以下为《学校食堂管理制度》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。

学校食堂管理制度

为了强化食堂管理，确保师生的身体健康和生命安全，严防安全事故的发生，维护学校正常的教学秩序，根据卫生部门有关规定及学校相关规章制度，结合食堂具体情况，特制定以下基本管理制度。

一、遵守学校制定的各项管理制度，认真学习并贯彻执行中央，地方各卫生部门下发的各项卫生管理规定条例等。

所有食堂工作人员必须经健康卫生检查，并持有健康证方可上岗。

三、严格学习制度。

四、划分岗位清洁卫生区域，制定岗位责任制，落实责任，奖惩逗硬。

严把食品采购关，食堂采购员应按照卫生部门有关规定进行采购，必须到持有卫生许可证的 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。 作间，食品保管库房，防止投毒事件的发生。

严格餐具清洗规定，切实执行“一洗、二清、三消毒”的餐具清洁程序，保证餐具的清洁卫生，防止传染病的防生。

坚持食品留样制度，对学校一日四餐的各类留样食品分批次全部进入专用储藏冰箱，并表明标识做好记录、备查。

食堂工作人员不得在食品加工及销售场内吸烟。

食堂工作人员必须穿好工作服、戴好工作帽上岗。

食堂管理人员，每日对所有食堂工作进行逐项检查并详细登记。

二O一六年三月六日

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]

以上为《学校食堂管理制度》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读上面文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。