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不安全食品召回制度

1、目的

当交付后的产品可能有批量的不适合（包括存在安全危害）时，能及时将有关信息通知相关方，并或实施产品召回，并迅速完全地使有关产品得到控制，避免或降低危害的影响。

2、范围

适***任何已发出的不适合产品的信息传递和回收过程。

3、职责

3.1 质量、食品安全小组负责监视实施召回。

3.2 总经理负责召回计划的批准。

3.3 各部门参与和配合完成本程序的要求。

4、活动

4.1　召回的时机

当公司存在受不合格产品影响的批次产品已经***控制下时（如已经交付），应启动召回程序。包括但不限于如下情形都可能涉及待召回产品，触发召回程序：

a) 顾客的投诉（见顾客要求与沟通控制程序）；

b) 主管部门检查发现的不适合的产品；

c) 媒体报告报告的不适合的产品或事件；

d) 公司内部检查发现受不合格产品影响的批次产品已经交付（见不合格和潜在不安全品控制程序）；

e) 其他的改变（包括技术、法律行规和突发事件）影响到已交付的产品质量或安全。

4.2 待召回产品的识别和评价

a) 食品质量、安全小组即产品召回小组，应监视与产品召回有关的信息。

b) 出现4.1于情形时，管理者代表应立即召开小组会议进行召回评审。必要时，应要求最高管理者和法律顾问、各部门的其他主管参加。

c) 召回评审的内容包括：召回原因；信息的来源，可信度；以往的产品

安全记录，危害程度；政府卫生部门的流行病学咨询记录；待召回产品的范围（包括产品线和地理区域）；是否启动紧急召回；一旦启动召回，还应制定召回计划明确召回的方法、途径和召回产品的处理等。

d) 只要可能，应对待召回产品对应的批次产品，甚至相邻批次的产品留样进行复查，以证实是否不安全及其不安全的原因。其结果应作为召回评审的输入。留样应某某持到召回活动结束。

c) 在有确切的信息支持时，召回的评审不应超过半个工作日。

4.3　召回的程序

4.3.1　召回产品溯源，以识别召回活动的相关方。必须考虑顾客（包括分销商及其顾客）、合作单位、公司内部单位（包括各部门、分支机构和所有员工）、供方、相关的政府主管部门和社会组织（包括媒体和消费者组织）。从乳品销售、制作采购的全流程各步骤追溯，寻找所有可能的相关方。

4.3.2　根据相关方，选择合适的方式发布召回信息，召回信息应在作出决策后半个工作日内发布。合适方式可以是电话、传真、电子邮件、媒体公告等，无论采用何种方式，均应编制《召回信息发布记录》。召回信息应编制成文件，如《产品召回公告》，内容包括：

a) 召回小组成员的信息，包括成员名单，24小时联系方式，代表的部门和所承担的职责。

b) 召回产品的信息：召回产品名称，代号或批号，工厂名称，生产日期等；召回的原因，召回产品分销的区域（包括地区、分销商名称和地址）

c) 产品召回的方法、途径和时间。

d) 受召回产品的不合格影响的其他信息，如已使用待召回产品的后果和对策，与召回有关的费用和赔偿。

c) 给批发商和零售商的召回计划范本，或作为召回信息的附件，以便他们通知和协助召回。

4.3.3　产品召回的方法、途径和时间：

a) 应尽可能利用销售网络作为召回网络，由消费者将召回产品交加零售商，再由零售商交回批发商。应某某***或批发商报告的方式如电话或传真等

d) 应某某***到批发商的接受召回产品的通道，并在召回信息予以明确。

c) 每一批（或件）召回产品均应编制《产品召回登记表》予以记录。

4.3.4　召回产品的处理

a) 召回产品在处理前应进行标识和隔离。

b) 召回产品应作为不合格品，按《不合格品（潜在不安全品）控制 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 准后可正式启动。

4.5　召回的公关

为了避免损害公信，公司应对公众的报道作好准备，并指定专人（管理者代***的公关人员）负责，以便恰当地向公众传达召回相关的信息。

4.6　纠正和纠正措施

4.6.1组织应通过使用验证试验、模拟召回或实际召回来验证召回程序（4.3）的有效性，并记录结果，利用结果制定纠正和预防措施。

4.6.2 发生召回时，乳品质量、安全小组应根据召回报告，对召回程序和管理体系存在的问题采取必要的纠正和纠正措施。

5、相关文件

不合格和潜在不安全品控制程序

纠正和预防措施控制程序

不

安

全

食

品

召

回

制

度

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