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八年级上册《真菌》教学案例

【案例背景】

南方正值梅雨季节，气温高，空气非常潮湿，闷热，刚好学生处于期中考试复习阶段，宿舍的小齐因为拖完地赶时间，拖完地顾不上洗拖把就放在那里了。等考试结束后，再拿起拖把正想拖地时，很诧异的发现拖把上长了几个蘑菇，那么问题来了，它们是怎么长出来的？蘑菇属于真菌，由生活实际入手，激发学生对周围生物的兴趣。

【案例分析】

学习目标

1、知识目标：/知道真菌的营养/方式、生殖方式，能总结出真菌的主要特征，并能/说出常见的真菌。

2、能力目标：认识几种真菌的形态，提高识别能力，认真观察霉菌和蘑菇，提高观察和分析能力。

3、情感目标：认识几种常见真菌，认识到知识在与应用的道理。

重点及难点

1、霉菌和蘑菇的营养方式

2、真菌的结构特点及繁殖方式

教学方法

教法：多媒体展示法，讲授法，谈话法，讨论

学法：自主学习，合作探究及讨论，观察比较法，对话法

教学思路

自主/学习/情境导入，共同认知/合作探究/总结收获/ 当堂反馈

教学过程

［创设情境，导入新课］

展现 “和谐的自然”图片

师：首先请同学们一起来欣赏这幅图片。在和谐、优美的自然中，有各种类型的生物分别做着自己的贡献，它们相互依赖、相互制约，共同维系着大自然的平衡。

它们分别是生产者、消费者，还有一类是什么呢？

生：还有一类分解者——细菌和真菌。

师：上次课我们刚刚学习了细菌，今天我们一起来研究真菌。

［新课讲解］

一、各种各样的真菌

师：在日常生活中，我们常常看到真菌中的霉菌使食物发霉。真菌是不是都有害的呀?

生：不是

师：对,不是所有真菌都有害。有些霉菌可以用来制作豆酱、腐乳、奶酪等食品。

下面我们来看一些常见的真菌。（展现图片）

毒蘑菇：毒蘑菇大多/颜色鲜艳醒目，其实是在警告你，别靠近我，我好毒/！

所以大家在野外取采集蘑菇时，一定不能乱采，不能够随便食用。

1、大型真菌——蘑菇

师：好，请同学们看黑板，我在黑板上画出蘑菇的结构图。（解释蘑菇结构）

师：想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？ （配图）

生：在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到/蘑菇。

师：这说明真菌适合于生活在怎样的环境中？

生：适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中（引出蘑菇的营养方式是：异养、腐生）

介绍真菌的细胞结构，注意与真核细胞的相同之处，与细菌细胞的不同之处

2、霉菌的结构

师：蘑菇是单细胞生/物吗？

蘑菇是多细胞生物，霉菌也是多细胞生物。对于微小的霉菌，我们如何识别它们呢？（提示同学们，前面我们通过学习知道区分微小生物主要依据它们形状、大小、颜色）

师：大家看多媒体上，即将腐烂的橘子、面包片在适宜的环境下长了青霉和曲霉

（先简单介绍一下，青霉和曲霉菌体都是/由许多细胞连接起来的菌丝构成的，长有孢子：有些菌丝在营养物质的表面并向上生长，叫做气生菌丝（繁殖菌丝）。气生菌丝顶端生有不同颜色的孢子囊或孢子。霉菌呈不同的颜色，都是因为什么有颜色啊？孢子；有些菌丝蔓延到营养物质的内部，叫做营养菌丝。菌丝里面的细胞核）好，现在同学们根据书上的图和多媒体上的图片

仔细观察青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。

师：同学们发现它们的形态和颜色有什么区别？

生：腐烂柑橘皮上的青/霉呈青绿色，长有孢子的菌/丝看上去呈扫帚状：面包片上的曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。

师：有共同点吗？

生：它们都是多细胞真菌，菌体是由菌丝构成的，都能产生孢子。

3、单细胞真菌——酵母菌

师：真菌中除了多细胞的蘑菇和霉菌外，还有单细胞的种类，如酵母菌。酿酒、做面包和 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 必要的环境条件和营养物质，所以容易生长霉菌。

师：所以平时我们家里储粮和放衣物的地方要保持干燥！防止发霉（情感教育）

好现在大家一起来填一个表格：

细菌

真菌





菌体组成

单细胞

单细胞、多为多细胞组成





细胞结构

没有成形的细胞核

有真正的细胞核





营养类型

大多数异养

异养





生殖方式

主要为分裂生殖

主要为孢子生殖





常见类型

球菌、杆菌和螺旋菌

酵母菌、霉菌、蘑菇





课堂小结：

今天我们了解了真菌，尝试运用今天学到的知识回答下列问题：1、日常生活中在什么条件下物品容易发霉？为什么？

2、如何避免物品发霉？

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