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“饺子宴·中国情”

——日常家务劳动

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作 者： 王某某

指导教师： 迟 浩

单 位： ***

“饺子宴·中国情”

——日常家务劳动

作者：王某某 指导教师：迟某某

一、活动背景

《周易》云：“天行健，君子以自强不息。”自强不息是中华民族的优良传统，是改善民生、创造人民幸福生活的重要保证。正如习近平总书记指出的，“人世间的一切幸福都需要靠辛勤的劳动来创造”。从一定意义上说，学生德行的养成、奋斗精神的培养都始于辛勤劳动教育。引导学生在成长过程中能辛勤劳动并以此为荣，树立劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的信念，这是教育的重点与方向。

在XX新时代品质在教育行动纲要引领下，快乐学习和健康生活是纪XX局长对我们的殷切期望。当下全社会都在合力培育“德智体美劳”全面发展的社会主义事业接班人，在此背景下，我校在做好德智体美发展的同时也积极倡导各个层面的劳动教育，课堂上我通过劳动导师的讲解，我深知劳动教育对于我们小学生的重要性，劳动实践可以促进我们小学生主体性发展，激发小学生参与实践的积极性和主动性。面对目前大学生就业难，而许多企业又招工难的现象，人们对加强学生的劳动教育，培养劳动习惯的重要性和迫切性有了进一步的认识。现在的小学生大多数是独生子女，在家庭里养尊处优，因此，要改变“吃饭妈妈喂，走路爸爸背，长到十八岁，干啥都不会”的状况，此刻，劳动实践教育显得尤其重要。

二、劳动形式

饺子是中国传统面食，是中华美食的代表。包某某更是一种融合操作性，技术性和实践性为一体的活动，也是我们日常生活中必备的一种劳动技能。学会包某某不仅能学会如何做一道美食还能传承和发中.扬国美食文化，形成一定的动手操作技能，培养良好的劳动习惯，通过亲身实践来获得技术和知识技能，又能体会到劳动的乐趣。

三、劳动目标

1.劳动观念：通过本次家务劳动，掌握了包某某的基本技能同时也有助于青少年树立正确的劳动观念，可以更好的理解劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的思想观念。

2.劳动能力：通过本次动手包某某，掌握了正确使用常见劳动工具，能培养个人的实践能力，树立个人正确的劳动观，增强个人的 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 擀皮

第一步揉面：拿出醒好的面，为了便于加工，需要将面再度揉挤，揉到里面没有大块的硬疙瘩为止。

第二步搓条：用刀把揉好的面分割成便于搓揉的块状，取其中一小块面，搓成粗细均匀的条状。

第三步切段：用刀将搓好的条，切成一个个小段，撒上补面（干面粉），放置粘合在一块。（避免擀皮制作过程中面块于擀面棒粘连，不便于操作加工）第四步擀皮制作：将小段圆状，放在案板上摁一下，加工成厚厚的片状。然后用擀面杖将厚片擀成薄的饺子皮。擀成的饺子皮应该呈圆形或者是椭圆形，薄厚均匀，或者中间略厚。操作时右手拿着擀面棒，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆。

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（五）包某某

1.拿起擀好的饺子皮，放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许的水。

2.对折，将两侧饺子皮的中间捏合。

3.中间捏紧。

4.中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧，中间左侧部位，用左手的户口部位将它向中间方向夹紧。夹紧的部分再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。

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在包某某的过程中也出现一些问题总结如下：（1）容易漏馅或馅少，应拿起饺子皮手弯成窝形放入适量的饺子馅。（2）存在包不紧的现象，首先对成半圆，捏牢中间，再由两边向中间封口，用双手拇指和食指按住边。

（六）煮饺子

水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，再把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。煮饺子的时候敞开煮，不盖锅盖，等饺子皮差不多煮好的时候加入适量凉水，盖上锅盖继续煮，煮至饺子馅煮好的时候就可以捞出来了吃了。注意：煮饺子的时候别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次就可以了。

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五、劳动心得

通过本次日常家务劳动，培养了我的动手实践能力，将课堂学习和和生活紧密的联系了起来，它使我认识到了劳动教育的重要性，也明白了父母每天工作平时还要做家务的辛苦，深刻体会到“让劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽蔚然成风”这句话的深刻含义。接下来 ，在我校积极推动的”我是劳动小达人“的过程中，我会积极践行劳动清单，努力让自己成为热爱劳动，热爱实践，热爱创造的新时代的小学生。

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