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食品安全自检自查与报告管理制度

一、 目的

为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。

二、 适用范围

适***内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员。

三、 职责

1、 质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。向公司管理层报告食品安全自查结果。

2、 自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。

3、 质保部：负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告，对不合格项目的整改，实施效果进行确认。

4、 自查小组 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，经批准生效的食品安

全自查实施计划表中的自查组长和自查小组成员即被制定为该次食品安全自查 的自查组长和自查小组成员。

4.2.2自查小组成员不检查自己的工作。

4.2.3质保部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件，受检部门负

责提供其他支持性文件和相关标准。

4.2.4自查小组成员按所检查的范围和受检部门的特点，标志有可操作性的食品安全自

查表，供检查时使用。

4.3食品安全自查的实施

4.3.1召开一次简短的会议，组长介绍自查的目的、范围、准则、方式、计划和自查人

员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。

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