖类又称碳水化合物,可分为单糖(果糖、萄糖)双糖(蔗糖、麦芽糖和乳糖）和多糖(淀粉、糖元、纤维素和果胶等),糖类是重要的营养素之一。4、无机盐:无机盐又称矿物质。人体中含量较多的无机盐有钙、镁、钾、钠、磷、氧，硫等,还有一些微量元素。

①钙:是人体含量最多的一种无机盐,也是人体最容易缺乏的元素之一,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。钙来源于乳制品,豆类、谷类、蔬菜、虾米皮、鱼、虾等。

②铁:在人体内含量很少,属于微量元素,由于参与人体氧的运输,交换等重要功能,因此是人体必不可少的营养成分。如果食物中长期缺铁,就会发生缺铁性贫血。含铁较多的食物有蛋黄、肝、谷类、豆类等。一般每人每天需铁15g。 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 经常不去用餐,而是吃些方便面等拉圾食品,对身体健康成长带来严重危害。夏季要少吃生冷食物,少冷饮,特别是冰。少吃含糖的雪糕、冷饮等。大量吃这些冷饮易伤脾胃。人的饮食中枢在低血糖时才兴奋，产生饥饿感:常吃含糖过高的冷饮,血糖一直呈高浓度,这是不利于正常饮食的。3、加强体育锻炼。适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、减少身体脂肪和改进心理状态等。对于提XX少年的生活质量和健康水平起着重要的作用。

七、饮食不合理的危害1.营养素缺乏:生长发育、引起的多种疾病、心脏、大脑等功能下降。

2.能量过剩病:肥胖、糖尿病、高血压、血脂异常，冠心病等。3.饮食不规律:引起慢性胃病等

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