以下为《牛肉丸制作方法的研究的活动方案制订(1)》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。

牛肉丸制作方法的研究活动方案制订

活动背景： 我们XX是客家人的故里，客家文化底蕴深厚，富有特色的客家美食是客家文化的重要体现。然而披萨，汉堡，面包，炸鸡，奶茶等各种洋快餐充满了各个商业街，学校和社区的周围，客家的传统美食离同学们越来越远。为了让更多的同学了解和喜欢我们的传统美食，让客家饮食文化得到更好的传播和传承，同学们确立了“牛肉丸（最有代表性的客家美食）的制作方法的研究活动”，在活动开展前，学会制订活动方案来指导活动的顺利进行。

活动目标：

1.通过对牛肉丸制作方法的研究活动方案制订，让学生掌握活动方案的基本构成以及方案制订的基本要求；同时培养学生的规划意识和规划能力

2.通过小组交流讨论，培养学生的合作精神

3.通过牛肉丸的制作，增进学生对家乡美食的了解及喜爱，培养学生热爱家乡的情感

活动过程：

【导入】图片展示：披萨店，面包店，奶茶店，炸鸡汉堡店，各种洋快餐，冷饮小吃遍布学校周围的大街小巷，可是你还记得XX的客家美食吗？

【视频播放】XX客家美食节开幕式。你能说出几种客家美食？你最喜欢吃哪种？

【学生交流回答】牛肉丸 泡鸭爪 盐水鸭 芋子|? 发糕 菜干 老鼠|?/p>

【追问】我们学校周围的饮食店能找到这些美食吗？你知道它们都是怎么做的吗？

【视频播放】XX牛肉丸制作过程

【讲述】每位出外闯荡的客家人都会怀念XX牛肉丸，也想把自己家乡的美食传播出去，传承下去。那么，我们同学们会亲手制作牛肉丸吗？独乐乐不如众乐乐，今天我们来研究一下牛肉丸的制作方法。在进行我们的研究之前，我们要先制订一个活动方案。这节课我们就来交流一下活动方案需要哪些基本要素，有哪些制订的要求。

【图 内容过长，仅展示头部和尾部部分文字预览，全文请查看图片预览。

购买新鲜牛肉及牛肉丸的制作





第五阶段

参加牛肉丸互品大会



成果展示方式

小组互相品评制作的牛肉丸



【小组汇报】1组：不足之处，活动内容不够具体明确；

2组：没有预想到可能遇到的困难及解决办法

3组：没写活动地点和时间

4组：人员分工不够细致具体；

5组：

【教师讲评和总结】通过短时间的思考分析，各小组对上面的方案中都提出了各自的建议，说明每个小组的合作交流是非常到位的，也是非常重要的。

我们一起来总结下方案制订的基本要求

【板书】1.步骤清楚：活动内容，时间，地点，组织形式及人员分工都要详细；

2.分工明确：落实到每位成员的每个任务的完成；

3.可行性分析:对每项任务估计和分析，人力，物力，财力，时间等多方面考虑是否可行；

4.紧扣研究的问题，突出解决问题的关键方法和步骤。

【过渡】结合总结出来的基本要求，请每个组尝试写出一个更完美的方案吧

【小组活动】同学们小组内交流合作完成牛肉丸制作研究的方案制订

【教师指导】

【过渡】请每组各派一个组员上台展示方案，并进行简单的介绍。

【小组展示】

【教师点评】通过组内同学的不断交流讨论，每个小组都能制订出牛肉丸制作的方案，都很好，也很有各自的特色，我们一起来看看这些方案中存在的优点和不足。

1组：2组：3组：4组：

【课堂小结】这节课，我们以小组为单位，通过合作交流，以牛肉丸制作的研究为例学习了制订研究活动方案的基本构成和基本要求。希望在今后同学们的课题研究过程中能利用这节课所需的内容顺利完成活动过程。

[文章尾部最后300字内容到此结束,中间部分内容请查看底下的图片预览]请点击下方选择您需要的文档下载。

1. 培训学校圣诞节招生活动方案
2. 中学烈士纪念日活动方案
3. 小学校外辅导员制度
4. 学校初中部数学教研组外出参观学习交流活动方案
5. 小班主题班会课比赛活动方案
6. 幼儿园中班普通话推广周活动方案
7. 学校志愿者活动方案
8. 幼儿园冬至包饺子亲子活动方案
9. 小学 “重阳节敬老爱老献爱心”活动方案
10. 名师公益网络直播课学习活动方案
11. 游戏活动方案
12. 2018最新小学教师节活动方案
13. 2019年小学语言知识竞赛活动方案
14. 迎新美食活动子方案
15. 中学11.9消防安全宣传月活动方案
16. 4、《中国美食》纪实文本
17. 小学心理健康教育活动方案
18. 游戏《好玩的瓶子》活动方案
19. “坚定理想信念 坚守精神追求”主题党日活动方案

以上为《牛肉丸制作方法的研究的活动方案制订(1)》的无排版文字预览，完整格式请下载

下载前请仔细阅读上面文字预览以及下方图片预览。图片预览是什么样的，下载的文档就是什么样的。